Protein kaya kacang rebus dapat menggantikan daging dengan vegetarian, atau menambah hidangan daging yang sehat. Berbagai jenis kacang memungkinkan untuk membuat rebusan berbeda, bersama dengan banyak sayuran dan saus, yang dapat ditambahkan ke hidangan.
Sayuran rebus dengan kacang
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- seledri - 4 batang;
- wortel - 4 pcs.;
- daun bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- anggur putih - 100 ml;
- tomat - 800 g;
- jus dan kulit lemon 1;
- kaldu sayuran - 700 ml;
- kacang kalengan - 800 g;
- oregano, thyme - ikat.
Persiapan
Dalam anglo, kita memanaskan minyak dengan api sedang. Goreng dengan seledri hancur, wortel, aduk selama 7-8 menit. Kami menambahkan bagian putih daun bawang yang dipotong oleh cincin dan terus memasak selama 3-4 menit lagi. Kemudian tuangkan sayuran dengan anggur, tambahkan bawang putih melewati pers dan tunggu sampai cairan berlebih diuapkan.
Tambahkan tomat yang dikupas dan dipotong, kulit lemon dengan jus dan kaldu sayuran . Tushim bersama selama 30-35 menit dengan api sedang, aduk terus. Setelah sayuran menjadi lunak, tambahkan kacang, oregano, thyme, dan lanjutkan memasak selama 5 menit lagi. Ragout kacang dengan sayuran siap disajikan!
Rebus dengan ayam dan kacang
Bahan-bahan:
- minyak zaitun -1 sdm. sendok;
- sosis ayam buatan sendiri - 350 g;
- bawang putih - 2 siung;
- kacang kalengan - 250 g;
- tomat dalam jus sendiri - 500 g;
- kaldu ayam - 500 ml;
- keriting kubis - 1 kepala;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Di dalam anglo, kita memanaskan minyak zaitun dan menggorengnya, sosis ayam potong rumahan dipotong menjadi lingkaran besar. Begitu potongan sosis sudah kecoklatan, kami masukkan bawang putih cincang dan teruskan memasak selama 2 menit lagi. Kami memasukkan anglo dengan buncis, kami tuangkan semuanya dengan kaldu dan tomat ke dalam jus kami sendiri. Kami membawa cairan dalam anglo sampai mendidih dengan api besar, tambahkan kubis potong besar, garam dengan merica dan api. Setelah 5-7 menit, rebusan dengan kacang dan kubis akan siap.
Rebus dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- kacang panjang - 1 kg;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 3 siung;
- tomat dalam jus sendiri - 500 g;
- kunyit - 1/2 sdt;
- jinten - 1/4 sendok teh;
- kayu manis - 1/4 sendok teh sendok;
- paprika merah - 1/4 sdt.
- air jeruk nipis - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak zaitun;
- air.
Persiapan
Pada minyak panas, goreng bawang iris sampai coklat keemasan. Tambahkan bawang putih, kunyit dan goreng semua 2-3 menit ke bawang. Untuk bawang, tambahkan fillet ayam, garam, merica, jinten, paprika merah dan kayu manis. Setelah ayam siap, tambahkan tomat, air untuk menutupi, dan biarkan cairan mendidih. Tumis daging selama 45-50 menit. Kacang cepat digoreng dalam penggorengan terpisah, dan kemudian ditambahkan ke rebusan.
Jika Anda ingin membuat sup dengan kacang dalam multivarquet, maka segera masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan masak dalam mode "Quenching" selama 40 menit.
Resep untuk rebusan kacang
Bahan-bahan:
- champignons - 200 g;
- jamur tiram - 200 g;
- daging sapi - 750 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- anggur kering putih - setengah abad;
- kacang putih (kalengan) - 450 g;
- tomat - 500 g;
- parsley.
Persiapan
Dalam panci goreng terpisah, goreng daging, jamur dan bawang dengan wortel. Segera setelah kelebihan kelembaban keluar dari jamur, kami menaruhnya ke dalam wajan dengan bawang dan bawang, aduk dan cokelat. Potongan daging juga digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu kami masukkan ke sayuran dan jamur. Isi hidangan dengan anggur, tambahkan bawang putih dan tunggu hingga cairannya menguap. Selanjutnya, kami masukkan ke dalam penggorengan irisan tomat dan kacang. Rebus hidangan sampai jus tomat mengental dan bumbui sesuai selera. Ragout dengan kacang dan daging sudah siap.