Jus tomat yang dipanen untuk musim dingin di rumah, tidak dapat dibandingkan dengan analog toko yang dibeli baik dalam rasa maupun dalam jumlah properti berharga yang terkandung di dalamnya. Minum persiapan Anda sendiri tanpa bahan pengawet dan segala macam aditif buatan yang meniadakan seluruh manfaat produk alami.
Bagaimana cara menyiapkan jus tomat untuk musim dingin?
Siapkan jus tomat untuk musim dingin lebih mudah daripada yang terlihat pada awalnya. Selain itu, Anda dapat mengeksekusi ide baik dengan bantuan berbagai gadget dapur, dan tanpa partisipasi mereka, setelah menerima tidak kurang, atau bahkan lebih banyak minuman lezat pada output.
- Pengadaan jus tomat untuk musim dingin terbuat dari tomat matang dengan berbagai bentuk dan ukuran. Hal ini diperbolehkan untuk menggunakan kurang lancar, spesimen yang dihancurkan, dari mana perlu untuk memotong dengan stok jika ada tempat yang rusak atau rusak.
- Tomat awalnya dicuci dan dipotong menjadi dua bagian atau irisan.
- Panaskan potongan dalam bejana enamel sampai mendidih dan biarkan hingga mendingin.
- Gosokkan massa tomat melalui saringan, atau lewati juicer, pisahkan kulit dan tulang yang tidak perlu.
- Rebus jus, tambahkan garam, gula dan aditif lainnya jika diinginkan, setelah itu disegel dalam stoples steril.
Jus tomat untuk musim dingin - resep sederhana
Buat jus tomat tanpa sterilisasi untuk musim dingin dapat menjadi resep sederhana dan terjangkau. Bahkan tanpa penambahan pengawet dengan kinerja teknologi yang tepat, billet disimpan dengan sempurna dalam kondisi ruangan hingga dua tahun. Rasa minumannya akan bergantung sepenuhnya pada berbagai tomat, kematangannya, kesegaran dan juiciness.
Bahan-bahan:
- tomat - berapa banyak yang tersedia;
- garam - 0,5 sdm. sesendok per liter jus atau secukupnya.
Persiapan
- Tomat yang sudah dicuci dipotong menjadi irisan.
- Siapkan wadah dengan irisan tomat di atas kompor, rebus hingga mendidih, rebus selama 5 menit, biarkan hingga mendingin.
- Gosokkan massa melalui saringan halus, memisahkan sari dari ampas dari kulit dan biji.
- Taburkan minuman, masak selama 5 menit.
- Jus tomat ditutup untuk musim dingin di rumah dalam kaleng steril, diinsulasi dalam bentuk terbalik sebelum pendinginan.
Jus tomat untuk musim dingin - resep melalui juicer
Berikut resep cara menyiapkan jus tomat untuk musim dingin melalui juicer. Saat memproses buah-buahan segar, banyak ampas berharga tetap dalam pekerjaan, yang jatuh ke dalam kantong dengan biji dan kulit. Minuman ini diperoleh dengan cairan dan malonasyshchennym. Untuk meremas lebih baik, tomat dipotong dipanaskan sampai mendidih, dan setelah pendinginan melewati perangkat.
Bahan-bahan:
- tomat - berapa banyak yang tersedia;
- garam - 0,5 sdm. sesendok per liter jus atau secukupnya.
Persiapan
- Irisan tomat dicuci, dipanaskan sampai mendidih.
- Setelah pendinginan, massa dilewatkan melalui juicer.
- Rebus dan gabus jus tomat, disiapkan untuk musim dingin di rumah dalam stoples steril, garam dalam proses pemanasan sesuai selera.
Jus tomat dalam panci jus untuk musim dingin - resep
Jus tomat untuk musim dingin adalah resep yang dapat dibuat dengan bantuan pembuat jus. Rebus minuman tomat dalam satu langkah, seperti dari apel atau buah-buahan lain tidak akan berhasil: ampas yang berharga untuk jus ini akan tetap berada di tingkat atas perangkat bersama dengan kulit dan biji dan harus dihaluskan kembali melalui saringan.
Bahan-bahan:
- tomat - 4 kg;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Iris sedikit tomat, masukkan kapasitas bagian atas perangkat, dan di bawah tuangkan air.
