Setiap nyonya rumah ingin mendiversifikasi jatah keluarganya. Pangsit adalah salah satu hidangan yang bisa disiapkan dengan margin dan beberapa kali untuk memberi mereka makan anggota rumah tangga. Variasi yang menarik mereka adalah manti - resepnya berbeda dalam ukuran produk kuliner dan beberapa masakan yang lezat.
Bagaimana cara memasak manti?
Bagi para ibu rumah tangga yang memutuskan untuk membuat hidangan ini untuk pertama kalinya, pertanyaannya sangat mendesak: bagaimana membuat manta, lezat dan berair. Perbedaan utama dari pelmeni yang terkenal adalah pengisian dan ukuran. Jangan kesal karena kurangnya keterampilan atau masakan yang sesuai, situasi apa pun terpecahkan, hanya perlu sedikit usaha. Jika Anda mengikuti semua aturan, maka Anda harus menggunakan:
- Sebuah panci khusus yang disebut cascan;
- tetapi untuk kenyamanan yang lebih baik, lebih baik memanfaatkan variasi yang lebih modern - peralatan multi-level dengan lubang untuk uap. Di bagian paling bawah, air dituang, yang, ketika direbus, membentuk uap, tempat mantel diseduh;
- pada saat yang ekstrim, kapal uap biasa akan turun.
Proses memasak manti meliputi:
- Mencampur adonan.
- Mempersiapkan pengisian, yang Anda dapat memilih komponen yang berbeda.
- Pembentukan produk kuliner.
- Mereka langsung memasak hidangan khusus.
Bagaimana cara membuat adonan untuk manti?
Rahasia hidangan lezat juga adalah bagaimana menyiapkan adonan untuk manti. Menurut tradisi, itu harus hambar, tetapi ragi juga bisa digunakan. Masalah utama bagi banyak koki adalah merobek adonan, tetapi untuk menghindari ini, orang harus mematuhi rekomendasi tertentu:
- untuk mendapatkan uji elastis dan tahan lama, mereka mematuhi proporsi yang benar - dengan satu bagian dari air, dua bagian tepung digunakan;
- jika Anda ingin dasarnya menjadi sangat lembut, Anda dapat mengganti air dengan susu.
- sangat penting untuk menguleni adonan dengan baik selama 20 menit;
- setelah menguleni itu dibiarkan sendirian selama satu jam.
Bagaimana cara mencocokkan manti dengan benar?
Untuk mendapatkan hidangan yang dimasak dengan benar, penting untuk mengetahui cara membungkus mantel . Mereka dapat diberikan bentuk apa pun - bulat, persegi panjang dan bahkan segitiga. Pisahkan adonan dengan cara yang berbeda - seseorang membuat corong, dan yang lain menggabungkan ujungnya ke dalam sanggul. Algoritma umum tindakan adalah sebagai berikut:
- Setelah pengisian sudah siap, Anda bisa mulai memahat produk. Sebelum tes ini, biarkan berbaring selama 20-40 menit.
- Gulung sosisnya.
- Potong kecil-kecil dan gulung menjadi kue tipis.
- Di tengah-tengah meletakkan isian.
- Panjat di tengah, meninggalkan tepiannya utuh.
- Lalu tegak lurus ke samping.
- Hubungkan ekor satu sama lain.
- Pilihan lain mungkin produk kuliner dalam bentuk kantong, dengan menghubungkan ujung-ujung dari atas dan membaurkannya dengan benar.
- Pilihan lain adalah sebuah segitiga, di mana suatu bentuk tertentu dilampirkan.
Manty dari domba
Versi klasik, yang merupakan mantel - resep untuk memasak dengan domba. Pilihan ini baik untuk semua orang, ini berbeda rasa yang kaya dan aroma yang membangkitkan selera. Untuk makan hidangan dengan senang hati, seluruh keluarga akan berkumpul, karena ada banyak produk dan cukup untuk dinikmati semua orang.
Bahan-bahan:
- domba - 700 g;
- tepung terigu - 250 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- minyak - 25 g;
- air - 1 gelas.
Persiapan
- Dalam mangkuk, pecahkan telur dan tuang ke dalam air, aduk ringan.
- Tambahkan tepung, remas-remas.
- Sekrup ke dalam film makanan dan biarkan dalam dingin.
- Daging dipotong kecil-kecil.
- Giling bawang, campur dengan daging.
- Dasarnya dibagi menjadi bagian-bagian kecil. Masing-masing digulung menjadi putaran.
- Tempatkan pengisian di tengah. Ujung-ujungnya diikat bersama.
- Masak 20-30 menit.
