Penggemar pisang tentu harus mencoba resep menggulung menggunakan buah ini. Biskuit yang luar biasa harum dan krim yang lembut, semua ini dibumbui dengan rasa cinta untuk makanan dan memasak yang mudah - pilihan ideal untuk koki yang tidak berpengalaman.
Gulungan cokelat-pisang
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs.;
- gula - 110 g;
- bubuk kakao 25 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- coklat hitam - 125 g;
- keju mascarpone - 250 g;
- susu kental rebus - 160 g;
- cokelat dengan kacang - 150 g;
- pisang - 1 pc.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Lumasi loyang kue dengan ukuran 28x32 cm dan tutup dengan kertas roti. Dengan kekuatan mixer, aduk kuning telur dengan gula putih. Kami menyaring kakao dengan tepung dan menambah kuning telur kocok. Cokelat hitam meleleh dan sedikit didinginkan, sehingga setelah penambahannya, telur tidak menggulung.
Massa didinginkan tuangkan ke dalam adonan, lalu tambahkan 2 sendok makan air hangat dan aduk rata. Secara terpisah kocok putih telur ke puncak yang keras. Massa protein udara dimasukkan ke dalam adonan, aduk perlahan dengan spatula. Bagikan campuran tersebut di atas loyang yang sudah disiapkan dan dimasukkan ke dalam oven selama 12 menit. Dengan alas yang sudah jadi untuk gulungan, kami keluarkan kertas dan tutup dengan handuk basah. Kami mengubah kue menjadi gulungan dan biarkan selama 20 menit.
Sementara itu, ambil krimnya. Pisang dibersihkan dan dicampur dengan blender, tambahkan susu kental dan krim keju ke kentang tumbuk yang sudah siap, aduk lagi. Kami mendistribusikan krim di atas kue yang didinginkan dan, di atas, taburi gulungan pisang dengan susu kental dengan bar cokelat cincang.
Resep untuk gulungan pisang
Bahan-bahan:
- gula bubuk;
- tepung - 3/4 item;
- bubuk untuk pembuatan kue - 1/2 sdt;
- soda - 1/2 sendok teh;
- garam - 1/4 sdt.
- telur - 3 buah;
- gula - 1 butir;
- pure pisang - 2/3 sdm.
Untuk krim:
- krim keju 225 g;
- gula bubuk - 1 butir;
- mentega - 6 sdm. sendok;
- ekstrak vanili - 1 sendok jam.
Persiapan
Sebelum Anda membuat gulungan pisang, panaskan oven hingga 180 derajat dan tutup perkamen dengan cetakan kue silikon berukuran 15x10 cm, lumuri perkamen dan taburi dengan tepung.
Dalam mangkuk kecil tepung saringan, baking powder dan soda, campur semuanya dengan hati-hati. Dalam mangkuk, aduk telur lebih banyak dengan gula, tambahkan pure pisang dan aduk lagi. Terus diaduk, kami memperkenalkan bahan kering ke campuran telur. Adonan siap dituangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan dikirim ke oven selama 13-15 menit. Gabus siap diletakkan di atas handuk basah dan digulung menjadi gulungan.
Bahan untuk krim cambuk hingga halus. Distribusikan krim di atas kue yang didinginkan dan matikan lagi. Sebelum disajikan, kami memberikan hidangan beberapa jam, atau lebih baik sepanjang malam.
Pisang guling dalam 15 menit
Bahan-bahan:
Untuk gulungan:
- kertas beras - 6 lembar;
- pisang - 2 buah;
- coklat hitam - 100 g;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk glasir cokelat:
- krim - 100 ml;
- coklat hitam - 100 g.
Untuk adonan:
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- air - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Panaskan minyak dengan deep frying, atau panci kecil. Pada selembar kertas beras yang sudah direndam sebelumnya kami menaruh potongan pisang dan cokelat. Lipat kertas dalam amplop. Dari tepung dan air, kami membuat makanan penutup dan kami mencelupkannya ke dalam gulungan. Goreng setiap gulungan dengan isi pisang ke warna keemasan.
Kami meletakkan panci di atas bak air dan memasukkannya ke dalam irisan cokelat hitam. Secara konstan aduk, lelehkan cokelat dan tuangkan krim ke dalamnya. Kami menuangkan gulungan dengan glasir jadi dan menyajikannya panas, segera setelah persiapan.