Ragou, diterjemahkan dari Prancis, berarti - nafsu makan yang menarik. Nama ini berbicara untuk dirinya sendiri, karena hidangan aromatik yang direbus dari daging, ikan, sayuran, atau jamur tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.
Lain yang signifikan plus dalam persiapan rebusan adalah hidangan ini tidak memerlukan pemantauan konstan dan kehilangan waktu berharga Anda. Anda hanya harus pergi ke toko dan membeli produk yang diperlukan - ayam dan jamur. Segala sesuatu yang lain ada di lemari es Anda. Ada banyak resep berbeda untuk memasak sup sayuran dengan ayam. Mari kita pertimbangkan dengan Anda yang paling sederhana dan lezat.
Rebusan ayam dengan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- ayam - 200 g;
- jamur - 0,5 kg;
- wortel - 3 buah;
- daun bawang hijau - 100 g;
- bawang - 2 pcs.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- peterseli, dill - secukupnya;
- minyak sayur;
- garam, lada.
Persiapan
Untuk memasak ragout ayam dengan sayuran, Anda harus melakukan pra-perawatan dan menyiapkan semua bahan. Jadi, ambil wortel, bersihkan, dan potong dalam lingkaran, potong kentang dan potong menjadi kubus. Jamur dan dipotong menjadi piring, bawang dikupas dari sekam dan dihancurkan.
Saat semua sayuran disiapkan, lanjutkan ke penggorengan. Kami memakai penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan ayam yang sudah dipotong sebelumnya dan digoreng selama 5-7 menit. Tambahkan kentang, wortel, bawang dan tuangkan sedikit air. Tutup dengan penutup dan rebus sayuran selama 10 menit. Setelah itu kami memasukkan jamur - kami campur. Solim, merica, dan rebus selama satu menit lagi 7. Tambahkan pasta tomat dan irisan herba peterseli dan dill. Semua benar-benar bercampur dan tutup dengan penutup. Sup rebus dengan ayam dan jamur sudah siap.
Rebusan dari hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- apel - 2 buah;
- garam, lada;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami mengambil bawang, membersihkannya dan memotongnya menjadi setengah lingkaran. Dengan apel, potong kulitnya, keluarkan inti dan potong-potong. Goreng bawang dalam minyak sayur hingga cokelat keemasan, taruh merica dan apel. Campur semuanya dan goreng selama 10 menit lagi. Solim dan lada. Sementara sayuran dimasak, ambillah hati ayam dan potong kecil-kecil. Goreng dalam wajan terpisah dengan api besar selama 3-5 menit. Lalu kita mengurangi panas, tambahkan sayuran dan sedikit air. Rebus sekitar 10 menit. Ragout dari hati ayam sudah siap.
Rebusan perut ayam
Bahan-bahan:
- perut ayam - 1 kg;
- zucchini - 2 pcs.;
- brokoli - 200 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Perut ayam benar-benar dibilas, dikeringkan dengan handuk, garam, lada secukupnya. Di dalam ketel, kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng perut ayam sampai kerak kemerahan muncul.
Tambahkan segelas air ke dalam panci, tutup dengan penutup dan rebus lambung selama 30 menit. Brokoli terbagi menjadi perbungaan dan dimasak dalam jumlah sedikit air asin selama 5 menit. Brokoli yang sudah dimasak kita masukkan ke dalam saringan.
Lalu kita bersihkan bawang dan wortel. Wortel dipotong menjadi lingkaran, bawang - semirings.
Sementara itu, potong sumsum menjadi dua dan potong menjadi irisan setengah lingkaran. Kami menaruhnya di dalam panci dengan sayuran, memberi semurnya secukupnya dengan garam dan lada, lalu aduk. Tambahkan bawang putih cincang halus.
Masak brokoli dengan bowler, aduk semuanya dengan baik, tutup dengan penutup, keluarkan dari api dan diamkan sebelum disajikan 10 menit. Sayuran rebus dari zucchini dan perut ayam sudah siap. Selamat makan!