Ayam bisa menjadi kering dan segar hanya dalam kasus fillet, sementara sisa bagian dapat mentolerir masak panjang, dan bahkan menjadi lebih lezat setelah lama mendekam dalam saus tebal. Buktikan itu diambil dengan resep lezat ayam panggang yang sangat sederhana dan persis sama di multivarquet.
Ayam panggang di multivark
Bahan-bahan:
- champignons - 270 g;
- ayam utuh;
- wortel - 130 g;
- anggur merah kering - 480 ml;
- asin asin - 190 g;
- kaldu ayam - 480 ml;
- bawang bombai - 70 g;
- pure tomat - 65 g;
- tepung terigu - 15 g;
- daun laurel;
- bawang putih - 2 gigi;
- peterseli kering, thyme - 1 sendok teh.
Persiapan
Sebelum Anda memasak daging panggang dari ayam dalam multivark, bagilah bangkai seberat beberapa kilogram menjadi bagian-bagian yang terpisah. Di bagian bawah mangkuk, taruh kubus asin asin dan biarkan lemaknya habis. Daging rumy dipindahkan ke wadah terpisah, dan pada lemak yang tersisa di mangkuk, potongan ayam cokelat. Ketika kerak yang terakhir mendapatkan warna emas diucapkan, tempatkan cincin besar bawang, wortel dan potongan champignons ke ayam. Peras bawang putih ke dalam wadah, dan ketika yang terakhir memancarkan aroma, tuangkan parsley kering dengan thyme dan tuangkan bahan dengan kaldu dan anggur. Beralih dari mode "Frying" / "Baking" ke "Quenching" dan atur timer perangkat selama satu setengah jam. Di final, tambahkan tepung ke sisa saus yang mengental, dan sajikan ayam panggang dengan sayuran yang dimasak dalam multivarquet bersama dengan lauk favorit Anda.
Panggang di rumah dari ayam di multivark
Bahan-bahan:
- paha ayam - 650 g;
- wortel - 190 g;
- seledri - 190 g;
- bawang - 80 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- tomat - 130 g;
- kentang - 1,2 kg;
- kaldu ayam - 490 g;
- pure tomat - 35 g;
- biji adas - 1/2 sdt;
- pati - 5 g;
- cabang rosemary;
- gigitan balsamic - 15 ml.
Persiapan
Panaskan mangkuk multivark bersama dengan minyak dalam mode "Baking". Taruh ayam di bagian bawah perangkat dan biarkan kulit menjadi cokelat. Ketika ayam berubah warna menjadi keemasan, taruh semua sayuran sekaligus: cincin bawang, kentang, tomat, seledri, dan wortel. Tuang isi mangkuk dengan kaldu dalam campuran dengan pasta tomat, masukkan adas, tangkai rosemary, dan tuang dalam balsamic. Beralih ke "Quenching" dan masak panggang dengan ayam dan kentang di multivark selama 2,5 jam. Setelah itu, tambahkan pati ke piring untuk membuat saus mengentalkan.