Strudel Wina

Kejutkan dan manjakanlah keluarga Anda dengan hidangan penutup yang indah yang terbuat dari adonan tipis dengan isian apel yang harum. Hari ini kami akan memberi tahu Anda tanpa harus memasak strudel Wina tradisional!

Resep untuk strudel Wina

Bahan-bahan:

• kuning telur - 2 bagian;
• tepung - 1,5 item;
• air yang disaring - 50 ml;
• Mentega - 2 sdm. sendok.

Untuk mengisi:

• kismis - 100 g;
• apel - 1 kg;
• gula - 100 g;
• remah roti - 100 g;
• kacang almond potong - 75 g;
• gula bubuk - 2 sdm. sendok;
• krim asam - 125 g;
• tanah kayu manis kecil - 1 sendok teh;
• jus lemon.

Persiapan

Bagaimana cara memasak strudel Wina? Jadi, tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit air hangat, masukkan kuning telur dan mentega cair. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh dengan mengocok dan mencampurkan adonan yang curam. Setelah itu, kami membentuk bola darinya, mengolesinya dengan minyak sayur, membungkusnya dalam sebuah film dan membiarkannya selama 1 jam. Kali ini kami membersihkan apel, mencincangnya dengan irisan, menuangkan jus lemon dan menambahkan kismis dengan kacang almond. Remah roti putih goreng sampai kemerahan. Adonan ditaburi dengan baik di atas meja, dan kemudian gulingkan lapisan tipis pada handuk yang dipenuhi tepung. Lumasi lapisan dengan mentega cair, lalu krim asam, taburi remah roti dan distribusikan isinya, tambahkan kayu manis dan gula. Menggunakan handuk gulung adonan ke dalam gulungan dan taruh di atas loyang yang diminyaki. Kami membuat strudel apel Wina selama sekitar 45 menit dalam oven yang dipanaskan sebelumnya. Lalu dengan hati-hati mengambilnya, mendinginkannya, menghiasinya dengan bubuk dan menyajikannya ke meja.

Resep untuk strudel Wina dengan apel

Bahan-bahan:

• adonan serpihan - 300 g;
• apel - 4 buah;
• Mentega - 3 sdm. sendok;
• gula - 150 g;
• Kayu manis kecil - secukupnya;
• tepung terigu - 3 sdm. sendok;
• vanillin;
• ground breadcrumbs - 4 sdm. sendok.

Persiapan

Resep untuk strudel apel Wina sangat sederhana: kacang hancur dengan blender, dan apel dicuci, diolah dan dipotong-potong. Lalu kita mengambil bijinya dan menghancurkan buah dalam kubus. Setelah itu, goreng mereka tepat 1 menit dalam mentega, dan kemudian tuangkan kacang, aduk dan angkat dari piring. Kami menambahkan kayu manis, gula, vanilin, dan mencampur semuanya dengan hati-hati. Saat pengisian mendingin, siapkan puff pastry. Kami menyebarkannya di handuk linen, ditaburi tepung, dan digulung menjadi lapisan tipis. Taburkan di atasnya dengan remah roti, sebarkan isiannya dan sebarkan secara merata dengan sendok. Gulung adonan menjadi gulungan, perbaiki tepinya dan sebarkan di loyang. Kami mengirim hidangan ke oven dan membuat strudel Wina yang terbuat dari puff pastry dengan apel pada suhu 200 derajat selama 30 menit. 5 menit sebelum akhir kita akan melebih-lebihkannya dengan putih telur kocok dan dimasukkan kembali ke dalam oven.