Kami menawarkan beberapa resep resep fondant untuk Anda pilih. Pilih - mana yang paling Anda sukai.
Creamy fudge - resep
Fudge krim lezat adalah alternatif yang sangat baik untuk berbelanja permen, Anda dapat memvariasikan resep sesuai selera Anda dengan kacang, kakao, vanili, poppy, kelapa, manisan buah-buahan atau bumbu.
Bahan-bahan:
- gula - 1 butir;
- krim - 100 ml;
- mentega - 40 g;
- Vanila - di ujung pisau.
Persiapan
Semua bahan dicampur dalam panci dan dibakar lambat, aduk campuran sampai mendidih, aduk terus-menerus, agar tidak terbakar, kami mengelas campuran tersebut sampai warna krem. Kami menjatuhkan setetes fudge dalam air dingin, jika itu menegang dan mudah berguling menjadi bola, maka kelezatannya sudah siap. Kami mencurahkan campuran panas ke dalam cetakan. Untuk yang termuda, Anda bisa memasukkan tusuk gigi ke setiap permen - sehingga tangan Anda tidak akan lengket.
Fudge susu - resep
Resep ini untuk mereka yang ingin mengingat rasa masa kecil, meskipun mungkin untuk menggunakan susu manis tidak hanya dalam bentuk permen, tetapi juga sebagai glasir untuk cupcakes.
Bahan-bahan:
- gula pasir - 400 g;
- susu - 450 g;
- es.
Persiapan
Kami mengambil sendok dengan pegangan yang panjang dan nyaman, menuangkan susu ke dalamnya, menuangkan gula. Kami menyalakan api, dan terus-menerus mengaduk dengan spatula kayu, didihkan. Ketika sirup mulai mendidih, tugas utama Anda untuk waktu dekat bukanlah membiarkannya kabur. Anda perlu merebus sirup dengan api kecil, sehingga volumenya dikurangi kira-kira dua kali untuk mendapatkan warna krem yang ringan. Jika Anda menjatuhkan sedikit sirup di atas es dan setetes beku dengan mudah dapat digulung menjadi bola elastik yang lembut, sirup itu benar-benar siap. Sekarang cairan ini harus cepat didinginkan. Kami meletakkan sendok dengan sirup dalam baskom es, tuangkan air dingin ke atas es, terus aduk sirup. Sirup, mendinginkan, mengental, dan merintanginya menjadi lebih sulit. Kami mengeluarkan sendok dari es dan mengatasi resistensi massa gula susu dan secara intensif mengganggu itu sampai mulai meringankan dan berubah menjadi benjolan gula-gula tunggal.
Untuk mendapatkan permen, Anda perlu menghangatkan massa sedikit di atas api kecil sampai menjadi sedikit plastik. Lalu kami menyebarkan permen masa depan di atas daun foil dengan satu sendok teh, kita bisa mengambil cetakan silikon untuk es. Pra-lumasi bentuk-bentuk dengan minyak. Anda dapat memeras banyak kantung manisan, tetapi mengambil nosel dengan diameter yang lebih besar. Jika ada keinginan, kami menambahkan kacang atau manisan buah ke fondant susu. Untuk menutupi dengan cupcake manis atau kue Paskah, itu perlu dipanaskan lebih kuat.
Sugar fudge for cake - resep
Dengan bantuan gula fondant, sangat mudah untuk mengubah kue buatan sendiri menjadi sebuah karya seni, resepnya tidak rumit dalam persiapan, dan hasilnya Anda akan puas.
Bahan-bahan:
- gula kecil - 1 item;
- air mendidih - 0,5 gelas;
- jus lemon - 2,5 sendok teh.
Persiapan
Dalam panci besar, kita tuangkan gula, tuangkan air mendidih dan taruh di atas bak air. Setelah merebus sirup, kurangi panas, keluarkan busa dengan sendok. Sirup tidak mengganggu, selain itu akan menjadi gula. Masak sirup, tanpa mengganggu, sekitar 3 menit, lalu masukkan sirup ke dalam air dingin, jika dari situ Anda dapat menggulung bola yang tidak menempel ke tangan Anda, maka sirup siap. Cepat keluarkan sirup dari api dan letakkan panci di baskom es. Tuangkan jus lemon dan aduk secara intensif dengan spatula kayu - sirup harus memutih dan menjadi padat. Setelah itu, kami menggulung pemanis ke dalam mangkuk, tutup dengan serbet basah dan biarkan selama 20 menit. Ini dapat disimpan di kulkas untuk waktu yang lama. Untuk menggunakan fondant siap pakai untuk glazing cake, perlu dipanaskan hingga 40 - 45 derajat dan diaplikasikan pada kue.
Lemon fondant - resep
Bahan-bahan:
- parutan kulit - dari 4 lemon;
- jus lemon - dari 4 lemon;
- telur - 4 buah;
- gula - 350 g;
- mentega - 225g;
- pati - 1 sendok makanan penutup.
Persiapan
Kocok telur, tambahkan semua produk lainnya dan cambuk sedikit lagi. Kami menyalakan api rata-rata dan, mengaduk, memasak selama 7-8 menit, sampai mengental. Kami membuat api terkecil dan merebus tambang lain. Sebarkan fondant lemon dalam stoples yang sudah disterilkan dan simpan di lemari es.
Seperti fudge akan sangat tepat untuk dekorasi kue lemon , atau biskuit .