- Setelah 5 menit tambahkan garam dan gula tomat.
- Transfuse jus dari tingkat kedua ke dalam kaleng steril.
- Gosok isi panci atas melalui saringan, campur dengan jus cair, tuangkan ke atas tempayan.
- Segel jus tomat yang sudah dimasak ke dalam penanak jus untuk musim dingin, bungkus hingga dingin.
Jus tomat untuk musim dingin melalui penggiling daging
Cara lain untuk menyiapkan jus tomat untuk musim dingin tanpa juicer akan diuraikan dalam resep berikut. Dalam hal ini, tomat irisan yang disiapkan dilewatkan melalui penggiling daging, yang dipakai dengan nosel berbentuk kerucut khusus untuk memisahkan benih dan kulit yang akan keluar melalui lubang terpisah.
Bahan-bahan:
- tomat - berapa banyak yang tersedia;
- gula, garam - secukupnya.
Persiapan
- Tomat olahan dilewatkan melalui penggiling daging dengan nozzle.
- Jika perlu, jika peras masih berair, Anda dapat mengulangi prosesnya.
- Siapkan wadah dengan jus di atas kompor, tambahkan garam dan gula secukupnya, didihkan selama 5 menit.
- Cork dimasak jus tomat untuk musim dingin di rumah di pembuluh steril, dibungkus.
Jus tomat dengan bubur untuk musim dingin
Persiapan jus tomat untuk musim dingin, dengan mempertimbangkan rekomendasi berikut akan memberikan kesempatan untuk menikmati kepadatan maksimum dan kekayaan minuman. Memilih untuk memanen tomat terkaya dan berdaging dan menyingkirkannya terlebih dahulu dari kulit, mereka akan dapat mengekstrak maksimal dari pulp, yang akan berdampak positif terhadap karakteristik minum.
Bahan-bahan:
- tomat - berapa banyak yang tersedia;
- gula, garam - secukupnya.
Persiapan
- Tomat dipotong sedikit melintang dari atas, secara bergantian lebih rendah selama 2 menit dalam air mendidih, dan kemudian ke dalam air es.
- Purifikasi buah dari kulit, lalu grind, hangatkan hingga mendidih, biarkan hingga dingin.
- Gosok massa melalui saringan, pisahkan tulang.
- Basa cair dengan pulp dituangkan, tambahkan gula jika perlu, didihkan selama 5 menit.
- Segel jus tomat tebal untuk musim dingin dalam kaleng steril, diisolasi sampai dingin.
Jus tomat dengan seledri untuk musim dingin
Jus tomat, disiapkan untuk musim dingin di rumah dengan tambahan seledri, akan mengejutkan dengan kesedihan yang tidak biasa dan aroma pedas. Selain itu, nilai gizi minuman favorit naik, mengisi dengan gudang vitamin dan elemen yang sangat penting yang terkandung dalam petioles hijau.
Bahan-bahan:
- tomat - 3 kg;
- ceri seledri - 1 kg;
- gula, garam - secukupnya.
Persiapan
- Tomat dan batang seledri dipilin melalui penggiling daging, didihkan, dimasak selama 5 menit dan setelah dingin, digiling melalui saringan.
- Bawalah minuman sampai mendidih, tambahkan garam dan maniskan secukupnya, tuangkan di atas wadah steril.
- Tangkap jus tomat yang lezat untuk musim dingin, lakukan pemanasan terbalik sebelum pendinginan.
Jus tomat dengan bawang putih untuk musim dingin
Rasa gurih yang tidak biasa dan aroma yang memukau mengakuisisi jus tomat, jika Anda memasaknya dengan tambahan bawang putih. Komposisi minuman dalam hal ini dapat dilengkapi dengan cengkeh, lada harum dan rempah-rempah lainnya sesuai selera Anda, menambahkannya dalam proses perebusan dan dengan demikian meningkatkan aroma minuman siap pakai.
Bahan-bahan:
- tomat - 5 kg;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- gula, garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Pelestarian jus tomat untuk musim dingin dimulai secara tradisional dengan mencuci dan memotong tomat.
- Potong atau bengkok tomat dimasak dan setelah didinginkan mereka digiling melalui saringan.
