Musim panas adalah piknik dan, tentu saja, kebab shish . Di udara terbuka Anda bisa memasak daging yang sangat lezat, aromatik, dan direndam asap. Tetapi pada bara Anda dapat menggoreng tidak hanya daging, tetapi sayuran . Dan dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan jamur di atas panggangan.
Jamur di atas panggangan - resep
Bahan-bahan:
- champignons segar - 550 g;
- minyak zaitun - 55 ml;
- jamu Italia - 1 cubit;
- garam - 1 sejumput;
- lemon - 1 buah;
- thyme - 1 cabang.
Persiapan
Dalam mangkuk besar, tuangkan minyak zaitun, peras lemon, tambahkan garam dan rempah-rempah Italia. Kemudian kami mengirim ranting thyme. Aduk rata, kirimkan jamur yang sudah direbus dan hilangkan selama 60 menit di tempat yang dingin. Setelah itu, kami menaruhnya di atas tusuk sate atau meletakkannya di rak kawat. Goreng jamur di atas panggangan. Dalam hal ini, panas harus moderat, sehingga champignon tender tidak terbakar. Ketika mereka kecoklatan di satu sisi, balik ke tong lain, agar jamur merona merata.
Bagaimana cara membuat acar jamur untuk anglo?
Bahan-bahan:
- champignons berukuran sedang - 800 g;
- bawang berukuran sedang - 4 pcs.;
- kemangi kering - 3 sdt.
- paprika manis - 3 sdt.
- daun salam - 4 pcs.;
- merica hitam - 5 pcs.;
- kecap - 80 ml;
- air jeruk nipis - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 80 ml.
Persiapan
Jamur adalah milikku dan dibersihkan. Dengan busur, kami menyingkirkan kulitnya, dan kami memotong kepala kami dengan cincin besar. Taruh jamur di mangkuk yang dalam, masukkan bawang, bumbu, tuangkan mentega, kecap, dan air jeruk nipis. Semua ini tercampur. Kami meninggalkan jamur merendam pada suhu kamar selama satu setengah jam. Sangat diharapkan untuk mencampurnya setiap 30 menit. Setelah itu, masukkan jamur di sepanjang tusuk sate, tambahkan juga cincin bawang. Di atas bara panas, kami menggoreng jamur di atas panggangan, direndam dalam saus kedelai, secara berkala membalik. Untuk jamur yang lebih lezat, mereka dapat dari waktu ke waktu disirami dengan sisa-sisa bumbunya.
Bagaimana cara memasak jamur?
Bahan-bahan:
- jamur segar champignons - 500 g;
- tomat - 3 pcs.;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam - 1 sejumput;
- lemon - setengah;
- keju - 100 g;
- peterseli hijau.
Persiapan
Untuk mulai dengan, kita akan mempersiapkan bumbu untuk jamur di atas panggangan. Diperlukan agar jamur lebih berair dan tidak kering saat digoreng. Sayuran peterseli, bawang putih, garam, jus lemon, dan mentega tercampur dengan baik. Champignon bersih, pisahkan kaki dari topi. Kami mengisi topi dengan rendaman dan pergi selama setengah jam. Kaki jamur dan tomat dipotong menjadi kubus. Tambahkan parsley hancur dan aduk. Isian yang dihasilkan mengisi topi jamur dan menaruhnya di atas jeruji. Taburi keju parut di atasnya. Dan agar jamur tidak menempel, parut lebih baik ke minyak dengan minyak sayur. Kami memasaknya di atas panggangan sampai keju meleleh.
Jamur boneka di atas panggangan
Bahan-bahan:
- champignons besar - 700 g;
- mayones - 200 g;
- garam;
- rempah-rempah;
- daging babi cincang - 200 g;
Persiapan
Champignons milikku, kita lepaskan kakinya. Kami meletakkan topi di wadah yang dalam, menambahkan bumbu, garam, mayones dan meletakkannya di tempat yang dingin selama sekitar 1 jam. Dalam daging babi, kami menambahkan garam, bumbu dan aduk secukupnya. Massa yang dihasilkan dari topi jamur acar yang diisi. Kami memotong jaring lemak menjadi irisan dan mengubah setiap cap ke dalamnya. Dan bahwa jamur yang dipanggang di atas panggangan keluar lebih lezat, selain itu kami membungkusnya dengan potongan-potongan kertas timah. Sebarkan bola yang sudah disiapkan di atas panggangan dan taruh di anglo selama 20-30 menit, tanpa lupa untuk memutarnya terbalik.