Dari resep kami yang ditawarkan di bawah ini, Anda akan belajar cara menyiapkan dan memasak risotto lezat di rumah. Hidangan masakan Italia ini menarik kita dengan kehalusan dan kemampuan bereksperimen tanpa batas atas rasanya, menambahkan produk atau bumbu baru setiap kali.
Bagaimana cara menyiapkan risotto dengan udang?
Bahan-bahan:
- udang siap, direbus - 550 g;
- arborio beras - 240 g;
- kaldu ikan - 1 l;
- salad bawang putih - 85 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- anggur kering putih - 50 ml;
- Keju keras, sebaiknya Parmesan - 50 g;
- minyak zaitun - secukupnya;
- dill green segar - secukupnya;
- peterseli segar hijau - secukupnya;
- kemangi hijau segar - secukupnya;
- lada putih;
- garam.
Persiapan
Udang dicampur dengan bawang putih cincang halus dan satu sendok makan minyak zaitun dan biarkan selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Bawang putih dibersihkan, dicincang halus dan diolah dengan minyak zaitun sampai transparan. Kemudian tambahkan nasi croup dan goreng selama beberapa menit. Kemudian tuangkan anggur, menguap dan, menuangkan kaldu dari waktu ke waktu dengan porsi kecil dan aduk, siapkan risotto dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit atau sampai siap.
Kemudian tambahkan dill, peterseli, dan basil ke dalam proporsi yang disukai dan menurut selera Anda, kami taruh udang yang sudah dibumbui, bumbui dengan garam, lada putih, dan masak, aduk, selama lima menit lagi.
Jika sudah siap, tambahkan Parmesan yang sudah dihapus, campurkan dan sajikan ke meja.
Bagaimana cara memasak risotto dengan ayam dan sayuran dalam multivark?
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 350 g;
- nasi arborio - 200 g;
- kaldu - 650 ml;
- bawang - 110 g;
- wortel - 75 g;
- champignons - 250 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- minyak zaitun - 45 ml;
- bumbu dan bumbu - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam;
- sayuran segar;
- Parmesan (opsional).
Persiapan
Persiapkan dengan benar semua bahan yang diperlukan untuk risotto. Kupas dan cincang bawang bombay dan wortel. Kami sering membilas dan mengiris jamur. Fillet dada ayam yang sudah dicuci dicelupkan dari kelembaban dan dipotong menjadi balok-balok kecil. Bawang putih dibersihkan dan dicincang halus. Rice crock sangat hati-hati dicuci untuk membersihkan air.
Dalam kapasitas multivarka tuangkan minyak zaitun dan siapkan bawang, wortel dan bawang putih. Siapkan perangkat untuk fungsi "Baking" atau "Frying" dan tahan sayuran selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan ayam dan goreng bersama-sama dalam mode yang sama selama dua puluh menit lagi, aduk. Selanjutnya, lempar jamur dan beras yang sudah dimasak dan goreng lagi sepuluh menit. Sekarang tuangkan kaldu rebus, bumbui hidangan dengan garam, lada dan rempah-rempah dan pindahkan perangkat ke mode "Buckwheat", "Kasha" atau "Pilaf", tergantung pada model multivark. Setelah sekitar empat puluh menit, hidangan akan siap.
Saat melayani, kami menikmati risotto dengan bumbu cincang.