Puding adalah resep asal bahasa Inggris, yang memiliki banyak interpretasi. Versi manis dari hidangan bubur nasi dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan, madu, disajikan pada zaman kuno ke meja Natal bahasa Inggris, bersaing untuk keaslian dengan versi Yorkshire dan banyak lainnya, yang pada akhirnya menghasilkan hasil yang sama sekali berbeda.
Bagaimana cara memasak puding?
Resep puding di rumah dilakukan di oven atau di atas kompor. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan multivark, kompor uap, dan microwave.
- Komponen dasar untuk menyiapkan hidangan adalah nasi, semolina atau bubur lainnya, keju cottage, lebih jarang - sayuran, produk daging, ikan dan bahkan hanya adonan pada susu dengan telur.
- Alas harus dimasak dengan baik atau diparut hingga lunak, sehingga rasa hidangan yang disiapkan ternyata lembut dan lapang.
- Versi manis dari hidangan ini dilengkapi sesuai dengan teknologi atau akan dengan buah-buahan, buah-buahan kering, kacang, vanili, dan bawang, sayuran, bumbu yang relevan.
- Saat memanggang puding di oven, pintu perangkat tidak dibuka untuk menghindari kelezatan makanan.
Yorkshire pudding - resep
Puding, resep klasik yang khas untuk pertunjukan dalam memasak bahasa Inggris Yorkshire, adalah roti ringan dan lembut yang terbuat dari adonan. Sajikan barang-barang serupa dengan yang asli dengan daging sapi panggang dan saus yang lezat, meskipun tambahan lain dalam bentuk pate dan spread akan datang ke tempat itu.
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- tepung - 1 gelas;
- susu - 280 ml;
- minyak sayur - 100 ml.
Persiapan
- Telur, garam, susu, dan tepung digabungkan dalam mangkuk.
- Aduk massa dengan kocokan dan kocok sedikit, biarkan selama setengah jam.
- Panaskan oven dan cetakan di dalamnya, tuangkan minyak di setiap sendok dan taruh di perangkat selama 3 menit lagi.
- Isi cetakan setengah dengan adonan dan kirim selama 15 menit untuk membakar pada 220 derajat.
Puding keju - resep
Puding, resep sederhana yang akan disajikan berikutnya, disiapkan dari keju cottage dan bagi banyak orang mungkin tampak seperti casserole biasa. Bahkan, jadi, hanya menyiapkan makanan penutup dengan jumlah minimum tepung, yang membuatnya sangat lembut, lapang dan tanpa diragukan lagi bermanfaat.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 1 kg;
- telur - 4 buah;
- tepung terigu - 3,5 sendok makan. sendok;
- gula pasir - 100 g;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- vanili, garam.
Persiapan
- Keju cottage dipecahkan dengan blender dengan garam, vanilin dan gula sampai kristal larut.
- Masukkan mentega cair, kuning telur, tepung.
- Protein ditambahkan terakhir, setelah awal mengubahnya menjadi mixer dalam busa tebal.
- Panggang puding dari keju cottage selama 1 jam pada 180 derajat, menutupi bentuk dengan foil.
Mannequin Pudding
Persiapan puding dapat dilakukan dari produk yang tersedia, setelah menerima makanan penutup yang lezat, yang akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Dalam hal ini, sebagai dasar untuk hidangan, semolina digunakan, yang tidak diakui dalam hidangan yang disiapkan. Anda dapat melayani dengan krim asam, selai, madu, confiture.
Bahan-bahan:
- Susu - 0,5 liter;
- semolina - 5 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- gula pasir - 20-50 g;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- vanili, garam, remah roti.
Persiapan
- Rebus susu dengan tambahan garam, gula dan vanilin.
- Tambahkan sedikit mangga, aduk, rebus 7-10 menit sebelum mengental, tambahkan mentega, aduk.
- Ke dalam bubur yang sudah dingin, campurkan kuning telur, dan kemudian kocok sampai puncak protein.
- Pindahkan massa ke dalam minyak dan ditaburi dengan remah roti.
- Panggang puding dari manga selama 20 menit pada 90 derajat.
Puding coklat - resep
Rasa manis sejati akan mendapatkan penggemar gigi manis dan cokelat, menyerap puding cokelat yang lezat yang disiapkan sesuai dengan resep berikut. Makanan penutup adalah krim kental, dimasak di atas piring dalam panci berdinding tebal berdasarkan kuning telur dan susu dengan tambahan bubuk kakao dan tepung kentang.
