Kue pai adalah sajian asli di mana umbi digunakan bukan untuk diisi, tetapi untuk adonan. Delicate melting di mulut, mereka dapat diisi dengan daging, kubis atau telur dengan bawang, pilihan apapun akan lezat dengan caranya sendiri. Sangat mudah untuk memasaknya, bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman akan mengatasinya.
Bagaimana cara membuat kue kentang?
Pie kentang bermanfaat untuk menjaga rasa, baik dalam dingin dan panas, mereka dapat disajikan untuk makan malam atau sarapan dengan saus krim asam atau berpiknik di samping shish kebab. Untuk mendapatkan kulit yang renyah dan lembut, adonan elastis, Anda perlu menambahkan sedikit tepung selama pencampuran.
- Penting untuk menyiapkan adonan kentang yang tepat untuk roti, mengikuti resep yang baik, untuk meremas yang tidak terlalu lunak, tetapi dapat diolah dengan dasar rebusan, kefir atau air biasa dengan penambahan tepung, telur dan mentega.
- Untuk memastikan bahwa produk tidak menyerap banyak minyak selama menggoreng, mereka perlu menggulung tepung.
- Roti kentang siap tersebar di serbet untuk menumpuk kelebihan lemak.
- Memanggang kentang tumbuk akan lebih lembut dan lebih lapang, jika Anda menambahkan kefir pada adonan.
Pagi dengan kentang tumbuk dan isian
Yang paling menguntungkan adalah pie yang dibuat dengan kentang tumbuk, karena Anda dapat menggunakan garnish yang disiapkan pada hari sebelumnya. Makanan terbaik dikombinasikan dengan kentang, daging, dan jamur, banyak ibu rumah tangga yang menaruhnya menjadi dua. Anda dapat mencoba membuat dengan tes dan kue manis seperti itu, untuk mengisi labu atau wortel. Resep aslinya adalah selai.
Bahan-bahan :
- kentang - 5 pcs.;
- telur - 3 buah;
- mentega - 50 g;
- selai - 150 g;
- terigu - 50 g;
- gula - 1 sdm. l.;
- kayu manis - 0,5 sdt.
Persiapan
- Masak kentang tumbuk, dinginkan.
- Campur dengan tepung dan telur, uleni adonan.
- Isi tortilla dengan isian.
- Cubit, tutup dengan telur.
- Rebus selama 3-4 menit, tiriskan.
- Goreng sampai kering.
- Rusak gula dengan kayu manis, taburi kentang manis pai.
Patties pada kaldu kentang dengan ragi kering
Pai yang sangat lezat diperoleh dari kaldu kentang, dengan penambahan ragi kering, adonan tidak kurang lembut dan lembut. Di sini untuk mengisi Anda dapat menggunakan buah-buahan yang berbeda, sebaiknya apel atau aprikot, dan buah beri memberikan banyak jus. Ragi ditempatkan dalam kaldu hangat. Pies goreng dulu dengan jahitan ke bawah.
Bahan-bahan :
- tepung - 2,5 item;
- kaldu - 1 item;
- ragi - 1 sdt;
- gula - 1 sdm. l.;
- kentang - 7 pcs.;
- keju lunak - 150 g;
- mentega - 50 g.
Persiapan
- Rebus kentang, tiriskan gelas kaldu.
- Untuk mengisi, remukkan kentang tumbuk dengan mentega, garam, dan parutan keju.
- Masukkan ragi kaldu, gula dan garam.
- Tuangkan tepung, aduk, biarkan selama satu jam di panas.
- Membentuk kue, mengeluarkan isian, hingga buta.
- Goreng sampai kerak kemerahan.
Pai kentang dengan daging cincang
Pilihan paling umum adalah pai kentang dengan daging atau daging cincang. Daging bisa diambil apa saja, lebih baik mencampur daging babi dengan daging sapi menjadi dua. Dalam adonan, Anda dapat menambahkan manga, itu akan memberikan kelengketan. Untuk mendapatkan adonan yang agak kental, masukkan telur mentah dan mentega. Daging yang berair akan memberi wortel dan sayuran.
Bahan-bahan :
- forcemeat - 450 g;
- haluskan - 1 kg;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- terigu - 100 g;
- remah roti - 100 g.
Persiapan
- Masak kentang tumbuk, tambahkan telur, tepung.
- Potong bawang, goreng, laporkan daging cincang, berikan selama 10 menit.
- Tambahkan kue, masukkan isian, cubit.
- Gulung dalam remah roti, goreng.
Pai kentang dengan jamur
Resep populer lainnya - pie dengan kentang dan jamur , mereka disebut zrazes dan disajikan dengan krim asam dan sayuran hijau. Jamur paling baik digunakan untuk kehutanan, tetapi jika tidak ditemukan, jamur rumah kaca juga akan berfungsi. Untuk membuat adonan kentang keluar agar pai gurih, Anda perlu mengambil kentang yang tidak putih, tetapi kekuning-kuningan.
Bahan-bahan :
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 2 buah;
- keju keras - 50 g;
- tepung terigu - 2 sdm. l.
Persiapan
- Kupas kentang, remukkan mereka dengan mentega, garam dan rempah-rempah.
- Jamur dipotong, goreng, tambahkan bawang, tumis selama 10 menit.
- Potong dill, tambahkan ke isian.
- Di dalam kentang, masukkan kuning telur, remas-remas, dan laporkan proteinnya.
- Bentuk kue, masukkan isian, cubit.
- Pirozhki dengan kentang dan jamur untuk digoreng dari dua sisi.
Pai kentang dengan kubis dalam wajan
Potato pies yang digoreng dalam penggorengan dapat dibuat dengan isian apa pun, rasa pedas dari hidangan tersebut akan memberikan kubis rebus dengan rempah-rempah. Rebusan itu harus dalam minyak sayur atau lemak babi, pertama - dengan tutup terbuka, untuk menguapkan cairan, lalu dengan yang tertutup - hingga siap. Jika isiannya kering, tuangkan setengah cangkir air.
Bahan-bahan :
- kentang - 5 pcs.;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 3 sdm. l.;
- hijau - 1 ikat.
Persiapan
- Potong kubis, garam, dan goreng selama 10 menit.
- Hancurkan wortel dan bawang, tambahkan ke kubis, berikan selama 10 menit.
- Dingin, campur dengan sayuran.
- Rebus kentang, hancurkan dengan pure, campur dengan telur dan tepung, remas-remas.
- Buat kue, semacam itu.
- Pai kentang dengan kubis goreng sampai kulit emas di kedua sisi.
Roti kentang di oven
Dipercaya bahwa produk yang paling enak diperoleh dalam oven, yang telah lama menjadi analog dari oven lama. Satu-satunya downside - Anda harus mengotak-atik uji ragi, tetapi rasa luar biasa dari semua upaya mengkompensasi. Adonan kentang untuk pie dalam oven "mengambil" isian manis dan asin.
Bahan-bahan :
- ragi - 1 sdt;
- susu - 1 butir;
- air - 0,5;
- terigu - 700 g;
- gula - 2 sdm. l.;
- telur - 1 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- isian apapun;
- minyak - 50 g.
Persiapan
- Encerkan ragi dengan gula dalam air hangat.
- Setelah 5 menit, tambahkan telur, susu dan mentega.
- Tambahkan tepung, remas adonan, biarkan selama satu jam.
- Kentang rebus, remas-remas, campur dengan adonan.
- Gulung kue, hal-hal, letakkan di atas loyang kue.
- Lumasi dengan kuning telur kocok.
- Panggang selama 20 menit.
Pai kentang dengan keju
Dengan rasa yang tidak biasa, keluar roti goreng dengan kentang , di mana keju ditambahkan. Ini bisa menjadi nilai yang sulit, dan keju cottage, itu hal yang menyenangkan. Disarankan untuk memanggang campuran mentega dan minyak sayur, yang pertama dituangkan sayuran. Untuk resep ini, tepung rye juga cocok. Keju keras dipotong menjadi kubus.
Bahan-bahan :
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. l.;
- keju - 200 g.
Persiapan
- Kupas kentang, dinginkan, tumbuk.
- Tambahkan telur, tepung, garam, dan merica.
- Uleni adonan, buat kue.
- Di tengah-tengah masing-masing mengeluarkan sepotong keju, jepret.
- Gulung dalam remah roti, goreng kue kentang kentang ke kerak kemerahan.
Pai kentang dengan bawang dan telur
Wand-help untuk nyonya rumah yang disebut memanggang dengan bawang dan telur . Ketika ada sedikit uang, dan ada banyak konsumen, ini adalah opsi yang paling menguntungkan. Untuk resep, adonan kentang untuk pie dalam wajan cocok. Untuk kentang cepat dimasak, harus dipotong halus, dan kemudian tuangkan air sepenuhnya, menipiskan haluskan dengan mayones.
Bahan-bahan :
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 5 pcs.;
- tepung terigu - 3 sdm. l.;
- minyak sayur - 2 sdm. l.;
- mentega - 50 g;
- bawang hijau - 1 ikat.
Persiapan
- Masak 3 butir telur, campur dengan bawang hijau cincang, garam dan lada.
- Rebus kentang, tumbuk dengan 1 butir telur, tuangkan tepung, remas-remas.
- Bersihkan dingin selama setengah jam untuk mengentalkan.
- Buat kue, hal-hal, celupkan telur mentah, lalu tepung.
- Goreng di kedua sisi.