Dari semua jenis protein yang tersedia saat ini, itu adalah protein telur yang dianggap terbaik, menggabungkan nilai biologis maksimum dan efektivitas keseluruhan. Ini adalah produk unik yang mengandung berbagai macam nutrisi yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Protein putih telur
Perlu dicatat bahwa kompleks asam amino lengkap hanya tersedia dalam telur penuh, yang terdiri dari protein dan lemak. Namun, dalam praktiknya, atlet, sebagai suatu peraturan, hanya menggunakan putih telur, karena kuning telur mengandung lemak. Di satu sisi, ini adalah pendekatan yang tepat, di sisi lain - karena pilihan ini, banyak manfaat potensial dari makan telur hilang.
Putih telur mengandung 11 g protein per 100 gram. Dan ini berarti bahwa atlet, yang perlu menerima 110 gram protein, harus makan satu kilogram putih telur. Ini cukup sulit, mengingat fakta bahwa dokter umumnya tidak menyarankan untuk terlibat dalam telur dan makan secara sistematis lebih dari 3 buah per hari.
Perlu dipertimbangkan bahwa protein dari telur mentah hanya dicerna oleh 50-60%, ketika kedua protein yang sama, tetapi dalam bentuk direbus diserap oleh tubuh manusia dengan 95%. Oleh karena itu kesimpulan sederhana - pastikan untuk makan telur matang, bukan yang mentah.
Untungnya, protein telur, yang dapat ditemukan di toko nutrisi olahraga, terbuat dari telur utuh, sehingga Anda dapat mengandalkan manfaat maksimalnya bagi tubuh.
Bagaimana cara membuat protein telur di rumah?
Banyak pengrajin yang ingin membuat protein telur sendiri. Sebagai aturan, itu semua bermuara pada fakta bahwa mereka hanya merebus telur-rebus (dalam air tanpa kulit), dan menyebutnya "mengisolasi". Tentu saja, menurut teknologi ini, Anda hanya bisa mendapatkan telur rebus biasa.
Untuk menghasilkan protein telur yang terisolasi, teknologi mutakhir, peralatan canggih dan pemurnian ganda dari produk akhir digunakan, yang memungkinkan menghilangkan molekul lemak dan menjenuhkan produk dengan protein sebanyak mungkin.
Maka kesimpulannya sederhana: jangan buang waktu dan jangan terjemahkan produk. Jika Anda ingin mendapatkan massa otot tanpa menerapkan nutrisi olahraga, cukup masukkan telur, daging, ikan, keju cottage , unggas dalam diet - semua ini harus ada di meja Anda setiap hari dan dalam jumlah yang cukup besar, karena rata-rata harian atlet adalah 1,5-2 gram protein. untuk setiap kilogram berat badan.
Bagaimana cara mengambil protein telur?
Dalam memilih dosis dan waktu mengonsumsi nutrisi olahraga apa pun, banyak sekali nuansa kebohongan, dan dalam semua itu Anda hanya dapat memahami satu per satu, dengan bantuan seorang pelatih atau ahli gizi yang berpengalaman. Penting untuk mempertimbangkan sejumlah faktor: berat badan Anda, jumlah protein yang termasuk dalam diet dasar Anda, tujuan latihan Anda dan banyak lagi.
Seperti yang sudah disebutkan di atas, untuk setiap kilogram berat badan Anda membutuhkan 1,5 g protein, yaitu. seseorang dengan berat 60 kg harus mengambil 90 gram protein per hari. Namun, ini adalah aturan umum, dan kecuali Anda seorang vegetarian,
Produk protein adalah daging, unggas, ikan, produk susu, kacang polong. Hitung seberapa sering dan berapa banyak Anda mengonsumsi produk tersebut setiap hari, cari tahu di sumber terbuka tentang komposisi, kalori , dan parameter protein. Dengan perhitungan sederhana, tentukan berapa banyak protein yang Anda dapatkan dengan diet normal Anda, kurangi jumlah ini dari total dan hitung dosis Anda. Jumlah yang dihasilkan harus dibagi secara merata menjadi 3-5 resepsi.
Anda dapat mengambil putih telur kapan saja, dan ini sangat berguna untuk melakukan hal ini sebelum dan sesudah latihan Anda, dan juga bukannya melewatkan waktu makan.