Penggemar tomat dan hidangan dengan mereka, pasti, akan menyukai artikel ini. Setelah semua, sekarang kami akan memberi tahu Anda resep untuk persiapan sup tomat dengan basil. Keluarnya tidak biasa, gurih dan sangat enak. Variasikan makanan biasa Anda dengan hidangan seperti itu dan keluarga Anda akan terkejut.
Sup tomat dengan basil
Bahan-bahan:
- tomat yang dikupas kalengan - 450 g;
- bawang - 3 buah;
- tomat segar - 500 g;
- wortel - 2 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- kemangi kering - 1 sdm. sendok;
- cuka balsamic - 1 sdm. sendok;
- kacang polong - 1 sdm. sendok;
- gula - 2 sdt.
- garam, lada hitam;
- air - 1 liter;
- minyak bunga matahari disempurnakan - 40 ml;
- hijau - 1 ikat.
Persiapan
Bawang (1 pc.), Wortel dibersihkan, dipotong-potong dan ditempatkan dalam panci, tuangkan air, setelah direbus, tambahkan merica dan masak selama 20 menit, lalu tambahkan sayuran hijau, didihkan selama 5 menit dan matikan api. Saring kaldu di panci lain. Bawang yang tersisa dihancurkan dalam kubus.
Di penggorengan, tuang ke dalam minyak sayur, taruh bawang ke dalamnya dan goreng sampai sedikit kasar. Tambahkan ke bawang putih hancur, basil, gula, cuka. Kami mencampur semuanya dengan baik dan memasak selama 3 menit, setelah itu kami melepas penggorengan dari api. Tomat, potong-potong, masukkan ke dalam wadah tahan panas dan taruh selama 10 menit di oven. Saring lagi kaldu, tambahkan tomat kaleng dengan jus , bawang goreng dengan bawang putih dan masak selama sekitar 5 menit. Sekarang sebarkan tomat panggang, tambahkan lada, garam, dan masak selama 5 menit.
Sup tomat dengan basil
Bahan-bahan:
- tomat - 750 g;
- daun basil yang dihancurkan - 0,5 cangkir;
- irisan bawang bombai - 0,5 cangkir;
- mentega - 60 g;
- minyak zaitun - 50 ml;
- krim lemak - 250 ml;
- air - 3 gelas;
- kaldu ayam dalam kubus - 1 buah;
- daun kemangi segar - 8 pcs.;
- pasta tomat - 70 g;
- garam, lada.
Persiapan
Tomat kita turunkan dalam air mendidih, kita mengupas kulit dan memotongnya menjadi 4 bagian. Dalam panci besar, oleskan mentega krim, tambahkan minyak zaitun, taburkan bawang dan rebus sampai siap. Tambahkan tomat dan basil yang hancur. Bumbui dengan merica dan garam secukupnya. Kami menuangkan air panas dengan kubus kaldu yang sudah larut, tambahkan pasta tomat, kurangi api hingga minimum dan masak selama sekitar 15 menit. Dengan menggunakan blender yang terendam, kami mengubah semuanya menjadi haluskan, membawanya kembali hingga mendidih, kurangi panas hingga minimum dan tambahkan krim sambil diaduk. Angkat panci dari api, tuang sup ke piring dan taruh basil segar di setiap daun.
Sup krim tomat dengan basil
Bahan-bahan:
- jus tomat - 4 gelas;
- tomat - 4 pcs.;
- daun kemangi segar - 14 pcs.;
- mentega - 90 g;
- krim lemak - 200 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Jus tomat dan tomat ditempatkan dalam panci. Rebus setengah jam dengan api sedang. Dalam food processor kami menuangkan massa tomat, tambahkan daun basil dan ubah semuanya menjadi puree. Sekali lagi, kami tuangkan semuanya ke dalam panci, tuangkan krim, tambahkan mentega, garam, merica dan hangat sampai mentega larut. Rebus sup tidak perlu.
Sup tomat dengan basil dan zaitun
Bahan-bahan:
- tomat - 1 kg;
- bawang - 1 buah;
- zaitun - 100 g;
- basil - 1 ikat;
- keju feta - 100 g;
- remah roti - 0,5 gelas;
- Lada Bulgaria - 1 buah;
- minyak zaitun - 30 ml;
- garam.
Persiapan
Tomat, bawang, paprika dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam blender, di sana juga ditambahkan sayuran basil, zaitun, remah roti, dan minyak zaitun. Kami mengubah bahan yang disiapkan menjadi puree. Kami tuangkan ke dalam panci, tuang 300 ml air, garam, dan rebus selama 10 menit setelah mendidih. Dinginkan. Dari keju feta kami membentuk bola dan menaruhnya di piring dengan sup tomat dengan basil.