Orang-orang yang mengikuti puasa ketat atau diet ketat tidak bisa menyangkal diri mereka sendiri kesenangan makan kue kering. Untuk tujuan ini, adonan ragi ramping disiapkan, yang disiapkan sesuai dengan resep khusus. Dengan itu, Anda bisa memanggang pai, roti gulung atau pizza yang lezat.
Bagaimana cara memasak adonan yang ramping?
Para hostes, yang mulai menguasai resep untuk uji yeast lean, harus mengingat beberapa aturan sederhana, yang terdiri dari hal-hal berikut:
- itu naik sangat cepat, sehingga tidak dapat dibiarkan tanpa pengawasan untuk waktu yang lama;
- adonan tersebut dipanggang lebih cepat, oleh karena itu perlu mengatur waktu dalam oven kurang dari untuk tes biasa pada minyak, telur dan susu;
- karya kuliner siap pakai cepat menjadi basi. Jika itu terjadi bahwa tidak semua makanan dimakan, maka mereka harus ditempatkan di plastik, dan tidak mengikatnya.
Lean ragi monastik adonan
Cara klasik, menggunakan yang Anda dapat memasak adonan ramping mewah, adalah versinya dalam gaya monastik. Menurut resep ini, ternyata sangat lezat, ketiadaan telur dalam komposisi tidak mempengaruhi kualitasnya. Anda dapat menerapkan tambalan yang berbeda: nasi dan bayam, kentang dengan daun bawang, kubis dengan rempah-rempah, apel dengan kacang, berbagai jamur dan sayuran.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 kg;
- pasir - 3 sdm. l.;
- minyak bunga matahari - 3 sdm. l.;
- air - 2 cangkir;
- ragi - 1 sdt.
Persiapan
- Dalam mangkuk kering, letakkan ragi, encerkan dengan air hangat.
- Tambahkan komponen yang tersisa.
- Uleni adonan untuk dipanggang.
Prapaskah Lust
Ada pilihan yang akan membantu untuk menyiapkan tidak hanya pai, tetapi juga pangsit atau vareniki, - ini adalah adonan ragi yang diseduh. Ini terbentuk pada air mendidih, sehingga mempertahankan lebih banyak juiciness. Adonan meninggalkan struktur kental dan dicirikan oleh kelembutan. Menggunakan produk minimum, Anda bisa mendapatkan komponen yang memungkinkan Anda menciptakan mahakarya kuliner nyata.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cangkir;
- air - 1 gelas;
- minyak sayur - 1,5 sdm. l.;
- ragi - 1 sdt.
Persiapan
- Buat lubang dalam campuran garam dan tepung, tuangkan minyak, dan setelah - air mendidih yang curam. Sendok semuanya dengan cepat agar tercampur.
- Untuk mengulurkan adonan ragi ramping dengan tangan Anda.
Lean adonan untuk donat
Dengan menggunakan resep tertentu untuk adonan yang ramping, Anda bisa memasak donat manis yang lezat untuk rumah tangga . Ini tidak akan berubah menjadi curam, yang akan menghilangkan adhesi ke tangan. Namun karena donat ini akan memiliki struktur yang keropos dan lapang, terutama jika mereka digoreng dalam penggorengan. Penampilan estetik akan menambahkan gula bubuk, yang ditaburkan di atas mahakarya kuliner yang telah selesai.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cangkir;
- air 250 ml;
- ragi - 3 sdt;
- pasir - 1 sdm. l.;
- minyak sayur - 2 sdm. l.
Persiapan
- Larutkan pasir dan ragi dalam air panas, biarkan selama 8 menit.
- Tambahkan garam dan minyak.
- Campur semuanya dan tambahkan tepung, uleni. Adonan ragi ramping manis sudah siap.
Bersihkan Ragi Adonan untuk Larks
Skylark adalah kue, memiliki bentuk burung, sangat dicintai oleh anak-anak. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan adonan ramping pada ragi. Untuk mendapatkan burung itu, perlu untuk memotong mengisap terurai di dua tempat, dari sisi, sejajar satu sama lain. Maka Anda perlu menghubungkan sayap yang dihasilkan di atas "punggung" dan membentuk kepala burung. Mata bisa dibuat dari kismis.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 kg;
- pasir - 3 sdm. l.;
- minyak sayur - 3 sdm. l.;
- vodka - 1 sdm. l.;
- air - 2 cangkir;
- ragi - 2 sdt.
Persiapan
- Panaskan air dan encerkan ragi.
- Tambahkan garam, minyak, dan pasir, aduk semuanya, tuang ke dalam vodka.
- Tambahkan tepung ke dalam campuran. Uleni adonan.
