Tidak hanya bebek yang lezat di perusahaan dengan isi apel, juga tidak berbeda dari mitra berbulu dan ayam, yang dagingnya lebih empuk, dan harganya terjangkau. Bersama-sama dengan apel dalam isian dapat mencakup, bumbu, sereal, buah-buahan dan sayuran lainnya.
Ayam diisi dengan nasi dan apel
Bahan-bahan:
- nasi liar - 170 g;
- champignons - 250 g;
- apel - 2 buah;
- bawang merah - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- ayam - 1,5-2 kg;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Mari kita mulai persiapan dengan pengisian: nasi direbus sesuai dengan petunjuk pada paket. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menggorengnya jamur, bawang, dan wortel berukuran besar. Kami menambahkan sayuran dan sayuran ke nasi, di sana kami juga mengirimkan apel potong dadu dan bawang hijau cincang.
Kuro dicuci dan dikeringkan. Isi rongga dengan nasi yang sudah disiapkan dan gosok bangkai dengan minyak, garam dan merica dari luar. Kami mengikat kaki burung dengan bantuan benang kuliner dan meletakkan ayam di atas loyang (dada ke atas).
Kami memanggang burung pada 160 derajat dari 1 ¾ hingga 2 ½ jam. Jangan lupa saat memasak untuk menyiram burung dengan jus dan lemak yang dialokasikan. Untuk kerak kemerahan, burung itu bisa diolesi dengan madu, atau jeli apel .
Keluarkan burung yang sudah disiapkan dari oven dan diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.
Jika Anda lebih suka soba beras, masak ayam yang diisi dengan soba dan apel, sebagai dasar resep di atas.
Ayam diisi dengan apel dan jeruk di lengan baju
Bahan-bahan:
- ayam - 1,5-2 kg;
- peterseli - 3-5 cabang;
- thyme - 3-5 cabang;
- lemon - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- mentega - 6 sdm. sendok;
- apel - 1 buah;
- oranye - 1 buah;
- roti breading (segar) - 1 item;
- telur - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Mari kita mulai dengan persiapan mengisi apel: di penggorengan, lelehkan 2 sendok makan mentega dan goreng bawang sampai lunak. Segera setelah bawang melunak, tambahkan apel yang dipotong menjadi potongan besar, remah roti, dorong satu telur dan tambahkan setengah hidangan ke semua ramuan. Kami mencampur isinya dan menaruhnya pada jeruk yang dipotong dan dikupas.
Ayam digosok dengan garam dan lada. Di bawah kulit di payudara, masukkan mentega yang tersisa, dicampur dengan ramuan hancur. Kami mengisi rongga burung dengan isian siap. Kami menaruh burung itu di atas loyang kue, merendamnya ke dalam selongsong untuk dipanggang, menyusui dan memanggang 160 derajat 1 1/2 -2 jam. Setelah waktu berlalu, lengan dilepaskan dan burung dibiarkan menjadi coklat selama 20-30 menit pada 180 derajat, mengingat untuk menyirami cewek dengan lemak dan jus yang terpisah.
Kami melayani burung di atas meja, 10 menit setelah siap, untuk menjaga juiciness daging. Sebelum disajikan, siram burung dengan jus lemon secukupnya.
Dengan resep serupa, Anda bisa membuat ayam yang diisi dengan apel dalam multivark. Untuk melakukan ini, goreng pertama digoreng sampai tersipu dari semua sisi, kemudian kita mengatur mode "Baking" selama 1 jam, setelah membalikkan bangkai dengan dada ke bawah dan "Panggang" 30 menit lagi.
Resep ayam diisi dengan kubis dan apel
Bahan-bahan:
- ayam - 1,5-2 kg;
- sauerkraut - 400 g;
- apel - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- cranberry - 1 genggam;
- hijau - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya;
- mentega - 4-5 sdm. sendok.
Persiapan
Bangkai ayam dicuci dan dikeringkan. Kami menggosok burung setengah dari semua mentega, tambahkan garam dan merica.
Saat burung sedang diasinkan, kami akan mengisi isinya. Dalam wajan, kami memanaskan sisa-sisa minyak dan menggoreng lingkaran besar bawang merah sampai menjadi transparan. Setelah bawang bombai bersih, tambahkan kubis, apel potong dadu, dan cranberry ke dalamnya. Isi isian dengan 1/3 gelas air dan rebusan di bawah tutup selama 20 menit. Solim dan merica mengisi, kami menaruhnya di ayam. Panggang burung pada 180 derajat sampai siap, disajikan dengan sayuran hijau.