Kentang sempurna dikombinasikan dengan daging, ikan, makanan laut, dan sayuran. Sempurna "bekerja berpasangan" dengan segala macam saus dan saus. Oleh karena itu, ada begitu banyak resep untuk salad berbahan dasar kentang yang dapat dipersiapkan yang baru setiap hari selama satu tahun penuh dan tidak pernah lagi.
Salad kentang dengan jamur
Bahan-bahan:
- kentang (muda) - 300 g;
- madu jamur agaric - 200 g;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- bawang hijau - 1 ikat;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kentang dimasak dengan "seragam". Penting untuk tidak berlebihan sehingga umbi tidak mulai berantakan. Kami dingin, bersih, potong dadu, serta mentimun acar. Opytata dilempar kembali ke saringan dan dipotong, jika besar, seukuran kubus kentang. Cincang halus bawang. Campur semua bahan, garam, lada, minyak. Hanya setengah jam, dan hidangan yang mudah ke meja ramping sudah siap!
Salad kentang dengan ikan haring
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- fillet herring - 2 pcs.;
- kentang - 2 buah;
- bawang merah (Krimea) - 1 pc.;
- apel - 1 buah;
- kacang asparagus (beku) - 100 g.
Untuk marinade:
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- cuka apel - 0,5 sdm. sendok;
- gula - 0,5 sdm. sendok.
Untuk saus:
- krim (9% kandungan lemak) - 0,5 cangkir;
- yoghurt alami - 4 sdm. sendok;
- mustard - 1 sendok teh;
- dill - 1 ikat;
- lemon - 1/2 pcs.;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara memasak salad kentang dengan ikan haring? Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Kocok minyak kocok, cuka dan gula. Isi bawang, tutup, dan tahan selama satu jam. Kentang direbus dengan "seragam", dibersihkan dan dipotong menjadi kubus dengan sisi 1 cm. Kacang (jangan dicair!) Masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama 5 menit - sampai lunak. Membuangnya ke dalam saringan, mendinginkannya, memotongnya menjadi potongan kecil.
Untuk saus, potong dill ke dalam blender, tambahkan jus setengah lemon, krim, yogurt, dan mustard, kocok. Isi setengah dari kentang yang diterima, campur, dan diamkan selama 10 menit.
Hapus inti dari apel dan potong menjadi piring kecil. Tambahkan ke kentang bersama dengan bawang acar, kacang, irisan ikan haring. Aduk, tuangkan saus yang tersisa.
Salad kentang hangat - resep
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- kentang - 300 g;
- daging sapi muda - 300 g;
- zaitun (diadu) - 15 pcs.
Untuk saus:
- Mentega - 40 g;
- bawang - 1 pc.;
- mustard granular - 1 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 buah;
- parsley - 1 ikat.
Persiapan
Kentang (dalam "seragam") dan daging mendidih dalam air asin, potong dadu. Setengah cangkir kaldu daging tersisa untuk saus. Bawang ditiris halus dan digoreng dengan mentega hingga transparan. Hapus dari panas, tambahkan 3 sdm. sendok makan kaldu, masukkan kuning telur. Kembalikan ke api kecil dan, aduk secara intensif, bawa saus sampai kental. Tambahkan mustard, sisa kaldu, lada, garam. Kami memberi bisul dan menghapusnya dari api.
Campur dalam mangkuk salad dipotong menjadi dua bagian, zaitun, kentang dan daging. Dress dengan saus dan taburi dengan peterseli cincang halus.