Pie apel dari kue pendek

Pie apel dari kue pendek adalah makanan penutup masakan Prancis, yang mengingatkan charlotte, tetapi ternyata jauh lebih enak dan lebih harum.

Pie apel dengan pasta shortcake

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 200 g;
• baking powder - 5 g;
• mentega - 150 g;
• telur - 1 buah;
• air dingin - 2 sdm. sendok;
• gula dan garam - 1 sendok teh.

Untuk mengisi:

• apel merah - 300 g;
• kayu manis bubuk - 2 sdt.

Untuk mengisi:

• krim asam - 200 ml;
• telur - 3 buah;
• krim - 100 ml;
• gula - 50 g.

Persiapan

Jadi, kita menyaring tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam. Potong mentega krim ke dalam kubus dan masukkan ke dalam campuran kering. Kemudian tambahkan telur, remas adonan, gulung menjadi bola dan taruh di kulkas.

Sementara itu, siapkan tuang untuk pie: krim asam yang diaduk dengan telur, secara bertahap menuangkan gula. Apel dicuci, diparut dengan lempengan tipis dan ditaburi kayu manis. Sekarang kita ambil kue pendek, gulung ke lapisan tipis dan letakkan di cetakan, membentuk sisi. Panggang dasar selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu oleskan apel ke dalamnya dan isi dengan krim asam. Sekali lagi, kirim kue ke oven selama 15 menit lagi. Kelezatan siap saji dihiasi dengan daun mint segar dan disajikan untuk teh.

Pai apel tertutup dari kue pendek

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu - 350 g;
• gula dan garam - 1 sdm. sendok;
• air;
• Mentega - 225 g.

Untuk mengisi:

• jus lemon - 1 sdm. sendok;
• bubuk kayu manis - 1 sendok teh;
• apel - 300 g;
• gula - 100 g;
• tepung kentang - 2 sdm. sendok;
• tanah jahe - cubit;
• Mentega - 30 g.

Untuk pelumasan:

• telur - 1 buah;
• krim - 1 sdm. sendok.

Persiapan

Garam, gula dan tepung tuangkan dari mangkok blender dan aduk. Kemudian tambahkan mentega dingin, potong dadu, dan giling sampai remah-remah diperoleh. Kemudian secara bertahap tuangkan air dingin dan kumpulkan adonan menjadi bola. Kami menyebarkannya di atas meja, meremasnya dengan benar, membaginya menjadi 2 bagian, membungkusnya dalam sebuah film dan menghapusnya selama 1 jam di kulkas. Untuk membuat isinya, apel dicuci, dibersihkan, potong inti dan irisan diparut. Kemudian masukkan buah ke dalam mangkuk, taburi dengan gula dan bubuk kayu manis. Tambahkan pati, bubuk jahe, dan taburi dengan jus lemon. Kami mencampur semuanya dengan seksama dan pergi selama 15 menit. Adonan dibagi menjadi beberapa bagian, digulung di atas meja menjadi lapisan tipis dan kami menempatkan satu ke dalam cetakan kue, membentuk sisi-sisinya. Dari atas mendistribusikan apel mengisi dan meletakkan potongan-potongan minyak. Sekarang kita tutup semuanya dengan lapisan kedua, kita tepikan ujungnya dan membuat sayatan kecil dari atas. Telur dikocok dengan krim dan menuangkan seluruh permukaan pai. Kami menyimpannya selama 30 menit di kulkas, dan kemudian kami mengirimkannya ke oven panas.

Pai apel parut dari kue pendek

Bahan-bahan:

• terigu - 150 g;
• apel - 6 buah;
• mentega - 200 g;
• air dingin - 1 sdm. sendok;
• vanilla dan kayu manis - untuk hiasan;
• gula - 150 g.

Persiapan

Apel dicuci, inti dihapus dan diparut dalam irisan tipis. Pisahkan minyak menjadi dua, potong dadu dan taruh sedikit di bagian bawah cetakan. Taburkan merata dengan gula dan bagikan irisan apel ke seluruh permukaan. Minyak yang tersisa juga dicincang dan dihancurkan dengan tepung sampai remah-remah diperoleh. Setelah ini, tambahkan sesendok air es dan aduk adonan lembut pendek. Gulingkan lapisan tipis, tutup isinya dan panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam. Kelezatan yang siap didinginkan dalam bentuk, dan kemudian dengan lembut diserahkan ke piring datar, sehingga apel karamel berada di atas. Sebagai hiasan, kami menggunakan kayu manis dan vanila jika diinginkan.