Pada akhir pekan atau pada kesempatan acara keluarga, Anda dapat memanggang kue dengan daging dan kubis dan buatan sendiri Anda dan mungkin para tamu akan menikmati kue-kue yang lezat dan lezat.
Ada banyak pilihan untuk membuat pai seperti itu, kubis dapat digunakan segar atau asam, dan daging adalah tanah yang lebih baik untuk daging cincang.
Dalam pilihan opsi pengujian dimungkinkan.
Kami akan mencoba untuk mendekati masalah ini secara kreatif mungkin, maka pemanggangan kami akan menjadi tidak hanya memuaskan dan lezat, tetapi juga asli.
Puff pastry dengan daging kubis dan ayam di oven
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 2 pcs.;
- kefir - 1,5 gelas;
- garam - 1 sejumput;
- soda dibayar kembali - 1 pinch;
- tepung terigu;
- sepotong mentega;
Untuk mengisi:
- kubis putih - 0,5 garpu;
- daging ayam tanpa kulit dan tulang - 300 g;
- champignons segar - 5 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- lada hitam;
- daun ketumbar dan peterseli.
Persiapan
Hal ini diperlukan untuk menguleni adonan agar konsistensi mendekati krim asam atau yoghurt (telur kefir, garam, soda dipadamkan + tepung terayak). Aduk rata dengan garpu atau aduk.
Potongan kubis, sedikit tempelkan dan taruh tangan Anda di atasnya untuk membiarkan jus, ketika ini terjadi, isi dengan air mendidih selama 5 menit, lalu buang kembali ke dalam saringan. Kami mencampur kol kubis dengan bumbu cincang.
Goreng jamur selama 20 menit dan dinginkan.
Daging, kupas bawang dan jamur, mari kita makan penggiling daging dengan nosel besar. Mari kita kenakan daging cincang dengan lada hitam dan tambahkan sedikit.
Lumasi bentuk mentega (silikon tidak bisa dilumasi). Kami memasukkan sebagian adonan ke dalam bentuk, dari atas, secara merata mendistribusikan lapisan daging cincang, dan selanjutnya - lapisan kubis. Kami akan mengisinya dengan paruh kedua tes. Panggang selama 35-40 menit. Ternyata dengan cepat dan sepele, kue itu ringan dan lezat. Anda dapat memanggang sekaligus 2, terbang, yang disebut saat ini.
Sebelum memotong, pai harus didinginkan sedikit. Untuk pai seperti itu baik untuk menyajikan kaldu jamur atau sayuran .
Kue asli dengan sauerkraut dan puff pastry
Agar tidak mengacaukan puff pastry yang bisa Anda beli sudah siap di toko kelontong atau dapur. Tentu saja, lebih baik memasaknya sendiri dengan mentega alami, maka Anda akan yakin bahwa tidak ada margarin yang berbahaya yang digunakan.
Bahan-bahan:
- adonan puff pastry - kemasan 2-lembar;
- daging babi tidak terlalu ramping - 400 g;
- sauerkraut - 400 g;
- hijau (bawang muda, peterseli, ketumbar);
Untuk mengisi:
- Telur ayam - 2 pcs.;
- susu - 1 gelas;
- Keju keras parut - 50 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- sepotong mentega.
Persiapan
Kami akan memberikan daging melalui penggiling daging, menambahkan daging cincang hijau ke daging cincang, bumbui dengan bumbu dan tambahkan. Kami akan membilas kubis dan memasukkannya kembali ke saringan.
Pada lembar adonan bentuk lonjong, merata-bagikan, letakkan lapisan daging cincang, dan di atas lapisan kubis. Gulung gulungan yang rapat dan potong menjadi bagian yang sama. Kami telah membuat gulungan.
Campur bahan dari menuangkan, minyak cetakan dan tuangkan sedikit menuangkan di bagian bawah.
Dalam mengisi pai ini, Anda bisa memasukkan jamur cincang dengan bawang bombay (mungkin dengan wortel) dan sedikit nasi goreng (untuk mencicipinya cukup selaras dengan daging dan kubis).
Alih-alih puff pastry, Anda dapat menggunakan ragi segar, yang tradisional untuk pai Rusia.
Untuk pai seperti itu baik untuk menyajikan daging panas atau kaldu jamur, sayuran raznosoly, berry tincture.