Makanan pembuka Meksiko Quesadilla disukai oleh banyak orang bukan hanya karena rasa gurunya, tetapi juga karena kecepatan memasaknya. Ini adalah hidangan yang sangat baik untuk pesta ramah atau makan malam keluarga sederhana. Jika Anda juga penggemarnya, kami akan berbagi resep, cara memasak quesadilla di rumah.
Quesadilla dengan daging cincang
Bahan utama dan tak tergantikan dari camilan ini adalah tortilla untuk quesadilla, yang disebut tortilla. Anda dapat menyiapkannya sendiri, tetapi lebih mudah untuk membeli sudah siap di toko manapun.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 500 g;
- tomat - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 buah;
- keju - 300 g;
- garam, lada hitam, bumbu secukupnya;
- mayones atau saus tomat secukupnya;
- tortilla.
Persiapan
Tomat, bawang merah dan paprika dipotong kecil-kecil dan digoreng bersama daging cincang sampai matang. Bumbui dengan bumbu dan garam. Parut keju di parutan, ambil kue, tuangkan sedikit keju di setengahnya, taburi dengan campuran daging cincang dan sayuran, lemak dengan saus, taburi keju dan tutup dengan bagian kedua kue datar.
Nah, hangatkan penggorengan dan goreng kue di kedua sisi, secara harfiah selama 1-2 menit, sampai kerak kemerahan muncul. Sajikan quesadilla ke meja dalam bentuk hangat.
Quesadilla dengan keju - resep
Quesadilla Meksiko selalu dimasak dengan keju, karena ini merupakan bagian integral dari resep ini, tidak seperti komponen lain yang dapat berubah. Kami menawarkan Anda pilihan menyiapkan quesadilla dengan keju dan jamur.
Bahan-bahan:- keju keras - 250 g;
- tomat - 2 pcs.;
- champignons - 300 g;
- bawang putih - 1-2 siung;
- minyak zaitun - 1-2 sdm. sendok;
- bawang hijau - setengah roti;
- tortilla - 4-8 buah. (tergantung ukurannya);
- garam, lada secukupnya.
Persiapan
Jamur dipotong menjadi piring, potong bawang putih, dan goreng bersama-sama dalam wajan selama 3-5 menit. Kemudian kirim mereka potongan tomat dan goreng selama beberapa menit lagi. Pada akhirnya, tambahkan garam, merica, dan biarkan sayuran menjadi dingin.
Untuk setengah roti, tuangkan keju, lalu taruh isi jamur, lalu keju lagi, taburi di atas dengan bawang hijau cincang dan tutup setengah bagian tortilla. Panaskan minyak wajan dengan minyak tipis, dan goreng tortilla di kedua sisi selama beberapa menit sebelum melelehkan keju. Quesadilla yang sudah selesai dipotong menjadi dua dan disajikan ke meja.
Quesadilla dengan udang
Bahan-bahan:
- udang - 300 g;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- bawang - 1 buah;
- keju keras - 300 g;
- tortilla;
- saus Meksiko merah - 250 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- garam secukupnya.
Persiapan
Udang udang, tuangkan saus Meksiko dan sisihkan. Bawang dan paprika dipotong menjadi potongan besar, goreng dengan panas tinggi hingga warna kecoklatan dan bergeser ke piring terpisah. Kemudian masukkan udang ke dalam panci dengan saus dan aduk sesekali. Jika perlu, tambahkan air.
Saat sudah siap, letakkan di atas piring dan potong menjadi irisan. Taburkan setengah tortilla dengan parutan keju, lalu olesi sayuran, udang dan tuang keju lagi. Tutup dengan paruh kedua dan goreng dalam wajan panas di kedua sisi sampai coklat keemasan. Lakukan ini dengan semua kue, potong quesadilla menjadi dua bagian dan nikmati.
Saus untuk quesadilla
Quesadilla dapat disajikan dengan saus yang berbeda, tetapi salah satu yang paling populer adalah guacamole.
Bahan-bahan:
- tomat - 2 pcs.;
- alpukat - 2 bagian;
- daun ketumbar dan bawang hijau - setengah dituangkan;
- cabai - 1 pc.;
- kapur - ½;
- garam, lada secukupnya.
Persiapan
Potong satu tomat menjadi potongan besar, dan satu lagi - kecil. Avocado membersihkan, menghilangkan tulang dan memotongnya secara sewenang-wenang. Lipat dalam mangkuk blender alpukat, irisan tomat besar, sayuran hijau dan cabai. Campur semuanya ke homogenitas dan taruh di mangkuk. Tambahkan garam, lada, air jeruk nipis, dan tomat cincang halus. Campur semuanya dengan baik dan saus Anda sudah siap.