Kami menawarkan resep kue plum yang sangat lezat. Kombinasi harmonis dari prem prem dengan keju cottage dan jus anggur di dessert ini hanya gila. Cokelat jagung dari serpih jagung membawa semangatnya dan menyempurnakan dengan sempurna jelly mousse dari buah prem dan keju cottage.
Jika diinginkan, jus anggur dapat diganti dengan ceri, dan bukannya coklat hitam, gunakan susu.
Kue cokelat prem dengan keju cottage dan jeli - resep
Bahan-bahan:
- buah prem varietas gelap - 720 g;
- coklat hitam - 120 g;
- serpih jagung - 110 g;
- gula pasir - 220 g;
- jus anggur (merah) - 260 ml;
- keju cottage - 420 g;
- krim dalam kandungan lemak 20% - 210 ml;
- gelatin - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Resep ini untuk kue dengan plum mousse dan jeli dipanggang dan menunjukkan persiapan cepat makanan lezat.
Awalnya, lelehkan dengan coklat yang nyaman, tuangkan serpih ke dalamnya dan campurkan. Sekarang lapisan film makanan dengan bentuk yang dapat dilepas dengan diameter 22 sentimeter dan meletakkan serpihan dengan coklat di dalamnya. Kami menyamakan kedudukan dan menempatkannya untuk pembekuan di rak kulkas.
Sekarang lanjutkan ke persiapan krim prem untuk kue. Gelatin meresap dalam porsi kecil jus anggur dan biarkan selama sekitar dua puluh menit. Setelah beberapa saat, panaskan campuran gelatin (jangan sampai mendidih!) Dan berikan dengan pengadukan terus menerus untuk melarutkan semua butiran. Kami menghapus plum yang sudah dicuci dari tulang, menggabungkannya dalam panci dengan sisa jus anggur dan gula, biarkan mendidih dan masak sampai bagian plum melunak. Setelah itu, mendinginkan sedikit prem, tumbuk blender sampai semaksimal mungkin, lalu tuangkan gelatin dan sekali lagi aduk.
Dalam mangkuk atau wadah blender, kami menggabungkan keju cottage dengan krim dan menusuk hingga airiness dengan blender yang sama (masing-masing submersible atau stasioner). Sekarang kita menghubungkan dua pertiga massa plum jelly dengan campuran krim-krim yang mewah dan kocok hingga homogen.
Melengkapi desain kue, sebarkan krim plum-curd pada kue coklat dan sereal beku, dan dari atas dengan sendok, distribusikan sebagian porsi dari massa plum-jelly yang tersisa. Sepanjang perimeter di permukaan kue dengan kacau melakukan garpu, membuat perceraian. Tetap hanya untuk menunggu pembekuan lengkap produk di rak kulkas. Ini akan memakan waktu setidaknya empat jam, dan lebih baik memasak kue ini hari ini untuk besok.