Hati lembut sempurna dikombinasikan dengan jamur. Kami menyarankan Anda untuk memasak salad lezat dan asli dari hati dan jamur. Ini cukup sederhana, tetapi memiliki rasa yang indah dan, tidak diragukan lagi, akan menyenangkan bahkan gourmets yang paling teliti.
Salad dengan jamur dan hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 200 g;
- champignons segar - 200 g;
- telur - 3 buah;
- mentimun segar - 1 pc.;
- bohlam - 1 buah;
- gula;
- cuka;
- mayones;
- hijau.
Persiapan
Pechenka, jamur dan telur benar-benar bilas dan rebus sampai matang. Bawang dikupas dari kulitnya, diparut dengan ikal dan direndam dalam campuran cuka, garam dan gula. Setelah itu, tuangkan dengan air mendidih dan biarkan menyeduh selama 15 menit, setelah itu bumbunya dikeringkan. Ketika jamur, hati dan telur dingin, semua dipotong halus dan dicampur dalam mangkuk salad. Sekarang tambahkan mentimun segar, potongan cincang, dan taburi bawang acar. Kami mengisi salad disiapkan dengan mayones, aduk rata dan taburi dengan sayuran di atasnya.
Hepatic salad dengan jamur
Bahan-bahan:
- hati sapi - 350 g;
- jamur asin - 150 g;
- bohlam - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- mayones;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Hati dicuci bersih, keluarkan duktus, tuangkan air dingin, tambahkan garam dan masak sampai matang. Kami menghapus hati yang sudah matang dari film dan mengguncangnya dengan blok tipis. Potong bawang dan tumis pada minyak sayur hingga matang.
Sekarang hubungkan potongan hati dengan bawang goreng, tambahkan jamur asin dan campurkan semuanya. Telur yang sudah dimasak dibersihkan, dicincang halus, dan dimasukkan ke dalam salad. Bumbui hidangan secukupnya dengan mayones, taruh di tempat yang dingin dan diamkan selama 30 menit.
Resep salad dengan hati dan jamur
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- hati goreng - 3 irisan;
- champignons - 300 g;
- bohlam - 2 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- wortel - 2 buah;
- cornichons yang diasinkan - 6 pcs.;
- mayones;
- hijau.
Persiapan
Telur mendidih, dingin, bersih dan dipotong bersama dengan semak bawang. Champignons dan bawang putih diproses dan diparut dengan lempengan tipis, dan hati panggang, wortel dan acar asinan digiling dengan jerami.
Sekarang kita memanaskan minyak di penggorengan, menaruh bawang dan bawang putih, masukkan ke dalam api sedang sampai bau jenuh pertama muncul. Sedikit tambahkan garam ke panggang, oleskan wortel dan masak dengan api kecil, aduk. Setelah itu, tambahkan champignons dan goreng selama 2-3 menit lagi. Sekarang kita cicipi, kita menggabungkan sayuran dengan hati, telur dan mentimun asinan. Kami mendandani salad dengan mayones, taburi bumbu dan aduk.
Salad dengan jamur dan wortel hati
Bahan-bahan:
- hati sapi - 400 g;
- jamur - 100 g;
- wortel - 2 buah;
- bohlam - 1 buah;
- mayones - 0,5 item;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- rempah-rempah.
Persiapan
Wortel dicuci, dikeringkan, dibersihkan, digosok pada parutan besar dan dilewatkan dalam wajan panas dalam sedikit minyak sayur. Bawang dikupas dari kulitnya, dicuci,
Selanjutnya, pergi ke jamur: menggiling mereka menjadi kubus dan mengopernya sampai matang dalam wajan. Sekarang dinginkan, tiriskan lemak dan campurkan semua bahan: hati, jamur dan wortel dengan bawang dan bawang putih. Tambahkan secukupnya lada hitam, air dengan mayones dan aduk rata. Dalam mangkuk salad yang indah, kami menyebarkan salad slide, hiasi dengan daun peterseli dan sajikan di atas meja.