Musim panas adalah periode liburan dan rekreasi di alam. Dan apa yang paling sering dimasak saat piknik? Itu benar, kebab dan salad sayuran ringan. Salad musim panas dari sayuran tidak hanya lezat, tetapi juga sangat berguna. Di mana untuk mengambil vitamin sebanyak tidak dalam sayuran musiman segar. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda beberapa resep untuk membuat salad musim panas yang lezat. Mereka sebaiknya dimasak langsung di alam dan makan segar. Dan jika Anda membawa mereka dari rumah siap, lihat bahwa mereka tidak mengandung bahan yang mudah rusak, seperti, misalnya, mayones.
Bagaimana cara memasak salad musim panas tradisional?
Bahan-bahan:
- tomat - 5 pcs.;
- mentimun (muda, mentah) - 3 pcs.;
- lada manis - 2 pcs.;
- salad bawang - 1 buah;
- daun salad hijau - 4 pcs.;
- sayuran dill dan peterseli - 80 g;
- minyak zaitun - 30 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Semua sayuran dicuci dengan baik di bawah air mengalir. Jika menggunakan tomat dan mentimun dini, tuangkan dengan air dingin dan biarkan selama satu jam, sehingga Anda mengurangi jumlah nitrat yang terkandung di dalamnya.
Tomat dan cabai dipotong menjadi irisan, mentimun berbentuk setengah lingkaran, bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, dan daun selada robek berkeping-keping dengan tangan kecil. Masukkan adas dan peterseli dengan pisau. Sekarang semua komponen terhubung, dicampur dan diisi dengan minyak zaitun dan jus lemon, garam secukupnya.
Salad Summer Glade
Bahan-bahan:
- kubis muda - 0,5 kg;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- jus lemon - 20 g;
- daun dill dan peterseli;
- garam, gula - secukupnya,
- minyak sayur - 30 g.
Persiapan
Kubis halus mengilat, garam dan tanganku. Kemudian tambahkan irisan tomat, parut wortel, parutan sayuran dan peterseli. Kami menambahkan sedikit gula dan jus lemon ke dalam salad, isi dengan minyak sayur dan aduk rata. Hidangan sudah siap!
Salad «Suasana musim panas»
Bahan-bahan:
- daun bawang putih - 10 pcs.;
- tomat ceri atau biasa, tetapi berukuran sedang - 300 g;
- mentimun muda - 2 pcs.;
- lobak - 200 g;
- bawang merah (kecil) - 1 pc.;
- telur puyuh - 5 pcs.;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Daun ceri dipotong-potong kecil, irisan tomat dipotong, mentimun - setengah lingkaran, bawang cincang halus, lobak potong tipis-tipis. Semua bahan dicampur dan diasinkan secukupnya. Anda dapat mengisi dengan minyak bunga matahari, atau Anda dapat krim asam, yang Anda inginkan. Di atas salad, masukkan setengah telur puyuh rebus dan kupas.