Chebureks yang berguna tidak bisa disebut. Namun rasa dari rasa mereka tidak sebanding dengan apa pun. Terutama menggoda adalah produk yang terbuat dari adonan renyah, yang menjadi begitu dengan menambahkan vodka biasa. Dua varian tes ini untuk chebureks disarankan di bawah ini dalam resep kami.
Adonan paling lezat dengan vodka di chebureks dengan gelembung - resep
Bahan-bahan:
- air murni - 315 ml;
- tepung terigu - 635-700 g;
- minyak nabati disempurnakan - 35 ml;
- satu sendok makan vodka;
- satu telur ayam;
- sedikit garam.
Persiapan
Keunikan dari tes ini untuk chebureks di pudingnya. Karena ini, diperoleh compliant dan plastik ketika bekerja dengannya, dan juga berkontribusi pada produksi produk renyah dengan kerak gelembung.
Jadi, ketika mempersiapkan, hangatkan air mendidih dalam panci berisi air yang dimurnikan, larutkan garam di dalamnya, tuang ke dalam minyak sayur olahan dan masukkan sekitar setengah gelas tepung terigu yang sudah diayak. Dalam hal ini, massa secara intensif terus dicampur dengan cara halo logam sampai mengental dan kami mencapai konsistensi seragam dan pembubaran semua tepung terigu. Kami memberikan custard yang diperoleh sepenuhnya dingin pada suhu kamar dan hanya kemudian melanjutkan ke tahap berikutnya.
Kami menggeser massa yang sudah diseduh ke dalam mangkuk yang nyaman untuk pencampuran, tambahkan telur ayam, tuangkan vodka dan saring tepung. Kami membuat adonan pertama dengan sendok, dan selesai dengan tangan, mencapai tekstur yang padat dan tidak lengket, dengan menambahkan tepung tambahan dalam porsi kecil.
Ketika hasil yang diinginkan tercapai, biarkan benjolan tepung di bawah film selama satu jam, dan kemudian lanjutkan ke pembentukan chebureks.
Resep adonan dengan vodka untuk chebureks renyah yang lezat
Bahan-bahan:
- air murni - 390 ml;
- tepung terigu - 750-800 g;
- gula pasir - 25 g;
- satu sendok makan vodka;
- sedikit garam.
Persiapan
Resep ini untuk chebureks dengan tambahan vodka menyarankan memasak lebih cepat dan tidak mengandung telur dan minyak olahan. Rasanya tidak mempengaruhinya - ia tetap di atas, tetapi penghematan sementara dan material yang jelas akan membutuhkan Anda lebih banyak usaha dan ketangkasan ketika meluncurkan adonan dan membentuk produk darinya.
Untuk menyiapkan adonan semacam itu cukup untuk mencampur tepung yang diayak dengan garam dan gula dan tambahkan air hangat dan vodka. Sekarang kita uleni semuanya dengan hati-hati sampai tekstur yang padat, tidak lengket dan elastis diperoleh. Dalam satu jam, ketika adonan diresapi, akan mungkin untuk melanjutkan dengan pembentukan produk.