Kacang goreng buncis - hidangan Tatar favorit. Ini dapat dibuat dengan cara yang berbeda: asin, manis, dan dengan sosis, dan dengan bahan lainnya. Mari kita pertimbangkan bersama Anda cara memasak kacang polong bakar di rumah.
Kacang cewek panggang
Bahan-bahan:
- kacang polong kacang polong - 500 g;
- soda - 3 g;
- mentega - 100 g;
- bawang - 1 pc.;
- tomat - 3 pcs.;
- garam, paprika - secukupnya;
- sosis asap - 200 g.
Persiapan
Jadi, tuangkan kacang polong buncis ke dalam mangkuk, tuangkan air hangat dan tambahkan sedikit garam dan soda. Biarkan dalam keadaan ini untuk berendam setidaknya selama 10 jam.
Lalu, tiriskan air dengan lembut dan bilas kacang polong. Kami membawa air asin ke dalam panci sampai mendidih, buang kacang polong di sana, tutup, kurangi panas hingga minimum dan masak selama 3 jam sampai benar-benar lunak.
Dan kali ini kami mencabik sedikit bawang dan tomat, sosis dipotong menjadi cincin tipis. Dalam wajan, lelehkan mentega dan masak bawang selama 5 menit, kemudian tambahkan tomat, garam semuanya dan taburi paprika secukupnya. Setelah sekitar 10 menit, kami memasukkan kacang polong masak ke sayuran dan menggorengnya bersama-sama dengan api besar, diaduk terus selama 5 menit. Kami segera melayani di meja, menaburkan hidangan, sayuran segar.
Nahotak
Bahan-bahan:
- kacang polong kacang polong - 250 g;
- garam - secukupnya;
- rempah-rempah "Punch Puren" - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Kacang polong pertama berendam selama beberapa jam dengan banyak air dingin. Lalu kita mencucinya dan menuangkannya dengan air mendidih. Kami menaruhnya di atas kompor dan memasak selama 2 jam. Kacang polong siap dilemparkan dalam saringan, dikeringkan dengan handuk, dibumbui dengan bumbu, mentega, dan garam. Aduk rata dan letakkan satu lapisan di atas loyang yang dilapisi dengan foil. Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan dan menggorengnya selama 30 menit. Itu semua, enak, nahutak renyah siap!
Jika Anda menyukai masakan Tatar, maka kami menawarkan beberapa artikel lagi: tentang resep untuk kubus dan resep untuk gubadia .