Hari ini kami akan memberi tahu Anda seberapa cepat memanggang pie lemon yang lezat. Selain rasa dan aromanya yang luar biasa, makanan penutup ini juga terkenal karena manfaatnya yang tak terbantahkan, berkat tingginya kandungan vitamin pada lemon yang digunakan untuk persiapannya.
Pai lemon paling lezat dari shortbread dan meringue adalah resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 260 g;
- gula bubuk - 100 g;
- krim asam - 75 g;
- mentega - 125 g;
- telur - 1 buah;
Untuk mengisi:
- air yang disaring - 250 ml;
- gula pasir - 160 g;
- jus lemon - 55 ml;
- satu kulit jeruk nipis;
- mentega - 25 g;
- tepung maizena - 90 g;
- kuning telur - 3 buah;
Untuk meringue:
- garam - sejumput;
- gula pasir - 80 g;
- putih telur - 3 pcs.
Persiapan
Dalam mangkuk kami menyaring tepung terigu, tambahkan mentega lunak, bubuk gula, telur, krim asam, dan cepat adonan adonan. Kami mendistribusikannya di bagian bawah loyang yang dimurnikan, dapat dibasuh dengan diameter dua puluh dua sentimeter, membentuk perbatasan sekitar empat sentimeter tinggi. Kami membuat tusukan dengan garpu di sekeliling dan meletakkannya selama dua puluh atau tiga puluh menit di kulkas.
Sementara itu, siapkan warna teduh. Dalam panci atau panci dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan dua ratus mililiter air yang disaring, tambahkan jus dan kulit lemon, gula, mentega, taruh wadah di atas api dan panaskan campuran sampai mendidih, aduk terus-menerus. Dalam mangkuk terpisah, kami melarutkan tepung jagung di air yang tersisa dan membawanya ke massa mendidih. Selanjutnya, kocok kuning telur sedikit, tuangkan setengah dari campuran panas ke dalamnya dan aduk. Sekarang tuangkan kembali massa ke dalam pot dengan kuning telur. Tanpa menghentikan pengadukan, kita menyimpan campuran pada panas terendah sampai mengental, kemudian matikan piring dan biarkan dingin sedikit pada suhu kamar.
Adonan dingin dalam bentuk selembar penutup foil, tuangkan segelas kacang atau kacang di atasnya dan kenakan selama sepuluh menit dalam oven yang dipanaskan sampai 220 derajat. Setelah sinyal, kita mengambil foil dengan croup, dan adonan dikirim ke oven selama sepuluh menit lagi untuk mendapatkan browning pada suhu yang sama.
Sementara adonan sedang dipanggang, kocok putih telur dengan sedikit garam untuk busa, lalu tuang ke dalam gula dan lanjutkan prosedur pencambukan sampai Anda mendapatkan puncak yang persisten.
Selanjutnya, tuangkan yang sudah disiapkan dan didinginkan sedikit pada adonan dalam bentuk, dari atas secara hati-hati bagikan protein kocok dengan bantuan spatula, taruh kue dalam oven yang dipanaskan sampai 160 derajat dan simpan dalam mode ini selama lima belas menit.
Pada kesiapan kami memberikan pai lemon yang sangat lezat benar-benar dingin dan berdiri pada suhu kamar selama beberapa jam, dan hanya kemudian dipotong dan diumpankan ke meja. Selamat makan!
Pai lemon paling enak - resep sederhana
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- margarin krim - 250 g;
- krim asam - 50 g;
- gula pasir - 190 g;
- baking powder - 25 g;
- tepung terigu - 650-700 g;
- telur - 2 buah;
Untuk mengisi:
- lemon - 2 buah;
- gula pasir - 200 g;
- pati - 35 g.
Persiapan
Soft creamy margarine digiling dengan gula, tambahkan telur, krim asam dan tepung terigu yang diayak. Kami mengaduk adonan plastik, membaginya menjadi dua bagian. Salah satunya ditempatkan di
Lemon yang tersiram air panas dengan air mendidih, potong menjadi irisan, ekstrak tulang dan menggiling dalam mangkuk blender ke keadaan kentang tumbuk. Tambahkan gula dan pati ke dalam massa lemon, aduk rata dan oleskan pada adonan menjadi cetakan.
Adonan yang sedikit beku diambil dari freezer, digosok pada parutan dan disalurkan di atas pengisi lemon. Tempatkan bentuk pai dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama lima puluh menit.
Kue siap dibiarkan mendingin sepenuhnya dan dapat disajikan.