Kue "Medovik" telah lama dianggap kelezatan klasik di meja meriah dan santai. Resep tradisional untuk memasak "Medovik" tahu, mungkin, jika tidak semua orang, maka sebagian besar ibu rumah tangga, jadi akan sulit untuk mengejutkan mereka. Resep asli untuk kue ini dapat dimodifikasi dengan menambahkan susu kental ke kue atau krim. Tentang cara menyiapkan "Medovik" dengan susu kental, kami akan berbicara lebih lanjut.
Resep untuk "Medovika" dengan susu kental
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- tepung - 750 g;
- gula - 1 butir;
- madu - 1 sdm. sendok;
- telur - 3 buah;
- mentega - 100 g;
- soda - 2 sdt.
Untuk krim:
- susu kental rebus - 4 sdm. sendok;
- susu - 500 ml;
- gula - setengah abad;
- tepung - 90 g;
- mentega - 100 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan kue di pemandian air, bubuhi mentega dengan madu dan gula. Sementara gula larut, kami mengalahkan telur dan soda secara terpisah. Kami menghapus panci dari minyak dari bak air dan dengan cepat tuangkan ke dalamnya campuran telur, terus-menerus mencambuk dengan kocokan. Karena reaksi antara madu dan soda, massa dalam panci mulai naik dengan cepat, harus dikembalikan ke bak mandi dan tunggu sampai volume meningkat sekitar 3 kali. Campurkan puding dengan tepung yang sudah diayak, dan adonan yang sudah jadi dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing sesuai dengan volume kue masa depan. Kami menggulung bagian adonan di atas meja yang ditaburi dan menaruhnya di atas loyang, diminyaki. Kami menusuk kue dengan garpu di seluruh permukaan dan menaruhnya di oven yang telah dipanaskan selama 200 menit selama 3-5 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami lolos ke krim. Di atas kompor, panaskan susu dengan gula dan campurkan dengan tepung. Kami menunggu sampai susu mulai mengental dan mengeluarkannya dari piring. Mari kita mendinginkan dan hanya setelah menambahkan mentega, jangan lupa maka dengan hati-hati kocok massa dengan blender. Tambahkan ke krim susu kental rebus dan lagi semua pengocok. Lumasi kue dengan krim dan biarkan kue yang direndam di kulkas. Sebagai dekorasi, salah satu kue dapat diubah menjadi remah-remah kecil dan ditaburi dengan permukaan kue utuh.
Resep untuk kue "Medovik" dengan susu kental dan krim asam
Memasak krim dengan krim asam, yang lebih mudah daripada menyeduhnya di susu, jadi mereka yang ingin menghemat waktu, bisa memilih krim asam sederhana dengan susu kental - kami jamin, itu akan sangat lezat.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- tepung terigu - 650 g;
- mentega - 60 g;
- telur - 3 buah;
- soda - 1 sendok teh;
- madu - 3 sdm. sendok;
- gula - 180 g.
Untuk krim:
- susu kental - 1 pot;
- lemak krim asam - 200 g;
- mentega - 100 g.
Persiapan
Di pemandian air, kami menaruh panci dengan mentega, madu, dan gula. Kami mencairkan mentega dan menunggu sampai kristal gula larut sepenuhnya. Tambahkan soda ke massa madu-dan-minyak dan aduk semuanya secara menyeluruh. Biarkan campuran tetap menyala sampai volumenya dinaikkan sebanyak 3 kali. Sekarang campuran minuman dapat dihilangkan dari api dan masuk ke dalamnya telur, satu per satu, terus diaduk. Sekarang giliran tepung, itu harus diayak sebelumnya, dan kemudian dituangkan ke dalam adonan dalam batch. Adonan yang sudah jadi ternyata elastis,
Krim krim asam disiapkan cukup sederhana: mentega lembut pertama kocok dengan susu kental, lalu tambahkan krim asam ke dalam campuran. Kami melumuri dengan kue krim yang didinginkan, kami menghias makanan penutup dengan kebijaksanaan kami dan meletakkannya di lemari es untuk benar-benar basah. "Medovik" dengan susu kental dan krim asam akan siap disajikan dalam 4-6 jam.