Bahan-bahan:
- kuning - 2 buah;
- Susu - 0,5 liter;
- gula - 4 sdm. sendok;
- kakao - 3 sdm. sendok;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- pati - 2 sdm. sendok;
- krim kocok.
Persiapan
- Setengah porsi susu dipanaskan dengan mentega dalam panci.
- Campur cocoa dengan gula, pati, kuning telur dan sisa susu, aduk sedikit dengan mixer.
- Tuang dasar cokelat yang dihasilkan ke dalam panci tumis dengan susu mendidih, aduk kuat-kuat dengan pengocok.
- Hangatkan massa, terus diaduk, hingga mendidih, beberapa menit disiksa, dikeluarkan dari piring, dituangkan ke atas periuk, didinginkan
- Puding dengan krim disajikan.
Puding pisang - resep
Puding, resep yang akan dijelaskan sebagai berikut, adalah makanan penutup yang terbuat dari krim dan pengisi paling halus, yang dapat diambil sebagai kue savoyardi, kue pendek lainnya, biskuit atau wafel. Tentukan palet rasa manisnya pisang matang, yang ditambahkan ke hati saat menghias makanan lezat.
Bahan-bahan:
- susu - 850 ml;
- telur - 2 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- pati jagung - 30 g;
- gula - 120 g;
- minyak - 30 g;
- garam - sejumput;
- pisang - 6 buah;
- ekstrak vanili - 2 sdt.
- kue atau wafel - secukupnya.
Persiapan
- Kocok telur dengan segelas ketiga gula, kuning telur, garam dan tepung.
- Panaskan sisa susu dan gula, aduk campuran telur, aduk terus, hangatkan hingga kental.
- Aduk vanilla, mentega, kocok sedikit dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
- Memanggang puding pisang , krim penggeser, kue, dan pisang di krim.
Puding susu - resep
Puding adalah resep yang dapat dibuat dari susu dengan penambahan gelatin, pati dan kuning telur. Untuk rasa, Anda harus menambahkan vanili atau vanillin alami. Makanan penutup siap pakai dapat ditaburi dengan kacang, serpihan kelapa, bubuk coklat atau coklat bubuk setelah pengerasan dan saat disajikan.
Bahan-bahan:
- Susu - 0,5 liter;
- kuning - 2 buah;
- gula - 50 g;
- tepung kentang - 2 sdm. sendok;
- gelatin - 1 sendok teh dengan slide;
- air 50 ml;
- Vanili - secukupnya.
Persiapan
- Rendam gelatin dalam air.
- 400 ml susu dicampur dengan gula dan vanili, dipanaskan sampai kristal larut.
- Sisa susu dicampur dengan pati dan kuning telur, disuntikkan ke dalam dasar susu, dimasak selama 2 menit.
- Hangatkan air dengan gelatin sampai butiran dilarutkan, campurkan ke dalam puding susu.
- Pindahkan massa ke cetakan, kirimkan ke lemari es untuk malam.
Labu puding
Jika Anda ingin memasak sesuatu yang bermanfaat, ringan dan lezat, labu puding cocok untuk tujuan ini sebaik mungkin. Tepung dalam resep dapat diganti dengan semolina, dicampur dengan pure labu hangat dan biarkan selama 30 menit. Jumlah gula ditentukan berdasarkan manisnya sayuran dan rasa akhir yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- labu - 0,5 kg;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- susu - 1 gelas;
- krim - 1 gelas;
- gula - 1 cangkir;
- telur - 3 buah;
- lemon - 0,5 lembar;
- gula vanila, garam.
Persiapan
- Daging labu dipotong, dituangkan dengan air, dimasak sampai lunak, dilipat ke saringan dan ditinju dengan blender.
- Tambahkan telur kocok dengan gula, krim, susu, dan tepung.
- Bumbui bagian dasar dengan vanila, garam, jus lemon, masukkan ke dalam bentuk.
- Panggang panggang di 180 derajat 40 menit.
Puding nasi - resep di oven
Pilihan ideal untuk sarapan atau kudapan bergizi adalah puding beras, disiapkan dengan rekomendasi berikut. Makanan penutup akan berair dengan apel, yang, sebelum ditambahkan ke dasar beras, dibersihkan dari inti dan, jika diinginkan, dari kulitnya, setelah itu dipotong menjadi irisan atau kubus.
