Terong bakar tidak hanya sederhana, tetapi juga berguna, karena mereka tidak menyerap minyak, seperti ketika menggoreng, dengan demikian tidak membebani makanan dengan kalori ekstra.
Salad dengan terong panggang dan tomat segar
Bahan-bahan:
- terong - 640 g;
- bawang merah - 45 g;
- Tomat - 280 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- segenggam daun mint;
- minyak zaitun - 75 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Persiapan
Panggang bawang putih, taburi dengan minyak dan bungkus dengan kertas timah. Cuci terong yang dicuci dan buat sayatan kecil agar tidak meledak saat dipanggang. Tempatkan terong bersama dengan kepala bawang putih di oven dan panggang selama 35 menit pada 200 derajat. Selesai terong ostudite, membagi dua, dengan sendok, buang ampas dan potong besar-besar. Tuang terong dengan jus lemon.
Bawang putih diperas keluar dari cangkang, gosok dan sambungkan dengan irisan terung. Potong tomat dan bawang bombai dalam irisan kecil, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan mentega, tambahkan daun mint, garam, lada yang baru digiling.
Salad dari terong panggang, tomat, dan bawang
Bahan-bahan:
- terong - 430 g;
- tomat - 320 g;
- bawang merah - 230 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- peterseli - 15 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- jus lemon - 10 ml;
- sejumput lada hitam.
Persiapan
Sebelum Anda memanggang terong untuk salad di oven, terung menggigit di semua sisi agar sayuran tidak meledak saat memasak. Panggang terong 45 menit dengan 200 derajat. Setelah 15 menit dari awal memanggang, masukkan tomat, dan setelah 15 menit - bawang, potong dengan bulu. Keluarkan sayuran panggang, penutup terung dengan film, sehingga kulitnya mudah terlepas saat dibersihkan. Kupas tomat, potong sayuran menjadi irisan, tambahkan bawang panggang, campur dengan bumbu cincang dan bawang putih. Bumbui hidangan dengan campuran mentega, jus lemon, dan merica.
Bagaimana cara menyiapkan salad terong dan lada panggang?
Bahan-bahan:
- terong - 650 g;
- merica - 270 g;
- bawang hijau - 15 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- cuka sari apel - 15 ml;
- minyak sayur - 65 ml;
- sejumput lada.
Persiapan
Terong dan lada ditempatkan di atas loyang dan dipanggang pada 210 derajat 40 menit. Kupas kulitnya dari sayuran yang sudah dimasak, potong, tambahkan bawang bombai dan bawang putih yang sudah dipotong. Buat saus untuk salad dari minyak sayur, cuka, lada, garam. Isi hidangan dan segera sajikan.