Meminjamkan adonan ragi untuk pizza
Pizza adalah salah satu hidangan paling umum, disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Hidangan ini akan sangat lezat jika Anda memasaknya di rumah dengan tangan Anda sendiri. Kurangi jumlah kalori yang bisa dilakukan dengan membuat adonan yang ramping untuk pizza. Ini akan keluar dengan lembut, dan tidak sulit untuk dimasak sama sekali. Adonan sangat cocok untuk pengisian apa pun.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 2 sdm. l. dengan sebuah bukit;
- ragi - 1 sdt. dengan sebuah bukit;
- air - 1 gelas;
- minyak sayur - 3 sdm. l.;
- gula - 2 sdm. l.
Persiapan
- Campur semua bahan dengan melarutkannya dalam air hangat.
- Tutupi piring dengan penutup, kocok selama 3 menit. Tetap hangat sampai penutupnya naik.
- Tambahkan minyak dan tutup lagi. Saat adonan mengangkat tutup - siap.
Lean adonan untuk roti gulung
Pecinta kue yang tidak mau mengkonsumsi banyak kalori akan membutuhkan adonan ragi ramping untuk roti. Baking bisa dibuat dalam bentuk kepangan, hati atau bunga. Anda dapat memperindah hidangan dengan menambahkan aprikot kering atau kismis, kacang, serutan kelapa atau bunga poppy. Di atas produk kuliner dapat dihiasi dengan gula bubuk atau wijen, ini akan memberi mereka rasa gurih ekstra.
Bahan-bahan:
- tepung - 3 gelas;
- air - 1 gelas;
- ragi - 1 sdm. l.;
- gula - 0,5 cangkir;
- minyak zaitun - 5 sdm. l.
Persiapan
- Dalam air panas, encerkan pasir, ragi dan garam.
- Aduk dengan 2 gelas tepung, tahan selama 40 menit.
- Tuangkan minyak dan tambahkan sisa tepung. Biarkan pencuci mulut ramping sampai naik.
Prasmanan adonan ragi tawar - resep
Ada resep yang akan cocok untuk para pecinta puff pastry, adonan yang enak ini agak berbeda dari sekarang, yang disiapkan dengan menggunakan mentega dan telur. Prapaskah puff pastry di rumah membantu menghemat waktu dan tenaga dan tentunya cocok untuk mereka yang memilih untuk berpuasa atau diet. Hasilnya adalah hidangan yang tidak akan menghasilkan seperti biasa.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 kg;
- minyak sayur - 6 sdm. l.;
- air - 2 cangkir;
- gula - 2 sdm. l.;
- ragi - 1 sdm. l.
Persiapan
- Tuangkan air ke pasir, ragi dan garam, aduk, tutup, biarkan selama 6 menit.
- Campur semuanya dengan tepung dan mentega.
- Uleni kue puff yeast tanpa lemak sampai kenyal.
Lean ragi adonan pada kaldu kentang
Beberapa metode persiapan melibatkan penggunaan komponen yang tidak biasa. Jadi, resep untuk ragi ramping untuk pai termasuk sebagai salah satu bagian yang meninggalkan kaldu kentang. Orisinalitas melekat pada kurangnya telur dan mentega, adonan keluar subur, itu akan menjadi pangkalan yang sangat baik untuk pai dengan semua jenis tambalan.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cangkir;
- kentang - 1 pc.;
- ragi - 25 g;
- gula - 1 sdm. l.
Persiapan
- Ragi dan gula, biarkan hangat selama 10 menit.
- Kupas kentang dan tumbuk. Jangan menuangkan rebusan.
- Dalam ragi, tuangkan 150 ml kaldu kentang, tuangkan kentang yang dihancurkan, tahan selama 20 menit.
- Tuangkan tepung dan remas adonan ragi ramping. Tutup dan tahan selama 40 menit, selama dua kali untuk menghambatnya.
Lean adonan dalam pembuat roti
Pilihan universal, yang akan membantu nyonya rumah, akan menjadi adonan ragi ramping di pembuat roti. Ini akan sangat cocok dengan roti manis dan pai segar, untuk digoreng dengan minyak panas dan kue. Momen positif dari memasak tes dengan alat rumah tangga ini adalah waktu minimum yang dihabiskan dan upaya penghematan.
Bahan-bahan:
- tepung - 4 gelas;
- ragi - 4 sdt;
- gula - 2 sdm. l.;
- olahan minyak - 3 sdm. l.;
- air - 1,5 gelas.
Persiapan
- Tuangkan air dan minyak ke dalam wadah perangkat.
- Kemudian kirim ke sana garam, pasir, dan tepung. Sebarkan secara merata pada ragi.
- Aktifkan program "Dough. Dasar ยป. Di akhir program, pembuat roti akan berbunyi.