Tidak seperti banyak makanan pencuci mulut, yang tidak hanya berakar pada abad ke-20, tetapi juga lebih dalam, resep kue Pancho hanya lebih dari 10 tahun. Sejak kemunculannya di pasar, banyak ibu rumah tangga menyukainya karena kemudahan persiapan.
Bagaimana cara memasak kue Pancho?
Paling sering, krim asam "Pancho" disiapkan atas dasar kue bolu dengan tambahan ceri, kiwi, nanas. Di versi asli buah tidak terkandung, dan kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue "Pancho" sesuai resep klasik di rumah.
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs.;
- gula - 3,5 gelas;
- kakao - 6 sdm. sendok;
- soda - 2 sendok teh;
- mentega - 100 g;
- tepung - 3 gelas;
- kacang - 1 gelas;
- krim asam (35%) - 5 gelas;
- coklat hitam - 50 g.
Persiapan
Pertama, siapkan biskuit: kocok telur dari 1,5 st. gula, tambahkan tepung dan soda, padamkan dalam 1,5 gelas krim asam. Campur semua bahan. Kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian, di salah satu dari mereka tambahkan 3 sdm. sendok cocoa dan panggang secara bergantian 4 kue di oven pada suhu 180-200 derajat sampai matang. Potongan warna terang yang dipotong menjadi kubus, kue dengan cocoa, digunakan untuk alas kue.
Siapkan krim asam: 3 cangkir saus krim asam dengan 1 gelas gula. Kemudian kami mulai membagikan kue: pada kue dengan cocoa, masukkan potongan dadu dari biskuit dan isi dengan krim. Letakkan layer dan bentuk kue. Atas dengan krim custard.
Kami memasak lapisan gula cokelat. Campur dalam minyak panci, 8 sendok makan gula, 3 sendok makan coklat dan 5 sendok makan krim asam. Pada api kecil, masak glasir. Ketika glasir mendingin, tuangkan kue dengan benang cokelat, lalu taruh di kulkas.
Panekuk rumah "Pancho" sama sekali tidak kalah dengan varian toko dan persiapannya dapat direda jika Anda tidak memanggang biskuit, dan membeli kue siap pakai. Salah satunya digunakan sebagai dasar untuk kue, dan yang lainnya dipotong menjadi kubus. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan kue "Pancho" yang terbuat dari kue siap saji.
Persiapan panekuk "Pancho" memungkinkan penggunaan berbagai tambalan buah. Salah satunya adalah nanas. Jika Anda memiliki sebotol nanas kalengan, potong menjadi irisan dan alihkan dengan kubus biskuit, sehingga Anda mendapatkan resep kue Pancho dengan nanas, menambahkan hidangan penutup kebaruan dan orisinalitas.
Kue "Pancho" dengan ceri - resep
Anda dapat membedakan resep untuk persiapan kue Pancho dengan cara yang berbeda, kami sarankan Anda menambahkan ceri ke bahan-bahan biasa.
Bahan-bahan:
- cherry beku - 200 g;
- telur - 6 pcs.;
- gula - 3 gelas;
- kakao - 4 sdm. sendok;
- soda - 1/3 sendok;
- jus lemon - 1/2 sdm. sendok;
- tepung - 2 cangkir;
- kacang - 1 gelas;
- krim asam (35%) - 700 g;
- coklat hitam - 50 g.
Persiapan
Pertama kita menyiapkan kue biskuit: pisahkan protein dari kuning telur, kocok putih dengan mixer dalam busa keras. Jangan berhenti mencambuk, tambahkan gula dan kuning telur secara bertahap. Ayak cocoa dan tuangkan ke dalam adonan, aduk. Kemudian tambahkan tepung dan soda secara bertahap, padam dengan jus lemon. Lumasi loyang, tutup dengan kertas dan panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 1 jam. Kesiapan kerak ditentukan oleh tusuk gigi. Jika bagian atas kue mulai terbakar
Untuk krim: cambuk krim asam dengan mixer sampai konsistensi yang rimbun. Secara bertahap masukkan 1 gelas gula. Taburi kue bolu dengan krim. Atas dengan ceri, pra-gulung dalam bubuk gula dan kacang. Potong dadu potong biskuit menjadi krim asam dan taruh lapisan. Bergantian lapisan biskuit dengan ceri dan kacang. Taruh kue dan tuangkan krimnya. Cokelat meleleh dalam bak air, dan aplikasikan gambar yang lezat.