Hari ini kami akan berbicara dengan Anda tentang cara membuat kue minyak untuk kue. Itu tidak mengalir, itu membuat bentuknya baik, memiliki rasa yang sangat baik, secara umum, sangat ideal untuk interlayering dan dekorasi kue.
Krim berminyak dengan susu kental untuk kue
Bahan-bahan:
- mentega - 180-200 g;
- susu kental - 180-200 ml;
- Esens vanili - secukupnya.
Persiapan
Campur mentega dengan mixer, pengaturan kecepatan rendah. Ketika kita melihat bahwa itu telah berubah - telah menjadi halus dan putih, kami memperkenalkan aliran tipis susu kental. Langkah terakhir adalah menambahkan esens vanilla, bergantung pada selera Anda sendiri. Krim dikirim ke dingin dan menggunakannya saat membeku. Selain itu, Anda bisa masuk ke dalamnya cocoa, kacang, buah kering, manisan buah-buahan.
Resep custard minyak krim
Bahan-bahan:
- bubuk vanili;
- mentega - 420-450 g;
- telur - 4 buah;
- asam sitrat - 0,25 sendok teh;
- gula - 270 g.
Persiapan
Kami memisahkan telur - sisihkan protein, dan mulai kuning telurnya. Kami melakukan ini untuk waktu yang sangat lama, kuning telur harus berubah putih dengan urutan besarnya. Segera setelah kita selesai dengan mereka, kita mulai mencambuk protein. Puncak yang stabil akan menjadi sinyal yang akan menandakan akhir dari proses.
Pada tahap ini, kita menyuntikkan ke dalam protein asam sitrat, dan kemudian sedikit meleleh dalam minyak microwave. Jangan berhenti mencambuk, kita tambahkan kuning. Ketika semua bahan digabungkan, krim akan menjadi homogen, cair. Kami memasukkannya ke dalam dingin, dan kemudian kami menaruhnya di atas kue.
Krim mentega krim krim
Bahan-bahan:
- gula - 1 cangkir;
- krim asam 450 ml;
- Mentega - 190-200.
Persiapan
Dalam mangkuk yang cukup dalam, olesi mentega dan gula. Dengan garpu, kami menggosok bahan-bahan ini. Kita perlu, pertama, gula larut, dan kedua, massa menjadi homogen dan sedikit subur. Segera setelah kami melihat bahwa kami telah mencapai hasil yang diinginkan, tambahkan sesendok krim asam dan aduk semuanya. Jadi, secara bertahap perkenalkan semua krim asam, dapatkan krim yang homogen.
Chocolate-Butter Cream for Cake
Bahan-bahan:
- mentega - 240-250 g;
- Gula vanila - 1 bungkus;
- susu - 140-150 ml;
- coklat - 1 ubin;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Kami mengambil panci kecil, tuangkan susu ke dalamnya. Kami memecahkan telur di sana dan menuangkan semua gula. Campur dengan garpu untuk mendapatkan massa se-homogen mungkin. Setelah itu, panaskan dan masak selama 1 menit, tanpa lupa untuk mengaduknya sepanjang waktu. Cokelat dipecah menjadi potongan-potongan berbentuk acak dan dituangkan ke dalam campuran panas. Api mati. Kami campur tangan secara intensif, sehingga segmen coklat benar-benar hilang. Ketika ini terjadi, dinginkan campurannya.
Minyak kita jaga jam 2 tidak dalam keadaan dingin, lalu kita hajar hingga semarak. Dalam porsi kecil, tuangkan ke dalamnya campuran cokelat, aduk secara intensif. Jangan gunakan krim segera. Pertama perlu didinginkan setidaknya setengah jam.
Keju cottage dan krim mentega
Bahan-bahan:
- vanillin;
- mentega - 180-190 g;
- tebu - 140 g;
- keju cottage dengan kandungan lemak sedang - 370-380.
Persiapan
Resep klasik untuk krim ini melibatkan penggunaan keju rumahan, empuk, lembut dengan sedikit rasa asam. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat, tentu saja, menggantikannya dengan yang dibeli di toko.
Jadi, ambillah keju cottage dan masukkan ke dalam saringan. Menekan bagian atas dengan sendok, menggilingnya. Dadih lembut tidak bisa digiling, tetapi dikocok dengan blender.
Gula dikombinasikan dengan mentega dan mulai cambuk dengan kecepatan rendah. Ketika campuran memiliki penampilan yang seragam, porsi kami memperkenalkan keju cottage. Kemudian, untuk meningkatkan rasa, tuangkan vanilin. Pencampuran yang mudah dengan blender dan krim sudah siap. Jangan lupa untuk meletakkannya di kulkas, jika tidak maka akan terlepas dari kue bukannya membentuk lapisan yang indah.