Lachanorizo

Lahanorizo ​​adalah hidangan tradisional masakan rumah Yunani, bahan-bahan yang tak tergantikan di antaranya adalah beras dan kubis putih. Lahanorizo ​​- hidangan yang mirip dengan sayuran pilaf atau kubis . Makanan ini terutama dapat direkomendasikan untuk berpuasa dan vegetarian dengan persuasi yang berbeda, meskipun ada juga variasi hidangan ini dengan penambahan daging.

Lahanorizo ​​tradisional dibuat sederhana dan sederhana dari beras varietas Eropa dengan sayuran dalam minyak zaitun dengan tambahan esensial jus lemon. Resep ketat lakhanorizo ​​yang tetap tidak ada, jadi ada ruang untuk fantasi kuliner Anda.

Memberitahu Anda bagaimana memasak lahanorizo. Hal ini paling nyaman untuk dimasak dalam kuali, panci atau wajan.

Resep sederhana untuk lahanorizo

Bahan-bahan:

• kubis putih - sekitar 600 g;
• Nasi bulat (lebih baik kasar) - 200 g;
• bawang - 1-2 pcs.;
• paprika merah manis;
• cabai merah;
• merica kacang polong hitam - 5-8 buah;
• cengkeh - 2-3 perbungaan;
• daun salam - 3-5 pcs.;
• bawang putih - 2-3 siung;
• pasta tomat (komponen opsional) - 1-2 st. sendok;
• minyak zaitun;
• hijau (basil, peterseli, ketumbar);
• jus lemon;
• garam.

Persiapan

Kubis yang rusak tidak terlalu tipis. Bawang dipotong menjadi seperempat lingkaran, dan paprika manis - sedotan pendek. Beras harus diisi dengan air mendidih, tunggu 10 menit, kita akan menguras air dan membilasnya dengan hati-hati dengan air dingin.

Goreng bawang dalam minyak zaitun, tambahkan kubis dan merica. Goreng bersama-sama, aduk, selama 3-5 menit. Pastikan untuk menambahkan jus lemon setelah ini (jika tidak sayuran akan direbus, seperti yang mereka katakan, menjadi lap dan akan terasa tidak enak), cukup jus yang diperas dari setengah lemon. Juga tambahkan bumbu dan nasi yang sudah dicuci.

Akan lebih baik untuk menambahkan ruang makan putih untuk anggur rumah yang tidak diolah (jika ada), tetapi lebih mudah untuk menuangkan sedikit air. Selanjutnya kita akan memasak sekitar 8-16 menit (tergantung pada jenis nasi). Anda dapat menambahkan pasta tomat atau tomat segar, cincang halus - komponen ini akan meningkatkan cita rasa hidangan dan memperkuat keasaman lingkungan secara keseluruhan, yang mencegah mendidih berlebihan kubis, lada dan bawang. Musim lahanorizo ​​selesai dengan cabai merah pedas, tambahkan sayuran cincang dan bawang putih.

Adalah mungkin untuk mendekati persiapan lakhanorizo ​​bahkan lebih sederhananya dan secara radikal - ladang penggorengan bawang menambahkan beras yang sudah dicuci langsung dengan sayuran.

Jika Anda ingin varian dengan daging - goreng bawang dan tambahkan 300-400 gram daging cincang. Goreng bersama-sama sampai warnanya berubah dan tambahkan sisa bahan. Jangan lupa jus lemon.