Curd cake - klasik masakan Soviet dan semua orang yang menemukan tahap pengembangan masakan nasional ini, kami merekomendasikan untuk mereproduksi resep kue terkenal di rumah.
Resep untuk kue keju cottage "Dream"
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 200 g;
- air - 2/3 item;
- margarin - 100 g;
- telur - 4 buah;
- garam - cubit.
Untuk krim:
- keju cottage lemak - 300 g;
- susu evaporated - 3 sdm. sendok;
- gula bubuk - secukupnya;
- mentega - 150 g.
Persiapan
Mari kita mulai membuat kue dengan adonan custard . Dalam pemandian air, lumerkan margarin, atau mentega, tambahkan air ke dalamnya, lalu diayak tepung dan garam. Tepungnya tercampur rata dan kami menunggu sampai adonan diseduh, yaitu, ia akan melekat pada satu benjolan.
Adonan yang sudah diseduh ditempatkan di piring dalam dan satu per satu kami perkenalkan telur, terus-menerus mencampurkan massa agar tidak melipat. Lebih mudah untuk awalnya menyiapkan semua telur sekaligus dan kemudian menambahkannya sebagian ke dalam adonan.
Kami menaruh adonan yang sudah jadi ke dalam tas kembang gula dengan ujung bergerigi dan dengan itu kami membentuk cincin untuk memanggang kue di perkamen. Kami memanggang cincin selama 20 menit dengan 200 derajat.
Sementara cincin dipanggang, mari kita membuat krim dalam mangkuk dan mengalahkan keju cottage lemak yang dihaluskan dengan bubuk gula dan mentega yang lembut. Untuk krim, tambahkan sedikit susu kental manis dan campur lagi dengan hati-hati.
Membagi bir menjadi dua dan gunakan tas kue untuk menyebarkan krim ke tengah. Kue "Dream" dengan krim dadih sudah siap, tetap taburkan dengan bubuk gula sebelum disajikan.
Resep untuk kue "Gourmet Gourmet"
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2 1/2 item;
- gula - 3 sdm. sendok;
- susu kental - 150 g;
- telur - 3 buah;
- soda - 1 sendok teh.
Untuk krim:
- krim asam - 200 g;
- keju cottage - 250 g;
- gula bubuk - secukupnya.
Persiapan
Kami akan menganalisis satu resep lagi, bagaimana menyiapkan kue keju cottage. Sangat sederhana! Mari kita mulai dengan tes. Kocok susu kental dengan mentega lembut dan secara bertahap masukkan telur ke dalam campuran.
Adonan didistribusikan pada loyang dan dimasak dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat. Jagung didinginkan dan dipotong menjadi cincin, sisa-sisanya digiling menjadi remah dengan blender.
Krim asam dan keju cottage aduk dengan bubuk gula dan oleskan krim yang dihasilkan ke kue, kencangkan satu sama lain selama 2-3 pukulan dan tutup dengan krim di luar. Kami menjatuhkan kue dalam remah-remah dan melayani mereka.