Bagel dengan selai pada ragi - resep

Hari ini kita akan mempersiapkan roti bagel dengan selai, dan kita akan membuat adonan untuk mereka dengan ragi dengan resep yang sangat sederhana. Toko roti yang sederhana namun sangat lezat ini akan menjadi pengiring yang layak untuk secangkir kopi atau teh di meja apa pun.

Resep untuk bagel dengan selai pada ragi kering

Bahan-bahan:

• susu - 250 ml;
• telur - 1 buah;
• mentega - 65 g;
• gula pasir - 95 g;
• ragi kering - 10 g;
• gula vanila;
• tepung terigu;
• garam - sejumput;
• selai .

Persiapan

Dalam susu hangat, larutkan ragi kering dan gula, tambahkan sedikit tepung, campurkan dan diamkan di tempat yang hangat selama dua puluh menit. Selama waktu ini, massa akan berbusa, ini akan menjadi konfirmasi bahwa ragi mulai bekerja. Sekarang, tambahkan gula vanila, garam, telur kocok, mentega cair, tuangkan sedikit tepung terigu dan aduk. Kami mencapai konsistensi adonan yang lembut dan sedikit lengket dan kami mencampurnya dengan baik.

Kami menentukan hidangan dengan adonan di tempat yang hangat dan tenang, ditutupi dengan kain bersih atau handuk, dan biarkan selama sekitar satu jam setengah. Tempat yang ideal adalah oven yang sedikit dipanaskan. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian. Masing-masing diluncurkan untuk membuat lingkaran, dan memotongnya menjadi delapan sektor yang sama. Di sisi yang lebar, taruh sedikit selai, tekuk tepinya dan gulung gulungan adonan untuk mendapatkan bagel. Celupkan bagian atas item dalam gula dan letakkan sisi lainnya di atas loyang yang diminyaki. Sebelum memasukkan bagel ke dalam oven, kita memanaskannya hingga 185 derajat, dan produk selama waktu ini akan memiliki waktu untuk menjauhkan diri. Ini akan memakan waktu sekitar lima belas hingga dua puluh menit.

Panggang hidangan sampai kekasaran yang diinginkan dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Bagel dengan selai margarin dengan ragi

Bahan-bahan:

• margarin - 310 g;
• susu - 120 ml;
• telur - 4 buah;
• gula pasir - 50 g;
• ragi yang ditekan - 50 g;
• tepung terigu - 720 g;
• garam - sejumput;
• selai;
• gula bubuk.

Persiapan

Lelehkan margarin dalam air mandi atau dalam microwave dan biarkan dingin. Sementara itu, panaskan susu ke keadaan hangat, larutkan ragi di dalamnya, tambahkan gula dan biarkan menit lima belas atau dua puluh. Kemudian tambahkan telur ke dalam campuran, sedikit garam, tuangkan margarin dingin dan tuangkan tepung terigu yang sudah diayak. Kami memulai adonan plastik yang lembut dan meletakkannya di kulkas selama beberapa jam, membungkus film.

Kemudian kita membagi potongan uji menjadi tiga atau empat bagian, tergantung pada ukuran bagel yang ingin Anda dapatkan, gulung keluar dan potong menjadi empat atau delapan sektor. Kami menaruh selai di bagian yang lebar dan membentuk bagel, setelah membatasi dengan gulungan. Setelah dua puluh menit memasak dalam oven yang dipanaskan hingga 185 derajat, produk akan siap. Tetap hanya untuk mendinginkan mereka dan taburi dengan gula bubuk.