Kesederhanaan menyiapkan salad dari hati kalengan kalengan patut dihargai, belum lagi kegunaannya sendiri - kaya minyak ikan, yang hanya cod disimpan di hati, sementara di ikan lain ada di otot. Dulu hati ikan cod dianggap sebagai kelezatan, dan sangat sulit mendapatkannya. Sekarang Anda dapat membeli makanan kaleng di toko manapun dan tidak perlu menunggu liburan khusus untuk membuat salad dari ikan cod. Hati itu sendiri adalah produk yang cukup gemuk dan dalam bentuknya yang murni sangat berat, tetapi dalam salad dengan tambahan bawang, telur, kentang rebus atau produk lainnya, yang dikombinasikan dengan sempurna.
Salad dari ikan cod
Salad hati cod klasik berisi telur, daun bawang, dan, sebenarnya, ikan cod itu sendiri. Semua bahan dicincang halus, dicampur dan dibumbui dengan mayonnaise atau saus yang disiapkan secara khusus. Kami sarankan Anda mencoba resep salad yang lebih intens, dengan tambahan sayuran rebus.
Bahan-bahan:
- hati cod - 1 pot;
- wortel - 200 g;
- kentang - 400 g;
- mentimun acar - 200 g;
- telur rebus - 4 pcs.;
- garam, mayones - secukupnya.
Persiapan
Kentang dan wortel mendidih dan kupas. Potong kentang menjadi kubus kecil, wortel, dan parutan telur. Mentimun asin atau diasinkan dipotong menjadi kubus kecil. Tiriskan minyak kaleng, masukkan hati ikan dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu. Tambahkan ke kentang cincang hati, telur, wortel dan mentimun, aduk rata. Jika perlu, tambahkan garam dan rias salad dengan mayones.
Untuk pengisian bahan bakar, Anda juga dapat mencampur jus lemon dengan beberapa sendok minyak kaleng, mustard, minyak zaitun, garam, dan rempah-rempah.
Salad dengan lapisan ikan cod - resep
Saat menyiapkan salad dari hati ikan cod, itu diperbolehkan untuk tidak mencampur produk, tetapi menyebarkannya dalam lapisan, misalnya, dalam mangkuk salad kaca porsi. Lalu olesi bagian atas dengan mayones, yang para tamu Anda campurkan dengan bahan-bahan itu sendiri. Anda dapat menghias salad dengan kuning parut dan sayuran hijau. Desain salad dari cod liver ini akan terlihat bagus di atas meja dan tidak akan membiarkan salad mengalir sebelum waktunya.
Salad Mimosa dengan cod liver
Salad "Mimosa" selalu tampak meriah di atas meja berkat penampilannya. Ada beberapa resep "Mimosa", tetapi varian salad ikan cod berikut ini luar biasa enak dan memiliki konsistensi yang halus. Pastikan untuk menggunakan mentega yang sangat dingin saat memasak, maka akan mudah untuk menggosok parutan.
Bahan-bahan:
- cod hati - 2 kaleng;
- keju - 100 g;
- mentega - 100 g;
- telur rebus - 5 pcs;
- bawang - 1 buah;
- mayones - secukupnya.
Persiapan
Secara terpisah kita gosokkan pada tupai rebus parut dan kuning telur. Kami menggabungkan minyak dari kaleng dengan hati ikan dan meremasnya dengan garpu.
Perlu dicatat bahwa alih-alih kentang Anda dapat menggunakan nasi dan memasak salad ikan cod dengan nasi. Untuk resepnya, ambil bahan-bahan dari perhitungan: untuk 1 kaleng cod hati, 100 g nasi, 2 butir telur dan 1 bawang. Semua produk, kecuali potongan beras, campur dan bumbui dengan garam dan mayones. Dan retak pada kesehatan!