Kami menawarkan beberapa resep untuk gulungan biskuit. Persiapkan mereka di bawah kekuatan bahkan nyonya yang paling tidak berpengalaman. Kelezatan seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk kopi aromatik atau teh yang baru diseduh. Dan Anda bahkan dapat pergi dengan kue buatan sendiri untuk dikunjungi.
Biskuit gulung dengan susu kental rebus
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- gula - 1 butir;
- tepung - 1 item;
- telur - 4 pcs.
Untuk impregnasi:
- susu kental rebus - 5 sdm. sendok;
- walnut - 4 sdm. sendok;
- gula bubuk.
Persiapan
Bagaimana cara memasak roti gulung? Kami mengambil telur dan memisahkan protein dari kuning telur dengan hati-hati. Kemudian aduk kuning telur dengan gula, dan protein secara terpisah - menjadi busa yang subur. Setelah itu, gabungkan kedua campuran secara lembut dan secara bertahap tuangkan sedikit tepung. Pada loyang, tuangkan adonan tipis, merata-ratakan ke seluruh lembaran dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian kue benar-benar dingin, keluarkan kertas dan rendam dengan sirup. Setelah itu, lumasi permukaan dengan susu kental rebus, taburi kacang dan bungkus dalam gulungan. Dari atas kita menghias dengan gula bubuk dan biarkan terendam selama 7-8 jam.
Biskuit gulung dengan krim lemon
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 4 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- air panas - 3 sdm. sendok;
- gula vanila - secukupnya;
- gula - 125 g;
- terigu - 100 g;
- pati - 25 g;
- soda - sejumput.
Untuk krim:
- gelatin - 10 g;
- krim - 400 ml;
- jus lemon - 100 ml;
- gula bubuk - 100 g;
- kulit lemon;
- vanillin.
Persiapan
Gulungan biskuit ini, yang selalu ternyata sangat lembut, akan selalu membantu Anda keluar dari tamu yang tidak terduga. Pertama-tama, kita menyalakan oven dan memanaskannya. Untuk menyiapkan adonan, telur dan kuning telur dikocok dengan mixer dan secara bertahap tuangkan air panas. Kemudian dalam porsi kecil, tuangkan gula dan lemparkan vanilin. Kami mengalahkan massa selama 3 menit lagi, dan kemudian kami menambahkan tepung terigu, soda, dan pati. Kami meletakkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, mendistribusikannya secara merata dan mengirimkannya ke oven. Panggang selama 15 menit pada 200 ° C Kali ini kami membuat isian untuk gulungan biskuit: gelatin rendam dalam air dingin, dan jus lemon hangat dan larutkan gelatin di dalamnya. Krim dengan bubuk gula dan kulit lemon, lalu tuangkan jus lemon dan aduk lagi. Di atas meja sebarkan handuk basah, taburi dengan gula dan taburi biskuit panas. Lipat perlahan dengan gulungan dan biarkan hingga dingin. Biskuit yang didinginkan dibuka, diolesi dengan krim yang sudah dimasak dan dibungkus lagi. Siap untuk menggulung adonan biskuit ke dalam piring dan menghiasinya dengan bubuk gula.
Biskuit gulung dengan selai
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 5 pcs.;
- gula - 5 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- tepung - 1 item;
- baking powder - 1 sdm. sendok;
- Mentega - 10 g.
Untuk mengisi:
- selai - secukupnya.
Persiapan
Pisahkan protein dari kuning telur dan aduk yang pertama dengan gula pasir sampai busa yang kuat. Secara terpisah, kami menggosok kuning telur dengan garam dan menggabungkannya dengan protein. Tambahkan tepung terayak dicampur dengan baking powder dan dengan lembut campuran semuanya dengan garpu. Nampan kue persegi panjang, tutup dengan kertas dan lumuri dengan mentega. Tuangkan adonan, distribusikan secara merata dan panggang selama 15 hingga 20 menit dalam oven panas. Biskuit panas segera dikeluarkan dari loyang dan cepat berubah menjadi gulungan. Kami memberinya untuk berbaring selama sekitar 15 menit agar kue agak keras. Kemudian buka, tutupi dengan selai dan bungkus lagi. Siap untuk mengambil makanan penutup selama 1 jam di kulkas, agar krim terserap dengan baik. Lalu kami mengambil roti biskuit dengan selai, tuang bubuk dan potong-potong.