Lemon sorbet adalah makanan penutup musim panas yang luar biasa, mengingatkan kita pada es krim , tetapi jauh lebih menyegarkan, lebih enak, dan lebih mudah disiapkan. Kami menyarankan Anda untuk menyiapkan sorbet lemon asam asli di rumah.
Resep untuk sorbet lemon
Bahan-bahan:
- lemon - 1 buah;
- pisang - 3 buah;
- jus lemon - 600 ml;
- gula bubuk - 300 g.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara membuat sorbet lemon. Kami mengambil lemon, kami mencuci dan memotong bersama-sama dengan semangat dalam potongan besar. Pisang dikupas, dilumatkan dalam lingkaran. Sekarang taruh buah dalam cangkir yang dalam dan menggilingnya dengan blender hingga halus, tambahkan bubuk gula ke dalamnya.
Setelah ini, secara bertahap tuangkan jus lemon dan aduk lagi. Massa yang dihasilkan ditempatkan dengan hati-hati dalam wadah yang nyaman, ditutup dengan penutup dan diatur selama 2 jam di dalam freezer. Kemudian, selama waktu ini, kita mengambil pencuci mulut tiga kali lagi, mencampurnya dengan sendok dan menaruhnya kembali. Itu saja, lemon sorbet sudah siap. Kami menyajikan kelezatan di atas meja, menghias dengan kulit lemon atau kubus pisang.
Sorbet lemon-lime
Bahan-bahan:
- lemon - 5 pcs.;
- kapur - 2 buah;
- gula - 1 butir;
- air - 1 item;
- garam - cubit.
Persiapan
Lemon dan limau dicuci dan disimpan sekitar 10 menit dalam air panas. Lalu keringkan, gosokkan sekitar 1 sendok makan zest, dan dari buah yang tersisa, peras segelas jus. Sekarang tuangkan air ke dalam panci, tuangkan gula, kenakan api dan panaskan hingga mendidih. Selanjutnya, lepaskan piring, masukkan kulit lemon dan biarkan selama sekitar 10 menit. Setelah itu, saring sirup dan dinginkan. Tambahkan air jeruk nipis dan jeruk nipis, masukkan sedikit garam, aduk, tuangkan ke dalam wadah dan taruh di dalam freezer.
Sorbet lemon-oranye
Bahan-bahan:
- oranye - 2 bagian;
- lemon - 2 buah;
- putih telur - 2 pcs.;
- air - 150 ml;
- gula - 6 sdm. sendok.
Persiapan
Jeruk dan lemon dicuci, dipotong dari setiap bagian atas dan sendok, berusaha untuk tidak merusak kulit, kita dengan hati-hati mengeluarkan ampas dari buah. Kami mengaturnya pada mangkuk terpisah, dan menyingkirkan kulitnya. Gula dibesarkan dalam air hangat, dibakar, didihkan dan dikeluarkan dari piring. Biarkan sirop mendingin dan bersihkan di kulkas selama 10 menit.
Kali ini, kita gosok melalui saringan secara individual daging jeruk dan lemon. Sekarang kita tuangkan secara merata ke setiap sirup gula purée dan aduk. Protein dicambuk menjadi busa yang subur, dimasukkan ke dalam campuran buah, aduk semuanya dan masukkan sorbet ke dalam freezer selama sekitar 3 jam. Kami meletakkan makanan penutup yang sudah jadi dalam kulit yang diawetkan dan menyajikannya ke meja.