Seringkali, setelah kita makan sayuran yang diawetkan dengan cara domestik (misalnya, tomat asin ), ada air asin yang dapat digunakan untuk membuat kue. Air asin, dibuat dengan rempah-rempah, rempah-rempah harum dan aditif aromatik dan rasa lainnya (bawang putih, bawang merah, merica), akan memberi hati rasa khusus. Cookies pada air garam, yang tersisa dari tomat asin atau mentimun, dapat dimasak dengan rasa manis atau tanpa pemanis tanpa gula, yang tentu saja lebih disukai dari sudut pandang dietologi.
Memberitahu Anda bagaimana membuat kue buatan sendiri dengan air asin.
Bagaimanapun, kita menggunakan air asin dari botol yang baru saja dibuka, seharusnya tidak memiliki bau peroxidic, secara umum, akan lebih baik untuk menyaringnya melalui filter kasa yang ketat.
Dalam persiapan cookies pada air asin, Anda dapat menggunakan tidak hanya tepung gandum atau rye, tetapi juga tepung sereal lainnya (soba, beras, jagung, gandum), serta serpihan sereal. Tepung gandum lebih baik menggunakan butiran kasar kasar kasar atau dieja, rye stripping.
Cookie pada air garam tomat - resepnya
Bahan-bahan:
- air asin dari tomat asin - 200 ml;
- susu yogurt rendah lemak, kefir atau tanpa pemanis - 200 ml;
- tepung terigu (sebaiknya dicampur dengan soba dan / atau rye) - sekitar 500-600 g;
- soda makanan - 1 cubit;
- garam biasa - 1 cubitan;
- gula pasir - 50-80 g;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- biji wijen - 2 sdm. sendok;
- mentega untuk mengoles loyang.
Persiapan
Campurkan tepung terayak dengan susu, gula dan air asin. Tambahkan telur dan soda (jika Anda memasak dengan susu, pertama soda soda dengan cuka). Tambahkan biji wijen. Adonan tidak dicampur untuk waktu yang lama, tidak boleh terlalu curam atau, sebaliknya, berair. Gulung tidak terlalu tipis dan potong kotak atau belah ketupat. Lebih baik, tentu saja, untuk menggunakan bentuk atau kaca berbentuk palu.
Kami meletakkan biskuit di atas loyang, disisipkan dengan kertas roti atau foil dan diminyaki dengan mentega. Panggang dalam oven pada suhu sekitar 200 ° C selama kira-kira 25 menit. Sajikan dengan kolak atau dengan teh.
Kue buatan sendiri berdasarkan garam tomat dengan serpihan - resep
Bahan-bahan:
- tomat air asin - sekitar 250 ml;
- kefir atau yogurt - 200 ml;
- serpihan oat atau multi-grain - 1 cangkir dengan kapasitas sekitar 170 ml;
- telur ayam - 2 buah;
- tepung yang diminum atau oatmeal (atau campuran) - 5-10 st. sendok;
- biji jinten, ketumbar, adas - 1 sendok teh.
Persiapan
Isi serpihan dengan air asin selama satu atau dua jam, biarkan mereka membengkak dengan baik. Jika tidak bengkak cukup - tambahkan lebih banyak air asin. Tambahkan yogurt, telur, dan tepung terigu. Uleni adonan dengan penambahan biji cumin, ketumbar dan adas. Anda bisa menambahkan 3-5 tetes minyak adas ke dalam adonan. Dalam tes, Anda bisa memasukkan sedikit keju keras parut - itu akan lezat.
Kami menggulung adonan menjadi lapisan yang tidak terlalu tipis dan dengan bantuan cetakan yang menekan atau gelas, kami membentuk biskuit (atau memotong lapisan dengan kotak belah ketupat). Kami menyebarkan biskuit di atas loyang, disisipkan dengan kertas roti atau foil yang diminyaki. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam pada suhu rata-rata.
Opsi cookie pada air garam tomat yang dimasak sesuai dengan resep ini jauh lebih bermanfaat daripada cookie sesuai dengan resep varian pertama (lihat di atas), karena tidak hanya kekurangan gula, tetapi juga mengandung sereal gandum utuh. Biskuit tanpa pemanis ini disajikan dengan baik ke bir, roti dan buah kvass, minuman asam susu.
Biskuit buatan sendiri pada air asin harus diambil dengan hati-hati dan sangat digunakan oleh mereka yang memiliki masalah dengan kerja ginjal atau tekanan darah tinggi. Untuk alasan ini, pechenyushki tidak boleh dilakukan terlalu kecil, yummies seperti itu dimakan tanpa disadari.