Seluruh burung yang dipanggang adalah pilihan yang sangat baik, baik untuk pesta meriah dan meja santai. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga cantik. Daging bebek karena rasanya lebih menarik daripada ayam, meskipun tidak sebagai makanan. Cara terbaik untuk memasak burung ini adalah membuat kue. Sekarang kami akan memberi tahu Anda betapa lezatnya memasak bebek dengan jamur di oven dan multivark.
Bebek diisi dengan jamur
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- kentang - 0,5 kg;
- champignons - 300 g;
- bawang - 150 g;
- minyak sayur, garam, lada.
Persiapan
Kami memotong bawang, jamur dipotong kecil-kecil, kentang potong dadu. Bawang goreng dalam minyak sayur, kita menyebarkan jamur, garam dan menggoreng selama 5 menit lagi, kemudian tambahkan kentang, garam, merica dan goreng selama 10 menit lagi. Dengan campuran itu kita menjejalkan bebek , kita menjahitnya dengan tusuk gigi atau memotongnya. Kami menggosok bangkai dengan garam dan lada. Kami menaruh bebek di lengan baju untuk dipanggang atau dibungkus dengan kertas timah. Pada suhu 180 derajat, kita siapkan 2 jam. Selama 15 menit sebelum akhir proses, kami memotong selongsong agar bebek dengan kentang dan jamur berwarna coklat.
Bebek diisi dengan nasi dan jamur
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- Nasi rebus - 2 gelas;
- jamur kering putih - 40 g;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
Bebek dan keringkan saya dengan kertas tisu, lalu pelan-pelan lepaskan bangkai dari tulang. Lebih mudah untuk melakukan ini, mulai dari bawah, memotong tulang dan daging. Dalam hal ini, kita meninggalkan sayap dan tulang di kaki. Minyak zaitun dikombinasikan dengan kecap asin dan dicampur. Kami menempatkan bebek dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan bumbu dan biarkan sekitar satu jam untuk merendam. Pada saat ini, rebus nasi hampir siap dalam jumlah besar air, lalu buang beras ke dalam saringan.
Jamur kering dituangkan dengan air hangat, segera setelah mereka melunak, potong menjadi kubus atau sedotan dan campur dengan nasi. Kami menjejalkan bangkai bebek dengan isian yang sudah disiapkan, kami menjahit lubang itu. Kami meletakkan bebek dengan nasi dan jamur dalam panci yang dalam dan mengirimkannya ke oven selama sekitar satu jam setengah. Suhunya harus 220 derajat. Untuk menghasilkan cokelat lebih merata selama memasak, itu bisa diputar satu kali. Kami melayani bebek, dipanggang dengan nasi dan jamur, mengirisnya dengan irisan.
Bebek dengan jamur di multivark
Bahan-bahan:
- bebek - 1,5 kg;
- jamur - 250 g;
- krim - 300 g;
- bawang putih - 2 siung;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
Kami memotong bebek dengan potongan ukuran sedang, gosok dengan garam, rempah-rempah dan bawang putih cincang. Kami melumasi cangkir multivark dengan minyak sayur, hidupkan mode "Baking" dan waktu memasak adalah 1 jam. Lipat bebek dalam multivark dan goreng selama 30 menit, balik secara berkala. Kemudian tambahkan air (potongan daging harus hampir tertutup). Tinggalkan persiapan sebelum akhir program. Sementara itu, saya dan memotong jamur halus. Kami mengatur mode "Quenching" dan waktunya 30 menit. Kami menyebarkan jamur di atas bebek dan mengisinya dengan krim. Setelah akhir dari mode memasak ini, kita menyalakan "Pemanasan" selama 15 menit - kemudian hidangan akan menjadi lebih juicier.