Perut ayam hampir tidak bisa disebut makanan kelas satu, tetapi ini tidak membuat mereka kurang bermanfaat, dan bahkan kurang - kurang enak. Di perusahaan saus dan lauk kanan, bahkan dari bahan sederhana seperti itu Anda dapat membuat makan siang atau makan malam yang sangat lezat, cukup hanya sebagai salah satu resep yang disebutkan di bawah ini.
Resep untuk perut ayam rebus panas
Bahan-bahan:
- hati ayam - 350 g;
- perut ayam - 350 g;
- kecap - 45 ml;
- air 400 ml;
- cabai pedas;
- bawang putih - 120 g;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- gula - 4 g.
Persiapan
Pertama-tama, bilas dan keringkan bagian dalam ayam, potong setengah atau empat bagian (tergantung ukuran aslinya) dan taruh dalam mangkuk. Isi bagian dalamnya dengan kecap asin dan biarkan rendam selama 15 menit.
Di panci kami memanaskan minyak. Grind bawang dan bawang putih dengan cabai dan goreng campuran aromatik pada minyak dipanaskan selama 3-4 menit. Kami menaruh hati dan perut yang berbumbu, kami menunggu, kapan mereka akan mengambil dari luar, dan kemudian mengisinya dengan air. Kurangi panas dan didihkan sampai saus mengental, lalu segera taruh di atas nasi panas dan nikmati makanan sederhana dan murah ini.
Rebusan Ayam Rebus dengan Kubis
Bahan-bahan:
- perut ayam - 1,2 kg;
- kubis - 350 g;
- saus tomat - 380 ml;
- Potongan bawang putih - 5 g;
- daun bawang;
- Tanah paprika dan thyme - 4 g;
- cabe pedas - secukupnya;
- bawang - 80 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Setelah dibersihkan, dicuci dan dipotong perut ayam menjadi dua, sisihkan dan angkat daging panggang. Pada minyak nabati, kami memberikan setengah lingkaran bawang besar selama 3-4 menit, setelah itu tambahkan bawang putih dengan bumbu ke dalamnya dan tunggu 20-30 detik lagi. Setelah beberapa saat, itu adalah giliran perut, mereka harus menggoreng selama sekitar 5-7 menit, dan kemudian Anda dapat menambahkan kubis cincang dan tuangkan semuanya dengan saus tomat. Selain saus, tambahkan setengah cangkir air atau kaldu, lalu rebus seluruh api kecil dengan tutup, sampai daun kubis menjadi lunak.
Kubis, direbus dengan perut ayam, baik dalam dirinya sendiri, disertai dengan segenggam bawang hijau cincang, tetapi Anda dapat menyajikannya dengan hiasan sereal atau kentang, atau hanya dengan sepotong roti segar.
Rebusan Ayam Rebus dengan Sour Cream
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 15 ml;
- bawang putih - 70 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- perut ayam - 500 g;
- kecap ikan - 30 ml;
- air - 2 item;
- wortel - 80 g;
- kacang hijau beku - 80 g;
- telur puyuh - 10-12 buah;
- krim asam - 220 g.
Persiapan
Setelah memanaskan minyak sayur, goreng bawang cincang selama 4-5 menit, kemudian campurkan dengan wortel dan bawang putih dan lanjutkan memasak pada periode waktu yang sama. Tambahkan saus ikan dan letakkan perutnya. Goreng selama 12 menit dengan api besar, lalu kecilkan api, tuangkan dalam air dengan krim asam dan masukkan kacang polong. Kami mendidih setengah jam, lalu mencampurnya dengan telur puyuh rebus dan menyajikan panas.
Merebus perut ayam dengan sayuran
Bahan-bahan:
- perut ayam - 480 g;
- daun laurel;
- bawang putih - 130 g;
- kaldu ayam - 500 ml;
- mentega - 60 g;
- jinten tanah dan adas - 4 g;
- bubuk kayu manis, cabai, kunyit - di ujung pisau;
- tomat dalam jusnya sendiri - 800 ml;
- kentang - 400 g;
- wortel - 100 g;
- gula 30 g.
Persiapan
Spasserovav pada minyak bawang merah dan wortel, kami panggang daun laurel, bumbu dan tambahkan perut ayam. Sementara perut digoreng, kita punya cukup waktu untuk mengupas dan memotong umbi kentang. Tambahkan kentang ke dalam panci untuk sisa bahan, tuangkan semua tomat dan kaldu, tambahkan gula dan rebus di bawah tutup selama 40 menit dengan api kecil.