Panggang yang harum dengan daging dalam panci di oven, apa yang lebih tepat untuk makan malam, terutama di musim dingin? Kami telah mengumpulkan beberapa resep lezat dari hidangan hangat ini untuk Anda.
Panggang dalam panci di oven di rumah
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- daging sapi - 500 g;
- garam, lada - 1 sendok teh masing-masing;
- bawang - 1 pc.;
- kaldu daging sapi - 2 item;
- kecap - 1/4 butir;
- Saus Worcestershire - 2 sdm. sendok;
- tomat dalam jusnya sendiri - 1 butir;
- kentang - 4-5 buah;
- wortel - 2 buah;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- peterseli segar.
Persiapan
Panaskan anglo dengan mentega di atas api sedang. Daging sapi berserat dengan garam dan merica dan dimasukkan ke dalam anglo. Goreng daging ke warna emas di kedua sisi (sekitar 8 menit), setelah itu kita keluarkan dari anglo. Untuk menempatkan daging, kita masukkan bawang cincang besar dan berikan selama 8 menit. Kembalikan daging ke bawang goreng. Kecap dicampur dengan kaldu sapi dan saus Worcestershire, tuangkan campuran di atas daging dan tambahkan tomat di sana. Kami membawa cairan mendidih dengan api kecil.
Kami memindahkan isi anglo ke dalam panci dan meletakkannya di oven pada 140 derajat selama 2 1/2 jam, atau sampai lunak. Setelah waktu berlalu, kami tambahkan kentang iris dan wortel, tutup lagi piring dengan penutup dan siapkan untuk 30 menit lagi. Setelah akhir memasak, tambahkan ke jus lemon panggang dan taburi dengan rempah segar.
Panggang dalam panci di oven dengan daging sapi
Bahan-bahan:
- daging sapi - 1 kg;
- kaldu daging sapi - 1 item;
- cuka balsamic - setengah abad;
- Saus Worcestershire - 1 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- madu - 1 sdm. sendok;
- merica;
- bawang putih - 4 siung.
Persiapan
Kami memotong daging sapi dalam potongan besar dan menaruhnya di dalam pot. Kaldu sapi dicampur dengan balsamic vinegar, saus Worcestershire, kecap , madu, lada hitam dan bawang putih yang disisipkan melalui pers. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam daging dan kami menaruhnya di oven yang dipanaskan hingga 140 derajat selama 4 jam.
Dalam hal ini, juga akan nyaman untuk menggunakan blower lambat, jika Anda memilikinya. Segera setelah daging siap, taruh di atas piring dan dibongkar dengan garpu. Kami menuangkan daging dari sisa saus dan menyajikannya ke meja dengan hiasan kentang tumbuk.
Panggang dalam panci di dalam oven babi
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- kentang - 8 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- thyme - 1 ikat;
- krim - 1 item;
- krim asam - 1 butir;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Daging dengan garam dan lada di kedua sisi. Goreng penggorengan dengan minyak dan panaskan kembali di atas kompor. Goreng daging di kedua sisi sampai berwarna coklat keemasan. Bawang, wortel dan kentang dipotong dalam jumlah besar dan diletakkan di bagian paling bawah panci, kami taruh daging di atasnya dan tuangkan semuanya ke dalam campuran krim asam dan krim yang dicampur dengan garam dan lada. Di atas itu, letakkan seikat thyme yang diikat ke dalam pot. Panggang daging di oven pada 140 derajat 4-5 jam.
Panggang dengan jamur di dalam panci di oven
Bahan-bahan:
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2-3 siung;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- jinten, jahe cincang - 1 sdt setiap;
- kunyit - 1/2 sdt;
- tomat dalam jusnya sendiri - 1 pot;
- champignons (besar) - 6-8 buah;
- domba - 500 g;
- bayam beku - 130 g;
- ketumbar tanah - 1 sendok teh.
Persiapan
Panaskan minyak di anglo dan goreng di atasnya bawang cincang, bawang putih dan rempah-rempah. Segera setelah bawang menjadi transparan, tambahkan tomat ke bumbu-bumbu di dalam jusnya sendiri dan remas-remas dengan sendok. Daging pada saat itu dipotong menjadi kubus dan sedikit kecokelatan dalam wajan. Kami memindahkan domba ke dalam panci dengan jamur. Panaskan oven hingga 140 derajat dan biarkan piringan selama 40 menit, lalu tambahkan bayam yang sudah dicairkan dan lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi.