Dari semua varietas teh, teh putih dianggap salah satu yang paling berharga dan mahal . Terkenal untuk minuman yang luar biasa ini tidak hanya rasa dan aroma yang istimewa - teh putih juga memiliki sifat yang unik. Ini adalah minuman umur panjang, obat mujarab kesehatan, teh, yang selama berabad-abad hanya disajikan ke meja kaisar.
Tempat kelahiran teh putih adalah pegunungan di Provinsi Fujian Cina. Varietas serupa ditanam di Sri Lanka dan provinsi Nilgiri. Namun, meskipun ada kemiripan, teh putih Cina sangat melebihi kualitas dan sifat teh putih yang ditanam di daerah lain.
Sifat teh putih
Tidak seperti varietas teh lainnya, teh putih dikenakan pengolahan paling sedikit, karena semua zat yang berguna dan kualitas rasa yang diawetkan. Minuman ini mengandung sejumlah besar vitamin, asam amino, dan elemen. Ini meningkatkan kekebalan, menormalkan tekanan darah, membersihkan organ internal, menghilangkan racun. Selain itu, efektif melawan radikal bebas, yaitu, secara signifikan memperlambat proses penuaan. Perusahaan kosmetik secara aktif menggunakan ekstrak teh putih untuk mencapai efek peremajaan dan tonik dari produk mereka.
Teh putih adalah alat yang ampuh yang mencegah perkembangan kanker dan penyakit jantung. Dalam penelitian terbaru, ditemukan bahwa teh putih berkontribusi pada pembakaran aktif lemak internal di dalam tubuh. Dan kandungan teh putih kafein dan toning jauh lebih rendah daripada varietas lain, sehingga rasa dan aromanya jauh lebih tipis.
Bagaimana cara menyeduh teh putih?
Dalam proses menyiapkan teh putih, kualitas air memainkan peran penting. Harus lembut, bersih, tanpa rasa atau bau. Suhu air harus sekitar 65 derajat, dalam hal apapun bukan air mendidih, sebaliknya rasa dan sifat penyembuhan akan hilang.
Karena teh putih mendatangi kita dari China, yang terbaik adalah menggunakan metode penyeduhan tradisional, memungkinkan untuk mengungkapkan semua kualitas minuman secara maksimal. Cara paling umum untuk minum teh adalah minum china - membutuhkan sedikit atribut, itu memungkinkan Anda untuk menikmati rasa dan aroma asli.
Pertama kali teh putih diseduh selama 5 menit, dengan pengunyahan berulang 2-3 menit. Teh bisa diseduh 3-4 kali.
Perhatikan bahwa ketika menyiapkan teh putih, hidangan seharusnya tidak memiliki bau, selain itu akan memecahkan aroma yang halus. Setelah teh, jangan terburu-buru menuangkan daun teh - gunakan sebagai produk perawatan kulit, menyeduh lagi dan menggosok wajah Anda dengan infus yang dihasilkan.
Fitur teh Cina putih
Selama pemrosesan teh, villi putih lembut disimpan di daun dan ginjal, sehingga teh disebut putih. Daun, tidak seperti varietas lain, tidak dipelintir, karena diproses dengan metode alami (sun-shadow fermentation) dan sedikit dikeringkan dalam oven. Untuk teh putih, hanya tunas termuda dan dua daun atas yang dikumpulkan. Untuk kelas tertinggi Bai Hao Yin Zhen, hanya ginjal terbaik yang diambil. Bai Mu Dan terdiri dari ginjal dan daun kedua. The May Show terbuat dari bahan baku yang tersisa, tidak cocok untuk dua varietas pertama.
Teh putih sangat sulit disimpan dan diangkut. Oleh karena itu, teh putih ini tidak akan Anda temukan dalam kemasan pabrik, sebagian besar daunnya ditekan menjadi pancake. Kadang-kadang mereka dipelintir dengan bunga lily atau melati, tetapi dalam hal ini teh kehilangan rasa dan rasanya. Teh putih ini dapat dibeli hanya di kedai teh, sementara itu perlu memperhatikan integritas daun, warnanya (hijau lembut dengan bulu putih). Sangat sering teh putih dicoba mengeluarkan hijau.
Simpan teh dalam wadah keramik tertutup rapat. Pastikan untuk diingat bahwa teh putih menyerap semua bau dengan sangat cepat.
Aroma yang lembut dan rasa teh putih hanya dapat dinikmati oleh gourmet nyata, jadi jika Anda bukan ahli istimewa, maka lebih baik mencicipi teh putih dengan minum teh hijau dengan tingkat yang baik.
Ini lucu bahwa bahkan orang yang berpangkat tinggi tidak mampu membeli teh putih sungguhan, dia dianggap sebagai minuman kekaisaran. Dan orang-orang miskin yang disebut air putih biasa, bahkan ada pepatah - dia tinggal untuk melihat bahwa tamu disuguhi teh putih. Saat ini, tidak hanya kaisar yang dapat menikmati teh putih , namun tetap menjadi minuman yang sangat mahal, karena tidak ada teknologi modern yang dapat mempengaruhi percepatan dan penyederhanaan produksi ramuan penyembuhan muda dan kesehatan ini.