Sulit untuk mengatakan pai mana yang paling populer, terutama karena ada banyak jenis barang yang dipanggang seperti: mentega, berpasir, kembung, dituangkan. Semua orang memilih sesuai selera mereka, tetapi hampir tidak ada yang akan menolak sepotong charlotte yang lembut dan harum.
Saat ini ada lebih dari satu lusin resep charlottes - kue biskuit dengan apel, tetapi paling sering ada charlotte pada susu. Gunakan sebagai susu utuh, dan skim, dipasteurisasi dan bahkan asam. Pertimbangkan pilihannya.
Biskuit charlotte dengan susu - resep sederhana
Bahan-bahan:
- susu utuh atau pasteurisasi - ½ gelas;
- gula putih yang diproduksi di negara-negara CIS - 2/3 cangkir;
- telurnya besar - 3 pcs.;
- tepung terigu dalam / s - 200 g;
- baking powder - 1 sendok teh dengan slide;
- garam beryodium - 1 cubitan;
- "Petani" minyak - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- apel manis - besar - 3 pcs.
Persiapan
Telur pecah ke dalam mangkuk, tambahkan garam, masukkan ke dalam kulkas selama sekitar setengah jam, kemudian tuangkan gula dan gunakan mixer untuk mencambuk semuanya menjadi massa krem ringan yang lembut. Volumenya harus sekitar dua kali lebih besar dari yang semula. Panaskan susu sampai minyak di dalamnya benar-benar meleleh. Tepung saringan dengan baking powder dan dengan lembut - dalam porsi kecil - tuangkan ke dalam massa telur. Campur dengan gerakan ringan dari bawah ke atas, menggunakan spatula. Ketika semua tepung terputus-putus, tambahkan vanilin dan susu dengan mentega. Seharusnya tidak mendingin, tetapi kita mencampurnya dengan cepat, sehingga massa tidak mengental dan tidak mendidih. Lumasi bentuk minyak, kami masukkan ke dalamnya apel diiris. Anda bisa memotongnya dengan irisan tipis, Anda bisa - kubus. Isi apel dengan adonan dan letakan charlotte. Siapkan pai kami kira-kira setengah jam dan seperempat jam lagi dia perlu mendinginkannya dalam oven yang hangat.
Sebuah opsi sederhana
Lebih mudah menyiapkan charlotte pada susu asam dengan apel. Susu asam dapat diganti dengan kefir - itu juga akan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- apel manis dan asam - 4 pcs.;
- telur - 3 buah;
- gula produksi dalam negeri - 2/3 cangkir;
- soda - ½ sdt;
- vanillin - 1 sachet;
- susu asam atau lemak kefir paling sedikit 2,5% - 0,5 liter;
- tepung di / dengan gandum - 2 cangkir;
- minyak bunga matahari halus yang tidak berbau - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Kami mengalahkan telur dengan gula, tetapi tidak terlalu intensif - mereka harus mencerahkan, tetapi tidak berubah menjadi busa. Kami menambahkan susu dan soda. Karena asam dan bereaksi dengan soda, yang akan memastikan kemegahan tes, tidak perlu memadamkan soda. Secara bertahap perkenalkan tepung terigu dengan vanillin, aduk adonan agak intens, tetapi tidak mencambuk. Pada akhirnya, tambahkan minyak dan campur lagi. Apel saya, potong menjadi dua bagian, buang inti dan potong kulitnya. Kami memotong apel dengan lempengan tipis. Dalam bentuk berminyak, tuangkan setengah adonan, sebarkan apel dan distribusikan sisa adonan. Kami akan menyimpan charlotte sekitar setengah jam, ditambah 20 menit untuk pendinginan - kami tidak membuka oven.
Bagi mereka yang sedang diet
Jika kue biskuit seperti itu tampak bagi Anda sebagai hidangan yang sangat tinggi kalori, pilihan makanan yang lebih banyak - charlotte tanpa telur pada susu - akan cocok untuk Anda.
Bahan-bahan:
- susu - 1 gelas;
- air dingin direbus - 1 gelas;
- garam - 1 sejumput;
- gula - 4 sdm. sendok;
- tepung gandum - 2 cangkir;
- soda - 1/3 sendok;
- sepotong lemon - ¼ kecil;
- minyak bunga matahari halus tidak berbau - 4 sdm. sendok;
- apel - 2 buah;
- pisang matang - 1-2 pcs.
Persiapan
Susu diencerkan dengan air, tambahkan jus lemon, soda, garam dan gula, dan aduk rata. Di sana kami juga menambahkan pisang, kentang tumbuk, minyak sayur. Perlahan-lahan kami masukkan tepung terigu. Dalam bentuk meletakkan apel potong kecil, tuangkan adonan dan panggang selama sekitar 40 menit. Nah, jika kalori tidak membuat Anda takut, cobalah satu opsi lagi - charlotte yang lembut pada susu kental juga pasti menyenangkan semua orang.