Salah satu hidangan lezat untuk teh adalah biskuit almond, yang dapat disajikan dalam lusinan variasi. Karena telah menemukan tempat dalam tradisi kuliner dari sejumlah besar orang, memilih resep untuk rasa menjadi tugas yang sulit: dengan biji cincang atau seluruhnya, dengan penambahan jeruk atau cokelat - berbagai macam itu akan mengubah kepala bahkan gigi manis yang berpengalaman.
Biskuit tepung almond
Kue almond adalah resep klasik, meskipun relatif baru di ruang kami karena bekas defisit produk "eksotis" di rak-rak toko. Manisnya jenis ini akan menarik bagi pecinta kental, biskuit mentega, dan penggemar pilihan renyah dan lapang. Tergantung pada hasil yang diinginkan, Anda dapat menggunakan resep yang sama dan hanya memvariasikan waktu dan suhu pemanggangan.
Kue Shortbread Almond
Versi berpasir rapuh dari kelezatannya selalu mempertahankan posisinya di alas gulung karena kemampuan untuk benar-benar larut dalam mulut. Semua berkat tidak hanya kombinasi yang tepat dan proporsi komponen, tetapi juga cara pencetakan. Kue shortbread Almond adalah resep dasar dan benar-benar mengulang teknologi klasik. Untuk mendapatkan hasil terbaik, gulirkan massa tidak dengan rolling pin, tetapi tempelkan bola dengan tangan, sehingga akan lebih lembut dan lapang.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 2 ¼ st.;
- mentega yang dilunakkan - 250 g;
- gula bubuk - 100 g;
- ekstrak vanili - 2 sdt.
- almond hancur - 1 sdm.
Persiapan
- Kocok mentega bersama dengan bubuk dan aditif aromatik sampai diperoleh konsistensi krim.
- Tambahkan bahan kering dan hubungkan semua dengan spatula kayu.
- Bentuk bola dengan diameter sekitar 2,5 cm dan letakkan di atas perkamen.
- Masak 160 derajat selama 12-15 menit.
Kue almond dengan lemon
Kulit jeruk selalu menyegarkan hidangan tidak hanya dengan aromanya, tetapi juga dengan rasanya. Untuk variasi berikut, lemon digunakan, tetapi untuk variabilitas adalah mungkin untuk menggantinya dengan jumlah yang sama dari kulit jeruk, grapefruit (akan memberikan kepahitan yang mulia), dan di musim dingin - mandarin. Dengan tidak adanya buah-buahan segar dengan tiruan dari bau mereka, parfum kembang gula akan menjadi pasangan yang sempurna.
Bahan-bahan:
- gula - 90 g;
- kulit lemon - 2 sdm. sendok;
- tepung kacang - 280 g;
- margarin - 260 g.
Persiapan
- Pemanis bersama dengan kulit jeruk harus disekop.
- Kemudian mulailah mencampurkan campuran dengan kubus margarin dingin, tambahkan dalam porsi kecil.
- Yang terakhir dikirim ke campuran tepung kacang.
- Pemukulan dihentikan segera setelah adonan dikumpulkan dalam satu benjolan yang dibungkus dalam film dan dikirim ke dingin selama tiga jam.
- By the way, almond biskuit dengan lemon - resep yang memungkinkan Anda untuk persediaan pada memperlakukan untuk digunakan di masa depan, karena billet dapat disimpan dalam freezer hingga satu bulan.
- Bilet yang didinginkan dibagi menjadi 34 bola dan dikirim ke oven selama 10 menit pada 180.
Kue kacang almond
Jika kue almond yang sederhana tidak dapat mengejutkan Anda, maka gandakan jumlah kacang, gunakan tidak hanya di bagian bawah, tetapi juga untuk memercikkan produk, yang akan membantu untuk membedakan tekstur manis karena kombinasi yang menguntungkan dari konsistensi kental dan lembut dengan kemerahan dan penampilan yang renyah. Untuk penyiraman sebaiknya menggunakan tidak seluruh biji, tetapi yang dipotong dengan kelopak, langkah seperti itu akan memberikan tampilan yang lebih menarik.
Bahan-bahan:
- minyak - 250 g;
- gula - 150 g;
- tepung kacang - 2 item;
- baking powder - 2 sdt;
- kelopak untuk hiasan.
Persiapan
- Sebelum Anda membuat kue almond di rumah, pertama-tama kocok beberapa unsur dari daftar hingga konsistensi krim.