Manty dari daging sapi
Tidak kalah dengan hidangan favorit yang bisa menjadi hit nyata adalah resep untuk manti dengan daging sapi. Sungguh menakjubkan bahwa proses memasak hidangan ini sederhana, begitu juga dengan opsi biasa. Kushanem akan dapat menyenangkan orang-orang tercinta dan mengejutkan tamu. Adapun proporsi, mereka berbeda dari nyonya rumah ke nyonya rumah.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- hijau dan kacang polong;
- tepung terigu - 250 g;
- air - 1 gelas.
Persiapan
- Ini dilakukan dengan cara menguleni dengan cara standar.
- Bawang berubah menjadi haluskan bersama dengan kacang polong.
- Daging, sayuran, dan sayuran cincang bergabung bersama.
- Potong lingkaran tempat pengisian ditumpuk.
- Persiapkan sekitar 30 menit.
Manty dengan kubis
Variasi asli dari resep klasik, yang akan menarik bagi mereka yang tidak mentolerir daging - adalah mantel berair dengan kubis. Saus perapian akan menambahkan rasa baru ke piring, dan juga memasaknya secara elementer. Dapat benar-benar berbeda, misalnya, tomat atau nasional, Kyrgyz. Hal yang utama adalah bahwa kita menggunakan komponen yang familiar untuk manti - resepnya termasuk minyak sayur, campuran cabai yang berbeda.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 300 g;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- kubis - 400 g;
- berbagai jenis lada;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Pertama-tama, uleni adonan, kirimkan ke kulkas saat pengisian sedang disiapkan.
- Kubis disortir menjadi daun dan dicincang halus.
- Biarkan dalam air asin selama 25 menit.
- Ambillah, tambahkan sayuran dan lada. Aduk rata.
- Basis dipotong-potong, lalu dipotong kecil-kecil dan digulung menjadi kue bundar.
- Di bagian tengah masukkan pengisian, segel, dan masak dalam pengukus selama sekitar 5 menit.
Manty dengan labu
Resep tradisional jenis lain - manti dengan labu dan daging. Sayuran tidak sia-sia, karena rasanya yang manis adalah gurih. Di Asia, persiapan jenis ini sangat dianjurkan. Di rumah, tidak sulit menyiapkan manti - resepnya sangat sederhana.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 300 g;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- labu - 400 g;
- daging sapi - 500 g;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Cara tradisional untuk mempersiapkan dasar.
- Labu dipotong halus dan direbus.
- Aduk dengan daging.
- Basis dipotong-potong, lalu dipotong kecil-kecil dan digulung menjadi kue bundar.
- Di bagian tengah masukkan isian dan masak selama 30 menit.
Manty dengan kentang
Jangan meninggalkan gourmets acuh dan manti buatan sendiri dengan kentang, kelezatan akan menemukan pengagumnya. Mereka dapat dimasak untuk melakukan diversifikasi diet atau hanya mencoba sesuatu yang tidak biasa. Tergantung pada bagaimana juru masak ingin mendapatkan adonan untuk manti, resepnya menggunakan air atau susu. Lebih padat - air, konsistensi lembut - susu.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 300 g;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- kentang - 500 g;
- daging sapi - 500 g;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Buatlah pondasi.
- Untuk, setelah menggigit manti, tidak untuk mendeteksi kentang tumbuk di tempat mengisi, potong kentang dengan sedotan dan air mereka. Untuk juiciness, Anda tidak bisa menyisakan sepotong salsa untuk mengisi.
- Aduk dengan daging.
- Buat tortilla. Di dalam memasukkan isian, segel.
- Persiapkan selama 30 menit.
Lazy Manty
Kadang-kadang sama sekali tidak ada waktu untuk memasak, jadi mereka mengambil cara yang lebih mudah. Tasty manta, yang disebut malas, memiliki rasa gurih khusus, yang akan menarik bagi banyak orang. Proses pembuatan camilan akan memakan waktu lebih sedikit daripada memasak produk tradisional, dan dari jumlah komponen ini akan menjadi 6 porsi besar.
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- daging - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Dari tepung, telur dan garam membuat adonan yang curam. Setelah diremas, lalu sisihkan.
- Selanjutnya, isian dibuat untuk manti - kentang dibersihkan, dipotong-potong.
- Juga datang dengan daging dan aduk semuanya. Musim secukupnya.
- Adonan saat ini digulirkan seluruhnya, dalam satu lapisan. Nuansa resepnya adalah bahwa itu tidak dipotong-potong.
- Interior dilumasi dengan minyak ramping, menyebar mengisi.
- Berbalut gulungan, kencangkan ujungnya. Itu diletakkan di salah satu loyang mantovarki dan dimasak selama sekitar 40 menit.