Jadi, tahun baru mendatang tidak jauh, dan para nyonya rumah mulai bersiap untuk liburan terlebih dahulu. Pengaturan meja dipikirkan dan didiskusikan dengan semua anggota keluarga dan tamu. Ingat bahwa kalender timur tahun depan akan menjadi tahun kambing biru kayu. Ini hanya memberi makan makanan alami, jadi jangan menolak untuk menyiapkan berbagai salad sayuran dan menggunakan lebih banyak sayuran segar. Di meja pesta, hidangan berwarna-warni dengan tambahan cabe hijau, mentimun, selada dan kacang hijau akan terlihat bagus. Mari kita bekerja sama dengan Anda hari ini apa yang harus dimasak lezat dan asli untuk meja Tahun Baru.
Resep salad wortel untuk meja Tahun Baru 2015
Bahan-bahan:
- wortel - 3 buah;
- apel hijau - 1 buah;
- oranye - 1 buah;
- prun - 10 buah;
- aprikot kering - 10 pcs.;
- kismis - 30 g;
- kenari - 0,5 sdm.
Untuk pengisian bahan bakar:
- krim asam 20%;
- mayones;
- madu cair;
- bawang putih.
Persiapan
Wortel dibersihkan dan digosokkan pada cucunya. Apel dan jeruk saya, bersihkan, bersihkan, buang batu-batu itu dan potong dadu. Buah kering dikukus dengan air panas, dan kemudian dicuci bersih. Aprikot kering dan plum dipotong-potong. Kacang kenari dipotong parut, sehingga nukleolus tidak terlalu besar. Selanjutnya, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan isi ulang. Ada 2 jenis saus untuk salad ini. Anda bisa menggabungkan krim asam dengan madu leleh. Atau, peras bawang putih melalui pers dan campur dengan mayones buatan sendiri. Siap untuk mengaduk salad dengan baik, mendinginkannya dan menyajikannya ke meja meriah.
Salad tahun baru dengan ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- kenari yang dikupas - 200 g;
- keju varietas keras - 200 g;
- kerupuk dari roti putih - 200 g;
- daun selada segar - untuk dekorasi;
- rempah-rempah;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Fillet ayam rebus sampai matang dalam air asin. Kemudian daging didinginkan, dipotong-potong dan dikesampingkan. Kacang kenari yang dimurnikan dicincang menjadi potongan besar, dan keju dipotong menjadi kubus kecil. Sekarang masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan mayones, taburi dengan garam, lada jika perlu, campurkan dan oleskan pada daun selada. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan crisper renyah.
Salad Tahun Baru dengan ikan merah
Bahan-bahan:
- salmon kaleng - 200 g;
- keju keras - 150 g;
- telur rebus - 5 pcs.;
- apel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- jagung kaleng - 0,5 kaleng;
- rempah-rempah;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- Salmon ringan asin - untuk dekorasi;
- telur puyuh - 2 buah;
- kaviar merah untuk hiasan;
- mayones - secukupnya.
Persiapan
Dengan salmon kalengan, gabungkan dengan hati-hati cairan dan hancurkan dengan garpu. Kami membersihkan bohlam, serpihan kecil. Telur yang sudah dimasak dibersihkan, kita memisahkan protein dari kuning telur dan secara terpisah kita menggosok semuanya pada theta kecil. Dengan jagung, juga, menggabungkan air garam, dan memotong keju pada parutan besar. Apel dikupas,
Selanjutnya, kita mulai membentuk salad, meletakkan lapisan di atas piring datar: salmon, bawang. Kami tutup dengan mayonnaise, tutup dengan apel, taburi dengan jus lemon, taburi keju parut, kuning telur, tutup dengan mayones, taruh jagung dan putih telur. Kami memotong ikan menjadi irisan tipis dan meletakkannya di salad dalam bentuk "kepangan". Pusat ini dihiasi dengan mawar yang terbuat dari ikan. Kami menghias hidangan dengan potongan telur puyuh, sayuran hijau dan kaviar merah. Sebelum disajikan di meja Tahun Baru, bungkus film makanan salad dan taruh di kulkas selama sekitar 12 jam.