- Secara terpisah, hubungkan sisa bahan kering dan mulai menuangkannya ke dalam massa yang dihasilkan.
- Kue kenari almond - resepnya cepat, karena tepat setelah mencampurnya dapat dibagi menjadi beberapa bagian, digulung dan ditaburi kelopak.
- Seperempat jam dalam oven pada 150 derajat dan Anda bisa mulai mencicipi.
Biskuit almond-cokelat
Biskuit almond-cokelat adalah resep yang dijamin akan menonjol dengan latar belakang makanan lezat lainnya di atas meja, tidak hanya dengan rasanya sendiri, tetapi juga dengan penampilan yang tidak biasa: pasta cokelat disimpan di tengah setiap penyajian, setelah memanggang dan mendinginkan produk, memainkan peran sebagai semacam pengisian. Alih-alih yang terakhir dalam kursus Anda dapat dimasukkan ke dalam resep krim cokelat yang terbukti.
Bahan-bahan:
- tepung almond - 2 item;
- baking powder - 2/3 sdt.
- pasta kenari - 3 sdm. sendok;
- madu - 50 ml;
- susu - 30 ml;
- pasta coklat untuk disajikan.
Persiapan
- Dalam kerangka pilihan ini, tidak perlu mengikuti urutan tertentu produk gadai: semua lima teratas dari daftar dapat dengan aman dikirim di bawah kumis mixer dan dikocok hingga homogen.
- Massa yang dihasilkan setelah setengah jam pendinginan dicetak menjadi bola dan membuat takik di tengah jari.
- Setelah 6-8 menit memanggang 180, biskuit almond didinginkan dan diisi dengan pasta cokelat menggunakan tas kembang gula.
Biskuit Almond Italia
Sebuah alternatif untuk pengeringan biasa untuk teh akan menjadi kue almond, resep yang dijelaskan di bawah ini. Di rumah, biscotti disajikan untuk minuman kopi, tetapi tidak ada yang melarang melanggar tradisi sesuai dengan keinginan mereka. Salah satu cara atau lainnya, minuman hangat saat makan adalah wajib, karena itu adalah kebiasaan untuk pra-rendam yang kering dalam kelezatan oven.
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- tebu - 150 g;
- soda - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 300 g;
- Kernel almond - 100 g;
- satu kulit jeruk nipis;
- minyak zaitun - 100 ml.
Persiapan
- Menggabungkan lemak nabati dengan semangat, telur dan soda, tuangkan inti.
- Batch tuangkan tepung sampai Anda mendapatkan adonan yang kuat dan menyenangkan.
- Gulung ke dalam batang kayu dan potong.
- Keringkan kue almond selama seperempat jam pada 180.
Cookie dari kelopak almond
Kue almond tanpa tepung - alternatif yang baik untuk semua orang yang tidak mentoleransi gluten atau karena alasan apa pun memutuskan untuk meninggalkan produk sereal. Kelezatan ini terdiri dari kelopak bunga saja, yang dikombinasikan dengan pemanis dan protein yang berfungsi sebagai pengikat. Setelah perlakuan panas, Anda mendapatkan rasa manis, sangat mengingatkan pada kozinaki yang familier.
Bahan-bahan:
- kelopak - 2 item;
- gula - 150 g;
- protein - 2 pcs.
Persiapan
- Hubungkan semua bahan bersama-sama dan letakkan bagian dalam lapisan tipis pada perkamen yang diminyaki.
- Kue almond renyah yang dibuat dari serpihan disiapkan selama seperempat jam pada 150 derajat.
Kue almond Perancis
Selain makaroni terang yang terkenal, masakan Prancis memberi dunia biskuit lain dari tepung almond, resep yang tidak kalah populer. Cangkang udara "Madeleine" membutuhkan untuk memanggang bentuk khusus dengan nama yang sama, yang tidak bermasalah untuk ditemukan di toko khusus untuk manisan, dan untuk mewujudkan mahakarya restoran di dapur Anda.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- ekstrak vanilla - ¾ tsp;
- tepung almond - 130 g;
- gula - 70 g;
- margarin - 50 g.
Persiapan
- Setelah mengalahkan beberapa bahan terakhir dalam krim, tambahkan telur dan wewangian bersama dengan tepung almond kepada mereka.
- Adonan yang diterima didistribusikan dalam bentuk khusus.
- Masak kue almond selama 15-17 menit dengan suhu 190 derajat.