Puding beras (resepnya dalam berbagai variasi sangat sederhana) adalah hidangan yang sangat populer dan populer di banyak negara di dunia. Hidangan semacam itu dapat ditemukan dalam berbagai tradisi kuliner banyak orang (daftar nama dalam bahasa yang berbeda menempati tidak kurang dari 40 posisi), tetapi masih tanah kelahirannya adalah Inggris, yang terkenal dengan pudingnya.
Resep bisa berbeda, bahkan di dalam area kecil. Sebenarnya, puding nasi adalah hidangan yang terbuat dari beras, dimasak di atas air, kadang-kadang dengan penambahan susu, serta berbagai bahan lainnya. Anda bisa memasak puding dari bubur beras, tetapi bisa dibuat dari beras kering (dicuci).
Bagaimana cara memasak puding nasi dengan keju cottage?
Bahan-bahan:
- setengah gelas beras (lebih baik menggunakan kasar);
- setengah gelas susu atau air utuh;
- setengah cangkir air lagi;
- 1-2 telur ayam;
- setengah cangkir keju cottage (lebih baik dari rumah);
- 1-2 sendok teh gula, madu atau sirup buah;
- 1 sendok teh mentega alami;
- sejumput kayu manis;
- beberapa vanili;
- sedikit safron;
- setengah gelas krim asam.
Persiapan
Kami memasak puding nasi manis dengan keju cottage. Beras yang dipindahkan dicuci dengan hati-hati dan bubur yang dimasak di atas air atau dalam campuran air dan susu selama sekitar 12-16 menit. Bubur sedikit dingin, tambahkan keju cottage segar, lapisi saringan, atau madu (atau gula, sirup). Tambahkan telur mentah, bumbu dan dengan hati-hati diremas. Lumasi mentega dengan loyang dan masukkan ke dalamnya bubur nasi yang sudah jadi. Kemudian Anda dapat bertindak dengan dua cara.
Metode satu. Tempatkan wajan dalam panci rendah dan lebar dengan sedikit air, tutupi dengan tutup dan masak sampai siap dengan api kecil.
Metode dua. Taruh formulir dalam oven yang dipanaskan selama 25 menit, panggang pada suhu sedang. Puding siap disajikan di piring saji, dituangkan dengan krim asam dan disajikan dengan teh, kopi atau minuman lain dari jenis ini. Perlu dicatat bahwa dimasukkannya kismis dalam daftar bahan-bahan akan membuat puding keju cottage beras lebih halus.
Puding nasi dengan labu
Ini baik untuk memasak puding beras dengan labu.
Bahan-bahan:
- 250 g beras;
- 250 g bubur kertas;
- 400 ml air;
- Krim kocok 200 ml;
- 600 ml susu;
- 100 ml madu;
- sedikit garam;
- dengan sejumput kayu manis dan vanila (atau gula vanila), parutan pala, saffron, jahe kering, kapulaga.
Persiapan
Daging labu dipotong kecil-kecil (atau kita gosokkan pada parutan besar) dan masak sebentar sampai lunak. Bilas beras dengan baik dan masak dengan api sedang sampai siap - ini akan memakan waktu 16-20 menit. Jika ada residu dari garam cair. Kami mencampur madu, rempah-rempah dan susu. Sedikit. Campurkan beras dengan labu labu yang sudah dipotong dan masukkan ke loyang, diminyaki. Isi campuran susu. Panggang akan menjadi sekitar 40 menit (sampai cairan menguap).
Pilihan memasak
Dalam berbagai kasus, hidangan ini disajikan sebagai makanan penutup, misalnya, puding nasi manis dengan kismis, dengan buah-buahan kering lainnya atau