- Tambahkan bawang putih, bumbu, garam, gula ke dalam minuman, biarkan mendidih dan tuangkan di atas guci yang kering dan steril.
- Tutup jus, hangatkan hingga dingin.
Jus tomat dengan aspirin untuk musim dingin
Bagi mereka yang peduli tentang keamanan minuman yang disiapkan atau akan memasaknya bersama dengan biji dan kulit, rekomendasi diberikan tentang cara menyiapkan jus tomat dengan salicylicum untuk musim dingin. Tablet Aspirin, ditambahkan langsung ke kaleng dengan pekerjaan panas sebelum digulung, akan menjadi pengawet yang ideal dan melindunginya dari fermentasi.
Bahan-bahan:
- tomat - berapa banyak yang tersedia;
- aspirin - 2 tablet per 1 kaleng 3 liter;
- gula, garam - secukupnya.
Persiapan
- Irisan tomat dimasak dan setelah pendinginan mereka digiling melalui saringan.
- Bumbui jus untuk mencicipi garam dan gula, didihkan, masak selama 5 menit, tuangkan ke pembuluh steril.
- Dalam setiap toples, tablet aspirin dijatuhkan, disumbat, kontainer dialihkan ke kelopak dan diisolasi sampai benar-benar dingin.
Jus tomat pedas untuk musim dingin
Jus tomat dipanen dengan rempah-rempah untuk musim dingin akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk saus tomat yang dibeli atau minuman besar untuk pecinta tajam. Saus cabai atau cabe dipotong dan dimasak bersama dengan irisan tomat, setelah itu mereka dilap melalui saringan. Biji dapat dibersihkan sebelum menambahkan paprika ke tomat atau untuk rasa jus yang lebih akut.
Bahan-bahan:
- tomat - 5 kg;
- cabai atau polong cabe - 3-5 pcs. atau sesuai selera;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula, garam - secukupnya.
Persiapan
- Irisan tomat dengan lada ditempatkan dalam panci, direbus selama 10 menit, didinginkan.
- Gosokkan massa tomat melalui saringan, pisahkan kulit dan bijinya.
- Jus yang dihasilkan diasinkan, dipermanis, ditambahkan ke dalamnya bawang putih yang diremas dan didihkan selama beberapa menit.
- Minuman ditutup dalam botol kering dan steril, dibungkus.
Jus tomat dari tomat kuning untuk musim dingin
Resep berikutnya untuk jus tomat lezat untuk musim dingin melibatkan penggunaan tomat kuning . Varietas tomat berbeda dari tomat tradisional tidak hanya dalam warna. Sayuran tersedia bagi mereka yang menderita alergi terhadap buah merah dan merupakan sumber antioksidan terbaik, meningkatkan proses metabolisme dan mempromosikan peremajaan tubuh.
Bahan-bahan:
- tomat kuning - berapa banyak yang tersedia;
- garam - 1 sdm. sendok pada tabung 3 l;
- gula - 3 sdm. sendok pada tabung 3 l;
- merica dan laurel - secukupnya.
Persiapan
- Irisan yang dipotong menjadi irisan dilewatkan melalui penggiling daging dengan nosel atau dilas dalam pembuluh enamel.
- Dalam kasus kedua, massa juga dihapus melalui saringan.
- Rebus jus selama 5 menit, lalu tambahkan garam, gula dan rempah-rempah, tuangkan ke atas stoples steril.
- Tutup wadah, bungkus sebelum pendinginan.
Bagaimana cara membekukan jus tomat untuk musim dingin?
Jus tomat beku untuk musim dingin akan menghemat dua kali lebih banyak vitamin seperti ketika menyeduh minuman tradisional dengan cara direbus dan digulung menjadi kaleng. Tomat untuk tujuan ini dapat dengan mudah dipelintir dalam penggiling daging atau menggiling dalam blender, menggunakan seluruh buah, atau menyingkirkan kulit terlebih dahulu.
- Dipersiapkan dengan cara yang mudah, jus tomat dapat dibekukan dalam cangkir atau cetakan, dan kemudian dipindahkan ke kantong untuk disimpan.
- Minuman dapat dituangkan di atas tas ketat, diikat erat masing-masing dan dikirim ke freezer.