Bahan-bahan:
- beras berbutir besar - 200 g;
- Susu dan air - masing-masing 0,5 liter;
- Mentega - 60 g;
- gula - 60 g;
- telur - 5 pcs.;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- gula vanili - 10 g;
- apel - 4 buah;
- gula bubuk dan kayu manis.
Persiapan
- Beras dituangkan ke dalam air, dimasak sampai cairan diserap.
- Tambahkan susu, garam, gula vanili, jus lemon.
- Aduk dalam yolks gula putih dan setengah porsi.
- Kocok protein dengan sisa gula ke puncak, aduk dasar beras, setengah dari yang ditransfer ke bentuk berminyak.
- Sebarkan apel, taburi kayu manis dan bubuk, tuang adonan.
- Panggang nasi dengan apel selama 30 menit pada 180 derajat.
Puding Daging
Instruksi lebih lanjut bagi mereka yang tertarik dengan cara memasak pudding di rumah dari daging . Hidangan yang paling halus akan berubah dengan ayam, tetapi Anda benar-benar dapat menggunakan daging apapun: daging babi, daging sapi, kalkun, kelinci. Bersama dengan bawang, Anda bisa menambahkan wortel yang sudah diselamatkan.
Bahan-bahan:
- daging - 0,5 kg;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 30 g;
- telur - 3 buah;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Daging dipotong dan digiling sekecil mungkin dengan blender dengan tambahan kuning telur.
- Bumbui massa yang dihasilkan secukupnya, tambahkan bawang goreng dalam minyak dan kocok ke protein busa.
- Pindahkan dasar ke bentuk berminyak, kirim selama 30 menit untuk membakar 200 derajat.
Puding ikan
Mengetahui bagaimana membuat puding dari ikan, dan setelah memenuhi resep dalam praktek, akan mungkin untuk mengisi diet Anda dengan makanan, cahaya, bergizi dan hidangan yang sangat bermanfaat yang akan memuaskan rasa lapar secara kualitatif, tetapi tidak akan menyakiti tubuh dan pencernaan. Bersiap untuk mengukus, yang hanya meningkatkan nilainya.
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 1 kg;
- roti putih - 150 g;
- susu - 150 ml;
- krim asam - 80 g;
- telur - 5 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- garam, lada.
Persiapan
- Grind dalam fillet ikan blender dengan direndam dalam roti susu, krim asam, digiling dengan wortel dan kuning telur.
- Bumbui massa secukupnya, campurkan whipped whites, alihkan ke bentuk berminyak atau bagian cetakan.
- Masukkan wadah ke dalam pengukus atau dalam bejana dengan air mendidih dan masak selama 40 menit.
Puding di multivariat
Puding, resep yang tersedia yang akan ditawarkan berikutnya, disiapkan dengan bantuan perangkat multi-masak. Sebagai dasar untuk menciptakan kelezatan digunakan keju cottage lunak lemak, yang untuk tekstur paling halus perlu didaur ulang melalui saringan atau ditembus dengan blender yang terendam.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 1 kg;
- telur - 5 pcs.;
- pati - 4 sdm. sendok;
- gula pasir - 200 g;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- vanillin.
Persiapan
- Persiapkan keju cottage, campur dengan gula, vanili dan kuning telur, kocok dengan mixer atau blender.
- Tambahkan pati, protein kocok, transfer massa ke dalam mangkuk yang diminyaki.
- Siapkan puding keju cottage di multivark pada "Panggang" 1 jam, lalu biarkan hingga dingin di perangkat tanpa membukanya.
Puding di microwave
Puding cokelat-kopi dapat dimasak untuk sarapan hanya dalam beberapa menit. Akselerasi proses pembuatan oven microwave lezat yang lezat, masaklah di mana Anda membutuhkan pencuci mulut dengan daya tinggi sampai kental, sering bercampur. Anda dapat memenuhi resep tanpa menambahkan kopi, menggantinya dengan satu porsi susu.
Bahan-bahan:
- susu - 1,5 cangkir;
- kopi tidak kuat - 0,5 gelas;
- pati jagung - 1/3 gelas;
- kakao - 1/3 gelas;
- gula pasir - 0,5 cangkir;
- gula vanili - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Gabungkan cocoa dengan gula biasa dan vanili, tambahkan pati.
- Tuangkan susu dan kopi, campur dan kirim ke oven microwave selama 3 menit, aduk setiap menit.
- Lanjutkan memasak hingga mengental, setelah itu aduk pudding dengan blender, dingin dan dingin dalam dingin.