Tentu saja, hidangan pertama yang paling lezat dimasak dengan daging. Tapi ini tidak berarti Anda tidak bisa memasak sesuatu yang enak di pos. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan sup ramping, sehingga rasanya lezat dan harum.
Sup kacang instan
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 200 g;
- bawang ukuran sedang - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- tepung terigu - 30 g;
- paprika manis - 5 pcs.;
- garam.
Persiapan
Kacang polong kering dicuci, dituangkan air untuk membuatnya membengkak. Dalam panci, tuangkan 3 liter air, kami masukkan ke dalamnya seluruh bohlam, wortel dan rempah-rempah dipotong menjadi lingkaran. Setelah merebus kaldu sayuran, kami mengurangi api. Potong kentang menjadi potongan kecil dan letakkan dalam panci. Dengan kacang polong, tiriskan air dan kirimkan ke sisa bahan. Didihkan sup hingga mendidih dan keluarkan buihnya. Masak sekitar 20 menit, umbi yang kedua dicincang halus, dan wortel yang tersisa ada tiga pada parutan yang dangkal. Dalam wajan dalam minyak sayur, buat daging panggang dari wortel dan bawang yang disiapkan. Setelah itu, dalam penggorengan kering yang kering, goreng tepung sampai menjadi gelap sedikit. Ini akan memakan waktu sekitar 3 menit. Kami menuangkannya ke dalam kaldu sedikit, terus diaduk. Tambahkan penggorengan, peras bawang putih dan masak selama 10 menit, lalu tambahkan garam secukupnya dan matikan. Kami menyajikan sup kacang polong ke atas meja, sayuran hijau cincang.
Sup kubis goreng dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
- air - 2 liter;
- asam kubis - 350 g;
- wortel segar - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 20 ml;
- bawang putih - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- daun salam, merica hitam, garam, sayuran - secukupnya.
Persiapan
Dengan kubis kita mengalirkan air asin, tetapi kita tidak terburu-buru untuk mencurahkannya - itu akan tetap dibutuhkan. Kubis tuangkan 1 liter air dan api ringan selama sekitar 1 jam. Kami membersihkan kentang, memotongnya dengan kubus kecil dan memasukkannya ke dalam panci bersama kubis. Tuangkan 1 liter air lagi dan masak selama 20 menit - sampai kentang siap. Sementara itu, kami mengiris wortel dan menyebarkannya ke minyak sayur, aduk sesekali. Kami menggeser daging panggang dalam sup, dan dalam minyak yang sama menggoreng bawang cincang. Jika perlu, Anda dapat menambahkan lebih banyak minyak. Kami juga mengirim pelemparan siap dari bawang ke sup. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 15 menit dengan api kecil. Sekarang cobalah irisan tipis kami untuk rasa. Jika perlu, podsalivayem. Jika tidak ada cukup asam, tuangkan sedikit air asin. Dan jika sebaliknya sup keluar dengan rasa asam, maka kita tuangkan sedikit air. Untuk memberi sup tekstur yang lebih kaya, goreng 1 sendok makan tepung dalam penggorengan, encerkan dengan 100 ml air dan aduk dengan cepat dan cepat. Tuangkan campuran ke dalam sup dan aduk lagi dengan baik. Rebus sekitar 1 menit lagi, tambahkan bawang putih, rempah-rempah, dan cincang sup dengan api kecil selama 5 menit lagi. Sekarang sup ramping siap.
Sup kacang
Bahan-bahan:
- kacang putih - 200 g;
- air - 3 l;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- bawang ukuran besar - 1 pc.;
- 1 wortel besar;
- kentang ukuran sedang - 3-4 pcs.;
- minyak nabati yang tidak berbau - 2 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
Kacang dicuci, dituangkan dengan air dan biarkan selama 4 jam untuk membuatnya membengkak. Setelah itu, dalam cairan yang sama, rebus hingga setengah siap. Bawang cincang dan wortel lewat dalam minyak sayur. Hampir di ujung sayuran tambahkan pasta tomat. Dalam panci dengan kacang, masukkan kentang yang dipotong dadu dan masak selama sekitar 20 menit, 5 menit sebelum akhir proses memasak, tambahkan bawang dengan wortel dalam tomat. Kami mencoba sup kacang untuk rasa dan podsalivaem.
Lenten rassolnik dengan barley mutiara
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 100 g;
- bawang - 2 pcs.;
- mentimun acar - 4 pcs.;
- kentang - 4 pcs.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- wortel - 1 buah;
- cabai hijau - 1 pc.;
- minyak nabati tanpa bau - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
Jelai mutiara saya juga siap dimasak. Setelah mendidih, kami mengurangi api. Wortel dikupas digosokkan pada parutan, bawang parut kubis, dan mentimun - sedotan. Cabai rawit dipotong menjadi lingkaran tipis. Dalam panci, tuangkan minyak sayur, olesi sayuran dan goreng, aduk. Tambahkan mentimun asin, lada, aduk rata dan rebus selama 5 menit di atas api kecil. Sekarang oleskan pasta tomat, tambahkan merica, garam, aduk lagi dan rebus sebentar lagi. 3. Sekarang lepaskan penggorengan dari api. Kami mengiris kentang dengan sedotan besar dan menambahkannya ke panci tempayan. Kami memasak sampai siap. Sekarang, ketika croup dan kentang sudah siap, kami masukkan daging panggang ke dalam panci. Aduk dan masak panas rendah selama sekitar 7 menit Tutup panci dengan tutup rassolnik dan diamkan selama 10 menit.