Jika datang ke salad dengan ayam dan crouton - hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah "Caesar" yang terkenal. Namun, berbagai salad ayam jauh melampaui berbagai macam macam, dan berkat kerupuk siap pakai yang sudah jadi, Anda tidak harus menderita dengan persiapan crouton domestik.
Salad ayam dan cabe rawit
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 buah;
- campuran herbal Provencal - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya;
- jus lemon - secukupnya;
- campuran salad - 1 paket;
- tomat ceri - 6 pcs.;
- mentimun - 1 buah;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- kerupuk - 1 bungkus.
Persiapan
Taburi ayam dengan jus lemon dan olesi garam dengan merica, tambahkan campuran herbal Provencal untuk rasa dan biarkan fillet mengasinkan selama 15-20 menit. Potongan ayam yang sudah diasinkan dipotong dadu dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kami memasukkan ayam ke piring dan mendinginkannya.
Sementara fillet mendingin, sayuran dipotong menjadi kubus dan aduk dalam mangkuk salad. Di sana juga ditambahkan campuran salad, serta potongan fillet ayam. Bumbui salad dengan garam, merica, dan tuangkan dengan minyak zaitun. Sebelum disajikan, taburi salad dengan crouton.
Salad dari kirieshka dengan kacang dan ayam
Bahan-bahan:
- kerupuk - 1 paket;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- fillet ayam - 150 g;
- kacang polong - 100 g;
- kacang hijau - 100 g;
- bawang hijau - 3 pcs.;
- tomat ceri - 150 g;
- cuka anggur putih - 2 sdm. sendok;
- Dijon mustard - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak zaitun - setengah abad;
- gula - 1/2 sdt.
Persiapan
Garam fillet ayam , lada dan minyak. Kami membungkus ayam dengan foil dan meletakkannya di oven 190 derajat yang dipanaskan selama 20-25 menit.
Kacang rebus memucat selama beberapa menit, dan biji direbus dalam air asin untuk jumlah waktu yang sama. Akibatnya, kacang dan kacang harus menjadi lebih empuk, tetapi tetap segar, teksturnya renyah. Tomat ceri dipotong menjadi empat bagian. Kami mencampurnya dalam mangkuk salad dengan kacang polong dan ayam yang dibongkar menjadi serat.
Dalam mangkuk kecil, kocok cuka dan mustar dengan garam, merica, dan gula. Dengan pengadukan konstan, kami menambahkan minyak zaitun ke dalam campuran. Kami mengisi salad dan taburi dengan crouton.
Salad ayam dengan kayu manis
Bahan-bahan:
- kerupuk - 1 paket;
- tomat - 200 g;
- minyak zaitun;
- selada - 1 kepala;
- Parmesan - 25 g;
- fillet ayam - 1 buah;
- bawang putih - 1/2 gigi;
- kuning telur - 2 bagian;
- Saus Worcestershire - 1 sendok teh;
- lemon - 1/2 pcs.;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Mari kita mulai dengan persiapan pengisian bahan bakar, dalam perannya kita akan membuat rumah mayones. Untuk persiapannya, aduk kuning telur dengan garam, lada, jus lemon, saus Worcestershire, dan peras bawang putih. Terus-menerus mencambuk campuran dengan pengocok, kita mulai menuangkan minyak sayur dengan tetesan tipis. Segera setelah saus menjadi putih, halus dan akan mendapatkan konsistensi krim - tutup dengan sebuah film
Fillet ayam goreng dalam panci dengan panggangan, dibumbui dengan garam dan lada. Kami meninggalkan ayam yang dimasak selama 5-7 menit untuk mengawetkan jus daging. Sementara ayam sedang beristirahat, mari kita makan sisa bahan - kita akan memotong tomat menjadi empat bagian, kita akan membongkar selada, mencuci dan mengambilnya, dan parmesan dipotong menjadi irisan tipis dengan bantuan pengupas sayuran.
Sekarang semua bahan salad bisa dicampur, masukkan ayam cincang di atasnya, taburi semua kerupuk dan tuangkan sausnya. Salad harus segera disajikan, setelah dimasak, jika tidak saus dan kerupuk jus sayuran bisa basah dan hidangan akan kehilangan penampilan dan teksturnya.