Apakah Anda ingin membuat kue "Kelembutan"? Resep dengan nama ini di Internet banyak, semuanya sangat berbeda. Namun, secara logis jelas dengan nama bahwa produk kembang gula ini harus dibuat dari bahan-bahan ringan, halus, tidak keras, misalnya, biskuit udara , bukan krim yang manis dan tidak terlalu berlemak, buah, mungkin buah jeli. Dari ini kami akan melanjutkan.
Cake "Fruit Tenderness" - resep
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- tepung gandum bermutu tinggi - 100 g,
- gula (bubuk lebih baik) - 150 g;
- pati - 2 sdm. sendok;
- rum atau brandy koki - 2 sendok teh;
- vanilla - 1 pinch;
- kiwi, pisang;
- ceri, beku atau kalengan dalam jusnya sendiri.
Untuk krim:
- yoghurt tanpa pemanis yang tebal - 400 ml;
- bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- gula bubuk;
- coklat siap gelap - 1 ubin kecil
- gelatin 15 g.
Persiapan
Untuk krim, kami menanam dalam mangkuk gelatin terpisah dalam air matang yang sedikit hangat, biarkan membengkak.
Sekarang biskuit . Kuning telur dipisahkan dari protein dan digiling dengan gula. Campurkan putih secara terpisah dengan mixer sampai busa stabil. Kami menggabungkan keduanya dalam mangkuk dan secara bertahap menambahkan tepung terigu, tepung, rum dan vanila. Mixer campurkan adonan, tuangkan ke dalam cetakan, diolesi dengan mentega. Kami memanggang kue biskuit di oven selama 20-25 menit (suhu sekitar 200 ° C).
Persiapkan krim. Campur bubuk coklat dengan bubuk gula, tambahkan cokelat leleh (setengah ubin). Campurkan campuran cokelat dengan yogurt, larutan gelatin, tambahkan 30 ml jus ceri dan aduk.
Ketika kue siap untuk mengeluarkannya dari cetakan, potong dari samping, kita mendapatkan dua kue, salah satunya akan menjadi substrat. Basahi substrat dengan krim dan taburkan satu lapisan dicampur dengan irisan pisang, kiwi dan ceri tanpa lubang. Taburi dengan lapisan krim dan tutup dengan sisi gabus berpori ke atas. Kami mengolesi kue bagian atas dengan krim dan sekali lagi menyebarkan lapisan buah. Tuangkan krim kue dan - dalam dingin selama 3-5 jam, biarkan meresap dan mengeras. Seperti kue pasti bisa disebut "Buah Kelembutan" (buah-buahan bisa lain).
Kue "Kelembutan" keju cottage - resep tanpa baking
Bahan-bahan:
- biskuit kerupuk untuk substrat;
- dadih kandungan lemak sedang - 500 g;
- susu - 1,5 cangkir;
- buah segar, berry selain apel atau krim asam;
- jus buah segar (misalnya, ceri atau jeruk);
- gula (dan lebih disukai bubuk) - 100 g;
- yogurt tanpa pemanis;
- gelatin 25 g;
- tanah kacang;
- kayu manis.
Gelatin dituangkan dalam air hangat dalam cangkir terpisah (kita mulai mempersiapkan ketika mengembang dan larut).
Kerupuk dicelupkan ke dalam susu dan kami menyebar di atas piring substrat.
Keju cottage tumbuk dengan garpu, tambahkan sedikit yogurt dan kacang tanah dalam jumlah yang diinginkan, campur. Panaskan sedikit jus buah dengan gula agar gula larut. Sedikit dingin dan tambahkan tegang melalui larutan gelatin saringan. Kami menggabungkan campuran buah-gelatin dengan massa dadih.
Dengan spatula, letakkan selembar buah dadih-buah-jelly di atas substrat cookie (setengah volume harus dimatikan). Lapisan berikutnya adalah irisan tipis buah, dicampur dengan buah beri. Tata lapisan kerupuk. Dalam sisa massa dadih, Anda dapat mencampur bubuk kakao yang dicampur dengan gula + sedikit kayu manis. Kami menyebarkan lapisan lain dari massa dadih, di atas - irisan buah, buah beri dan di dalam kulkas selama 3 jam.
Kue "Kelembutan" yang sesuai dengan nama yang kita punya pasti, kami melayani mereka dengan teh, kopi atau roybus.