Tusuk daging babi dengan cuka

Resep untuk daging babi kebab yang lembut dan meleleh dari babi, direndam dalam cuka, berguna bagi siapa pun yang pergi ke piknik dan berpikir tentang bagaimana memasak daging dengan benar.

Resep untuk shish kebab dari babi dengan cuka

Bahan-bahan:

• daging babi (sakrum atau leher) - 2 kg;
• bawang - 315 g;
• cuka 6% - 215 ml;
• bumbu dan bumbu untuk daging - rasanya.

Persiapan

Umbi dilepaskan dari kulit dan dipotong menjadi semak tipis. Babi diproses dengan hati-hati, jika perlu, dicuci dengan air dingin, dikeringkan di atas handuk kain dan potongan batu cincang. Kemudian campurkan daging dengan bawang yang sudah disiapkan, tuang ke dalam cuka encer dan buang rempah-rempah secukupnya. Campurkan semuanya dengan tangan bersih dan acar kebab shish selama 5 jam. Sebelum menyiapkan hidangan, daging babi harus sedikit diasinkan dan diikat erat satu sama lain. Goreng kebab shish ke warna keemasan di atas bara panas. Kami menyajikan makanan siap pakai dengan berbagai saus dan, tentu saja, dengan sayuran segar.

Resep babi kebab shish klasik dengan cuka

Bahan-bahan:

• daging babi leher - 985 g;
• rempah-rempah;
• air mineral berkilau - 55 ml;
• bawang - 75 g;
• cuka 9% - 45 ml;
• bumbu kering untuk kebab shish - rasanya.

Persiapan

Sebelum memilih daging babi dalam cuka untuk kebab shish, siapkan daging: bilas leher dan potong kecil-kecil. Bawang dibersihkan, dipotong menjadi setengah lingkaran dan ditaburi garam halus. Nah, mari kita mengepel tangannya sampai jus sayuran muncul. Kami menaruhnya di mangkuk, kami tuangkan bumbu di atasnya dan tambahkan daging yang diproses sebelumnya. Tuangkan cuka, air berkarbonasi, dan campurkan semuanya. Selanjutnya, tutup piring dengan penutup dan rendam daging selama 2 jam. Setelah itu, masukkan kebab shish pada tusuk sate dan goreng sampai siap, balik seperlunya. Kami menyajikan hidangan panas dengan mentimun segar, tomat matang, lobak dan sayuran hijau.

Tusuk daging babi dengan cuka dan bawang

Bahan-bahan:

• Pulp babi - 1 kg;
• bawang bombai - 95 g;
• asam asetat - 2 sdm. sendok;
• air 95 ml;
• rempah-rempah;
• mayones - 155 ml.

Persiapan

Jadi, bubur daging babi dicuci, dicelup dengan serbet, dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci. Umbi membersihkan dan memotong cincin tipis. Asam asetat diseduh dengan air mendidih dan rempah-rempah secukupnya. Taburi daging dengan air yang diasamkan, campurkan, tambahkan mayones dan siapkan bawang. Kami menyantap shish kebab sekitar 3 jam, dan kemudian mengaduknya dengan tusuk sate bersama dengan onion ring, dan menggoreng bara. Secara berkala, billet dihidupkan dan ditaburi dengan air asam.

Resep untuk shish kebab dari babi dengan cuka sari apel

Bahan-bahan:

• air yang disaring - 715 ml;
• daun laurel - 2 pcs.;
• bawang - 615 g;
• hop-suneli - 2 sdt.
• merica hitam - 8 pcs.;
• Babi leher - 2 kg;
• cuka sari apel - 5 sdm. sendok;
• rempah-rempah.

Persiapan

Daging diproses, dicuci, dan dihapus dengan handuk bersih. Kemudian potong daging babi menjadi potongan kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Umbi dibersihkan, dilumatkan dalam kubus dan dituangkan ke dalam daging. Selanjutnya kita mencampurkan bumbu untuk kebab shish dari daging babi: dalam air kita tuang dalam cuka apel dan kita buang garam dan bumbu rasa. Kocok campuran dengan baik sampai semua kristal larut sempurna. Kami menghapus piring dengan daging di lemari es sepanjang malam, menutupinya dengan penutup, sehingga shish kebab tidak menjadi lapang.

Sebelum menyiapkan hidangan, daging babi sedikit podsalivaem dan diikat erat-erat satu sama lain pada tusuk sate. Goreng kebab shish, balikkan seperlunya, agar dagingnya sama-sama tersipu dari semua sisi. Kami menyajikan makanan ke meja dengan sayuran segar.