Sekarang kami akan menyenangkan para pecinta cokelat dan memberi tahu Anda cara membuat kue cokelat dengan ceri.
Kue keju coklat cottage dengan ceri
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 150 g;
- telur - 4 buah;
- mentega krim 72,5% konten lemak - 120 g;
- ubin cokelat hitam - 1 pc.;
- garam - 1 sejumput;
- gula - 150 g;
- soda makanan - 0,5 sdt.
- dadih lunak - 300 g;
- ceri beku - 300 g;
- gula vanili - 10 g.
Persiapan
Potong cokelat, masukkan ke dalam wadah, taruh mentega mentega yang lembut di atasnya dan lumerkan. 1/3 bagian gula, gula vanila, setengah telur, dan sedikit garam dikocok dengan mixer. Kemudian tuang ke dalam campuran minyak cokelat yang meleleh dan didinginkan, lagi kocok. Tuangkan tepung, tambahkan soda, celupkan dengan cuka dan remas adonan.
Dan untuk menyiapkan krim curd, gabungkan sisa gula dengan keju cottage dan telur. Bilas semua ini dengan blender. Bentuknya dilumasi dengan minyak, kami menempatkan sekitar 1/3 adonan ke dalamnya dan mendistribusikannya secara merata. Top spread setengah krim curd. Pada itu - setengah ceri. Kemudian lagi, adonan, krim, ceri dan tutup semuanya dengan adonan. Pada suhu 190 ° C, masak kue selama 45 menit.
Kue coklat "Pancho" dengan ceri
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 160 g;
- gula pasir - 1,5 gelas;
- telur ayam - 4 buah;
- gula vanili - 10 g;
- ceri - 1 gelas;
- mentega dari 72,5% konten lemak - 150 g;
- susu kental - 1 botol;
- krim asam - 50 g;
- bubuk kakao - 5 sdm. sendok.
Persiapan
Pecahkan telur dengan hati-hati sehingga Anda dapat memisahkan protein dari kuning telur. Di dalam kuning telur, tambahkan 1/3 gula, setengah dari coklat dan tepung. Protein mengocok dengan baik, secara bertahap menambahkan setengah dari gula yang tersisa, tanpa menghentikan proses pencambukan. Setelah itu, kami menghubungkan dua massa. Aduk, tetapi sangat hati-hati, protein tidak boleh jatuh. Dalam bentuk yang sudah diminyaki, kami menyebarkan adonan dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan sedang (sekitar 180 ° C). Panggang sekitar 40. Setelah itu, bentuk biskuit dihilangkan dan dihapus saat dingin.
Untuk mengisi, lelehkan 100 gram mentega (sisanya akan sampai glasir), dingin, tambahkan ceri dan susu kental. Kami membagi biskuit menjadi 2 bagian - salah satunya adalah tinggi kue sekitar 1,5 cm. Kue kedua dipotong dalam potongan besar dan dimasukkan ke dalam isian. Campurkan sedikit dan sebarkan massa ke kue. Untuk menyiapkan glasir, sisa mentega dilelehkan, taruh krim asam, coklat, sisa gula ke dalamnya dan aduk. Pada api kecil, panaskan glasir sampai gula larut. Menerima segumpal besar kue tuang "Biskuit cokelat dengan ceri."
Resep kue coklat dengan ceri
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 70 g;
- mentega dari 72,5% konten lemak - 150 g;
- gula - 150 g;
- coklat hitam - 120 g;
- telur - 4 buah;
- cairan ekstrak vanili - 5 tetes;
- baking powder untuk membuat kue - ¼ tsp;
- garam - cubit.
Untuk krim:
- krim kadar lemak 35% - 80 ml;
- gula bubuk - 2 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- ceri segar beku - 1 gelas;
- gula - 50 g;
- tepung kentang - 20 g;
- cherry liqueur - 10-15 ml.
Untuk glasir:
- coklat - 100 g;
- mentega krim 72,5% konten lemak - 30 g;
- susu - 20 ml.
Persiapan
Pertama kita siapkan isinya. Untuk melakukan ini, taruh cherry dengan gula dalam panci dan biarkan mendidih. Tuang dalam minuman keras. Pati dibiakkan dalam 20 ml air dan kami tuangkan campuran ke dalam ceri. Rebus 2 menit, lalu dinginkan. Selanjutnya, mentega dengan gula dan ekstrak vanila ditempatkan dalam panci dan dibakar kecil. Kami membawa untuk menyelesaikan pembubaran gula. Tambahkan cokelat, pecah-pecah dan aduk massa, lelehkan, lalu matikan api dan dinginkan campuran cokelat.
Kami membagi telur menjadi kuning telur dan tupai. Kami menyaring tepung, tambahkan baking powder dan garam. Dalam massa cokelat secara bergantian tambahkan kuning telur dan campuran tepung, setiap kali benar-benar diaduk. Squirre mengocok dan mencampurnya dengan lembut ke dalam adonan. Oven dipanaskan sampai 180 ° C. Bentuknya diolesi dengan minyak dan dituangkan ke dalamnya dengan adonan. Kami memasukkan oven selama 40 menit, kemudian kami mendinginkannya dalam bentuk, kami mengambil dan memotong menjadi 2 kue.
Kocok krim dengan bubuk gula. Kami memakai piring kue yang rata, kami menaruhnya di atasnya dan krim kocok, kami tutup dengan kue kedua. Untuk glasir cokelat dan mentega meleleh, tuangkan susu dan aduk rata. Taburkan kue dengan glasir dan biarkan hingga membeku.